panzanella składniki: sposób przygotowania

Przepis ze strony Develey.pl
PANZANELLA
Panzanella
SKŁADNIKI:
●
2 bochenki dobrego razowego chleba; 2 puszki tuńczyka w oleju; cebula czerwona 4 szt.;
pomidorki koktajlowe 1/2 kg; bazylia świeża; sól morska; pieprz świeżo mielony; woda; olej
lub oliwa z oliwek; ocet winny z białego wina „Develey”
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Chleb kroimy w kostkę. Wrzucamy go do piekarnika do 100 stopni na ok. 1 h lub suszymy
przez dwa dni. Sucharki do dużej miski. Na to dajemy tuńczyka (jedna puszka odsączona z
oleju, druga nie). Kroimy cebule w średniej wielkości piórka, pomidorki na połówki i
wrzucamy do miski. Teraz bazylia, ja oskubałam 2 krzaki bazylii, po pierwsze dla tego że
lubię, a po drugie dodaje fajny smak całej sałatce. Solimy, pieprzymy, wlewamy dużą ilość
oliwy (150 ml). Bierzemy naczynie 400 ml, 3/4 wypełniamy zimną wodą, a resztę dopełniamy
octem. Mieszankę wlewamy do miski równomiernie po całości. Mieszamy, wstawiamy do
lodówki na minimum 3 h, aż chleb wszystko dobrze wchłonie. Przepis jest u nas w domu już
dobre 20 lat, podała mi go moja ciocia, która mieszka we Włoszech. Ona nazywa to „jedzenie
dla ubogich”. Sałatka dobra na grilla, na kolacje, a nawet do pracy. Smacznego! Więcej
przepisów znajdziecie na SILVER SPOON.