REGULAMIN Garniec Kłobuka 2016

REGULAMIN
X Konkursu na najlepszy produkt żywnościowy Gminy Dywity
„O Garniec Kłobuka 2016”
Gminny Ośrodek Kultury w Dywitach i Gmina
Dywity zapraszają Sołectwa
i mieszkańców gminy do wzięcia udziału w konkursie kulinarnym. Nasze doroczne spotkanie to
świetna zabawa połączona z ochroną i promocją naszego kulinarnego dziedzictwa a wędrująca
tradycja Konkursu „O Garniec Kłobuka” sprawia, że jej uczestnicy poznają kolejne
miejscowości naszej Gminy oraz swoich sąsiadów. W konkursie mogą wziąć udział wszystkie
sołectwa, które zdecydują się na zorganizowanie stoiska z prezentacją produktów kulinarnych
swojej wsi.
Cele konkursu:
1. Identyfikacja i gromadzenie wiedzy o oryginalnych produktach żywnościowych, wytwarzanych w
gospodarstwach domowych Gminy Dywity;
2. Upowszechnianie wiedzy o możliwościach wykorzystania regionalnych produktów, rzemiosła
i przetwórstwa w ofercie lokalnego rolnictwa, turystyki (w szczególności agroturystyki);
3. Poszukiwanie produktów charakterystycznych dla naszego regionu oraz kultywowanych w
tradycji mieszkańców wielokulturowej Gminy Dywity, które mogą stać się jej wizytówką;
4. Zachęcenie mieszkańców Gminy Dywity do udziału w ogólnopolskiej edycji konkursu „Nasze
Kulinarne Dziedzictwo” na najlepszy regionalny produkt żywnościowy, którego organizatorem
jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego;
5. Pobudzenie aktywności Sołectw w prowadzeniu działań na rzecz własnej, lokalnej
społeczności.
KONKURS PRZEBIEGA W 2 KATEGORIACH:
A. PRODUKT ŻYWNOSCIOWY.
B. STOISKO SOŁECKIE.
A. PRODUKT ŻYWNOSCIOWY:
1) Przez produkty żywnościowe rozumiemy surowce lub wytwory, które mogą być przeznaczone
do bezpośredniego spożycia lub sporządzania potraw. Powinny być wytworzone w małej skali,
tradycyjnymi metodami, wywodzić się z tradycji kultywowanych przez mieszkańców Gminy
Dywity.
2) Każde Sołectwo może wystawić wyłącznie 4 produkty kulinarne, po jednym w każdej z
poniższych kategorii:
 POTRAWY ( zupy, potrawy z mięsa, drobiu, dziczyzny, ryb, jaj i nabiału, mąki, kasz, warzyw…);
 WYPIEKI ( pieczywo, ciasta, pieczywo obrzędowe – nowolatko, fafernuchy…);
 PRZETWORY ( z owoców, warzyw, grzybów, miodu, mięs…);
 NAPOJE ( soki, nalewki, wina, podpiwek…).
3) Na 1 produkt kulinarny składa się przykładowo: 1 danie, 1 butelka nalewki, 1 słoik z
przetworem. Wszystkie produkty składające się z kilku dań, zestawu butelek, zestawu słoików
podlegają dyskwalifikacji.
1
4) W konkursie mogą wziąć udział produkty wytworzone wyłącznie przez osobę wystawiającą.
5) W konkursie nie mogą brać udziału produkty nagrodzone w poprzednich edycjach Konkursu.
6) Oceny wystawionych produktów dokonuje wybrane przez Organizatora Jury złożone z
profesjonalistów. Degustacja dla Jurorów odbędzie się na odrębnym stoisku, w związku z tym
należy wydzielić potrawy, które zostaną oznakowane i poddane ocenie/kryteria: walory smakowe,
powiązanie z tradycją, estetyka przygotowania degustacji/ .
B. STOISKO SOŁECKIE PREZENTUJĄCE DZIEDZICTWO KULINARNE WSI:
1. Każde sołectwo biorące udział w Konkursie "O Garniec Kłobuka" automatycznie zgłasza się do
konkursu na Stoisko Sołeckie.
2. W Konkursie na stoisko sołeckie obowiązuje zasada „równych szans” – każde zgłoszone stoisko
sołeckie, w szczególności stoisko GOSPODARZY musi znaleźć się pod namiotami organizatora i tam
zostać zaaranżowane wg zamysłu grupy sołeckiej. Nie wolno Gospodarzom wznosić budowli, trwałych
zagród – dających im organizacyjną przewagę nad możliwościami technicznymi grup goszczących.
