Lista laboratoriów w Polsce w których można wykonać badania na

Nowe normy dla wędzonych produktów pochodzenia zwierzęcego
Od 1 września 2014 r. będą obowiązywały nowe unijne normy dotyczące zmniejszenia dopuszczalnej zawartości wielopierścieniowych
węglowodorów aromatycznych (benzo[a]pirenu) w gotowych wędzonych wyrobach pochodzenia zwierzęcego, gdyż jako substancje smoliste są
szkodliwe dla konsumentów. W związku z tym została obniżona norma tych substancji z 5 mikrogramów w 1kg gotowego produktu do 2
mikrogramów w 1kg gotowego wędzonego produktu pochodzenia zwierzęcego (np. kiełbasy, szynki). Dlatego producenci tych wyrobów są
zobowiązani do przeprowadzenia badań na zawartość tych węglowodorów indywidualnie w formie usługowej w akredytowanych
laboratoriach w kraju (wykaz w tabeli).
W województwie zachodniopomorskim badania takie prowadzi Zakład Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie Oddział w Koszalinie
(dokładny adres w tabeli poniżej).Cena w koszalińskim laboratorium za usługowe przebadanie próbki gotowego wyrobu, wynosi 180 zł brutto.
Próbka o wadze minimum 0,5kg. musi być dostarczona w foliowym worku aluminiowym.
Ponadto informujemy, że na konferencji w dniu 5.02.2014r. Stanisław Kalemba Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi zapowiedział, iż
aby spełnić nowe unijne normy dotyczące prawidłowej technologii wędzenia przez producentów i zapewnić bezpieczeństwo dla konsumentów
będą prowadzone w każdym województwie szkolenia przez Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu.
Lista laboratoriów w Polsce w których można wykonać badania na zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych
(benzoapirenu) w wędzonych produktach pochodzenia zwierzęcego
L.p
.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Nazwa laboratorium
Województwo
Adres
Telefon
Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Bydgoszczy
Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Lublinie
Państwowy Instytut Weterynaryjny – PIB w Puławach
Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Łodzi
Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Krakowie
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład
Higieny
Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Warszawie
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. Prof.
Wacława Dąbrowskiego
Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Rzeszowie
Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Białymstoku
Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gdańsku
Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Kielcach
Zakład Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie, Oddział w
Koszalinie
kujawsko-pomorskie
lubelskie
lubelskie
łódzkie
małopolskie
mazowieckie
ul. Kujawska 4, 85-031 Bydgoszcz
ul. Pielęgniarek 6, 20-708 Lublin
Al. Partyzantów 57, 24-100 Puławy
ul. Wodna 40, 90-046 Łódź
ul. Prądnicka 76, 31-202 Kraków
ul. Chocimska 24, 00-791 Warszawa
52 376-18-00
81 743-42-72/73; 81 533-41-00
81 889-30-00
42 253-62-00
12 254-95-55
22 542-12-00; 22 542-14-00
mazowieckie
mazowieckie
ul. Żelazna 79, 00-875 Warszawa
ul. Jubilerska 4, 04-190 Warszawa
22 620-90-01/06
22 509-70-00
podkarpackie
podlaskie
pomorskie
świętokrzyskie
zachodniopomorskie
ul. Wierzbowa 16, 35-959 Rzeszów
ul. Legionowa 8, 15-099 Białystok
ul. Dębinki 4, 80-211 Gdańsk
ul. Jagiellońska 68, 25-734 Kielce
ul. Połczyńska 70, 75-816 Koszalin
17 852-21-11
85 732-70-22; 85 740-85-40
58 344-73-00
41 365-54-00; 41 345-67-81
94 342-62-84; 94 343-90-46
Sporządzili - Małgorzata Olszak, Ryszard Jasiński O/Koszalin