Sernik z miętą - LGD Ziemia Zamojska

Sernik z miętą
Spód sernika:
3 szklanki pokruszonych wafli czekoladowych
2 szklanki pokruszonych herbatników
10 łyżek stopionej margaryny
Pokruszone herbatniki i wafle połączyć z roztopiona margaryną i wyłożyć na
blaszkę
Masa serowa:
1 kg białego sera
3 czekolady nadziewane mięta (lub talarki miętowe)
2,5-3 szklanki cukru
8 jajek
2/3 mocnej rozpuszczonej kawy
2 szklanki śmietany kremówki
2 szklanki kwaśnej śmietany
Wykonanie:
Czekoladę roztopić i ostudzić w kąpieli wodnej, ser zemleć i utrzeć z
cukrem
dodając
po
jednym
jajku,
następnie
dodawać
stopniowo
rozpuszczoną kawę i śmietanę kremówkę oraz kwaśna śmietanę, na koniec
przestudzoną czekoladę. Masę serową wylać na spód z ciastek piec 75
minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Wystudzony sernik polewamy
polewą czekoladową.
Najlepiej smakuje na drugi dzień
Ciasto przygotowane przez Koło Gospodyń Wiejskich w Wólce
Łabuńskiej