MENU - Trattoria Czarna Owca

Przywiązujemy najwyższą uwagę do jakości produktów, więc
oferta naszych steków jest zmienna i stanowi wybór mięs
najwyższej klasy , oferowanych przez naszych dostawców. Na
tablicy znajdziecie Państwo dokładne informacje na temat długości i rodzaju
sezonowania a także rasy bydła. Nasze steki serwujemy z domowymi frytkami,
sałatką Cezar, sosem demi glace lub masłem ziołowym i salą Maldon.
DANIA SEZONOWE
O dania sezonowe i desery prosimy pytać kelnerki lub zapoznać się z informacją
na tablicy. Oferta naszych dań sezonowych nieustannie się zmienia. Dania
są w ograniczonych ilościach, dzięki czemu są zawsze świeże.
Pizza
pomidory
San Marzano
MARINARA
(bez sera) czosnek, oregano
KORYCIŃSKA
świeży ser koryciński z Gospodarstwa
Państwa Chodukiewicz
MARGHERITA
mozzarella, bazylia
PICANTINO
salami Picantino
sos
śmietanowy
produkty
regionalne
ostre
vege
17 PLN
FELINO
salami Felino
19 PLN
22 PLN
SICILIA
krewetki, oliwa czosnkowa, tabasco
VEGE
oliwki, pieczarki, papryka
DIAVOLO
salami Picantino, czuszka, cebula
BIANCA
boczek z rodzinnej masarni Nowiccy
w Lewkach, pieczarki, cebula
CAPRA
ser koryciński, ser kozi dojrzewający,
pieczony burak, pomidorki cherry
DODATKI
większośc dodatków do pizzy
sery korycińskie, krewetki, karczochy
Prosciutto di Parma
oliwki, pomidorki cherry, piniole,
czerwona cebula, sól Maldon
FOCACCIA
MAKARONY
SPAGHETTI AL POMODORO
pomidory San Marzano, świeża bazylia
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
PENNE CON POLLO
25 PLN
25 PLN
25 PLN
25 PLN
27 PLN
27 PLN
27 PLN
27 PLN
29 PLN
PARMA
Prosciutto di Parma, rukola, parmezan,
oliwa truflowa
SAŁATKA Z MOZZARELLĄ DI BUFALA
22 PLN
RIMMINI
mascarpone, mozzarella, karczochy,
kapary, suszone pomidory
19 PLN
PENNE ALLA NORMA
PODLASKA
ser koryciński, boczek i szynka
z rodzinnej masarni Nowiccy w Lewkach,
papryka, cebula
SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM
I POMIDORKAMI CHERRY
22 PLN
QUATRO FORMAGGIO
mozzarella, gorgonzola, taleggio,
parmezan
19 PLN
boczek, jajka, grana padano, pecorino romano
SORRENTO
szynka z rodzinnej masarni Nowiccy,
pieczarki, papryka
SAŁATKA Z KOZIM SEREM DOJRZEWAJĄCYM
I PIECZONYM BURAKIEM
19 PLN
SOKÓLSKA
dojrzewający kindziuk z rodzinnego
gospodarstwa Ancypo z Sokółki
SAŁATKI
29 PLN
4 PLN
6 PLN
8 PLN
bakłażan, cukinia, pomidory San Marzano
kurczak, suszone pomidory, szpinak, śmietana
TAGLIATELLE AL RAGÙ ALLA BOLOGNESE
wołowina, pomidory San Marzano, warzywa
TAGLIATELLE CON GAMBERETTI
czarne tagliatelle, krewetki, cukinia, pangrattato
GNOCCHI CON BURRO E UOVO
gnocchi ziemniaczane, palone masło, jajko sous vide, boczek
PENNE CON PROSCIUTTO E BISI
szynka parmeńska, groszek, czerwona cebula, śmietana
NAPOJE
SOKI WYCISKANE 250ml
SOKI 300ml
KWAS CHLEBOWY 330ml
FRITZ 330ml
WOSTOK 330ml
YERBATA 330ml
BOMBILLA 330ml
WODA GAZOWANA 300ml
WODA NIEGAZOWANA 300ml
ESPRESSO
DOPPIO
AMERICANA
CAPPUCCINO
LATTE
MLEKO SOJOWE
SYROP DO KAWY
HERBATA
HERBATA/IMBRYK/
9 PLN
6 PLN
5 PLN
8 PLN
8 PLN
8 PLN
8 PLN
4 PLN
4 PLN
6 PLN
8 PLN
6 PLN
7 PLN
8 PLN
+2 PLN
+2 PLN
4 PLN
8 PLN
1/2 porcji za 70 / ceny
przy grupach od 10 osób doliczamy 10 / serwisu
25 PLN
5 PLN
20 PLN
20 PLN
22 PLN
22 PLN
22 PLN
27 PLN
23 PLN
25 PLN
WÓDKA
Żytnia
Żubrówka Biała
Żubrówka /bisongrass/
Finlandia
Żytnia /wódki smakowe/
WHISKY
Ballantines
PIWA
Jack Daniel’s
TYSKIE KLASYCZNE
0,3 L / 0,5 L
PILSNER URQUELL
0,33 L
0,5 L
0,5 L
0,5 L
0,4 L
0,5 L
0,5 L
0,5 L
0,5 L
0,5 L
0,5 L
/BECZKA/
KSIĄŻĘCE PSZENICZNE
KSIĄŻĘCE CIEMNE ŁAGODNE
KSIĄŻĘCE CZERWONY LAGER
REDD’S
LECH PREMIUM
LECH ICE SHANDY
LECH ICE MOJITO
ŻUBR
MIŁOSŁAW
SŁODOWY DWÓR
6 PLN / 7 PLN