3. Organizatorzy dopuszczają pobieranie przez sołectwa drobnych opłat za degustację przygotowaną
dla publiczności, w celu zwrotu kosztów produkcji potraw. Do sołectwa (lub reprezentującego wieś
podmiotu typu: organizacja pozarządowa, komitet organizacyjny) należy obowiązek zgłoszenia zbiórki
publicznej wg obowiązujących przepisów.
4. Oceny Stoisk Sołeckich dokonuje Komisja złożona z przedstawicieli wszystkich sołectw biorących
udział w Konkursie. Każde Sołectwo typuje swojego członka Komisji i podaje Organizatorowi jego dane
już na Karcie Zgłoszenia Sołectwa (załącznik nr 1).
5. Stoiska podlegają ocenie według 3 kryteriów:
1) ogólny wygląd stoiska (pomysł, scenografia, kostiumy);
2) sposób prezentacji wyrobów kulinarnych;
3) prezentacja sołecka / krótka forma słowna, muzyczna itp. zachwalająca stoisko lub walory
swojej miejscowości-prezentacja na scenie nie przekraczająca 10 minut/;
6. Zasady punktacji Konkursu na Stoisko Sołeckie:
1) Jurorzy, zgłoszeni uprzednio przez Sołtysów, głosują na specjalnych kartach (załącznik nr 2);
2) Skala punktacji zależy od ilości uczestniczących sołectw (np. jeśli startuje 8 sołectw, skala
punktów wynosi od 7 (ocena najwyższa) do 1 (ocena najniższa).
3) Juror nie głosuje na swoją wieś(ilość punktów 0);
4) W ramach każdej z 3 kategorii oceniający musi wykorzystać całą skalę ocen.
7. Komisja udaje się na naradę, w czasie której każdy członek Komisji może być poproszony o
uzasadnienie swoich wyborów.
8. W przypadku ilości punktów exequo Komisja dokonuje wyboru w głosowaniu jawnym.
9. Nad prawidłowym przebiegiem prac Komisji czuwa przedstawiciel Organizatora Konkursu.
10. Łączna punktacja wszystkich konkurencji wyłoni zwycięzców w kategorii konkursu na stoisko
sołeckie.
11. Organizatorem imprezy w następnym roku zostanie sołectwo, które w ciągu ostatnich trzech lat nie
było gospodarzem imprezy i zajęło w roku bieżącym najwyższe miejsce. Przy czym niezależnie od ilości
zwycięstw – zawsze można zostać laureatem po raz kolejny.
2
KONKURSY SPRAWNOŚCIOWE:
Konkursowi Kulinarnemu towarzyszyć będą potyczki sołeckie w formie zabaw zręcznościowych i
konkursów wiedzy o gotowaniu. Osoby reprezentujące sołectwa mogą zdobyć indywidualne, drobne
nagrody. Punktacja z potyczek sołeckich nie wpływa na oceny 2 podstawowych kategorii konkursu, ma
wyłącznie charakter integracyjny.
PRZEBIEG KONKURSU:
I.
Przesłanie kart zgłoszeń do 12 sierpnia 2016 na adres GOK, ul.Olsztyńska28,
11-001 Dywity ([email protected]);
II.
Prezentacja stoisk i produktów nastąpi w dniu 27.08.2016r, w godzinach: 13.00-17.00,
w trakcie imprezy finałowej, na boisku w Ługwałdzie;
/ montaż stoisk od godziny 11.00/.
III.
Ocena konkursowa dokonana będzie przez niezależne komisje:
A.PRODUKT ŻYWNOŚCIOWY- jury profesjonalne powołane przez organizatora;
B. STOISKO SOŁECKIE.- jurorzy, zgłoszeni przez Sołtysów /po 1 osobie z każdego
Sołectwa/.
IV.
Wręczenie nagród i wyróżnień nastąpi w poniższych kategoriach:
 Produkt żywnościowy;
 Stoisko sołeckie.
ORGANIZATORZY ZAPEWNIAJĄ ZAPLECZE TECHNICZNE DLA PREZENTUJĄCYCH SIĘ
SOŁECTW.
Wszelkie informacje można pobrać na stronie: www.gokdywity.eu, zakładka- Aktualności.
W załączeniu:
Załącznik nr 1 Karta zgłoszenia sołectwa
3