8 PLN
9 PLN
9 PLN
9 PLN
8 PLN
8 PLN
8 PLN
8 PLN
8 PLN
9 PLN
13 PLN
PIWO BEZALKOHOLOWE
LECH FREE
0,33 L
0,33 L
LECH FREE Z LIMONKĄ
8 PLN
8 PLN
Chivas Regal 12 YO
Jameson Irish Whiskey
Jim Beam White
KONIAK
Hennessy VS
TEQUILLA
Olmeca Blanco
GIN
Seagram’s
RUM
Bacardi Superior
WERMUTY
Martini Bianco
Martini Rosso
Martini Rosato
Martini Extra Dry
LIKIERY
BENEVENTO
CASERTA
Jagermeister
Baileys
NAPOLI
AVELLINO
SOLERNO
40 mL
0,5 L
5 PLN
6 PLN
6 PLN
7 PLN
6 PLN
50 PLN
70 PLN
70 PLN
80 PLN
--
40 mL
1 1 PLN
14 PLN
18 PLN
13 PLN
13 PLN
20 mL
18 PLN
40 mL
11 PLN
40 mL
10 PLN
40 mL
10 PLN
100 mL
10 PLN
10 PLN
10 PLN
10 PLN
40 mL
10 PLN
9 PLN
0,75 L
200 mL
BELLINI
prosecco z musem brzoskwiniowym
70 PLN
16 PLN
Vino
di Casa
białe, czerwone
500 ml
25 PLN
150 mL
8 PLN
Pomidory San Marzano są najbardziej cenioną odmianą w regionie
Campania, a także przez smakoszy na całym świecie. Cechują się
słodkim, owocowym smakiem i niską kwasowością. Pomidory San
Marzano DOP /Denominazione di origine protetta/ pochodzą
z niewielkigo obszaru, gdzie dojrzewają na zboczu Wezuwiusza, na
żyznej wuklanicznej glebie.
WINA MUSUJĄCE
750ml
69pln
PARES BALTA CAVA BRUT, METODE TRADICIONAL
To hiszpańskie wino musujące od świetnego producenta Pares Balta to esencja świeżości.
W aromacie wyraźnie dominują drożdże, gruszki i jabłka, natomiast w ustach świeże i miłe, dużo owocowości.
WINA BIAŁE
THUMMERER, BERTA EGRI CUVEE
Przyjemne, lekkie a zarazem zwiewne aromaty jabłek i moreli. W smaku przebija się ciekawa mineralność
odczuwana jako bardzo drobne bąbelki łaskoczące podniebienie. Miła kwasowość uszlachetni pizzę
i lekkie przekąski.
CANTINA TOLLO, ROCCA VENTOSA TREBBIANO D'ABRUZZO DOP
Wino bardzo ciekawe. W zapachu bardzo delikatne z lekkimi owocowymi w tle. W smaku jest bardzo
jedwabiste i urocze... Nie jest to nowoświatowy sauvignon czy też inne mocno owocowe wino.
To wino jest bardziej poważne. Finisz nie jest długi, niemniej z wielka chęcią pije się każdy kolejny łyk,
lubi delikatne ryby i pasty.
SELLA & MOSCA, VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C.
Krystaliczna, surowa kwasowość, lekko ekstraktywne ciało, chłodna mineralność i lekko słodkawe nuty
zielonych owoców. Bardzo dobry przyjaciel człowieka! Szczególnie do owoców morza, podrobów lub jako aperitif.
150ml
750ml
13pln
52pln
12pln
48pln
16pln
69pln
119pln
CHATEAU BELA RIESLING STUROVO REGION MUZLA
Słowacka posiadłość winiarska w wiosce Muzla, należąca do EGONA MULLERA, oferujące wino z lekko
opóźnionego zbioru, pozwalającego gronom skoncentrować cukry. Efekt: Absolutne mistrzostwo świata.
Lekka, cukierniczo-morelowo-cytrynowa słodycz, podszyta świetnie zbalansowaną kwasowością. A spróbujcie
połączenia z jagnięciną lub stekiem, pełne zaskoczenie.
WINA CZERWONE
150ml
750ml
THUMMERER, BERTAM EGRI CUVEE
13pln
52pln
ROCCA VENTOSA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO D.O.C.
14pln
52pln
16pln
69pln
Klasyka regionu Eger, mieszanka szczepów Kekfrankosa, Blauburgera i Merlot. Śliwka, kawa i wiśnia
to wpierw poczujecie, w smaku nie okiełznane, gorzka czekolada, delikatne taniny. Idealne do policzków wołowych.
Sczep montepulciano w zapachu od razu na myśl przychodzą fiołki i ciemne owoce, w smaku o przyjemnym
słodkawym odbiorze i miłych akcentach owocowych, spróbujcie z pieczonymi mięsami.
CANNONAU DI SARDEGNA D.O.C
Zupełnie niecodzienne i nieoczywiste włoskie wino z Sardynii. Intrygujące od początku do końca. W nosie pełne
jest aromatów fiołka, śliwki i przypraw - kojarzące się ze świątecznymi wypiekami, rozprzestrzeniającymi
się po całym domu. Zdecydowanie pasuje do steków.
149pln
CASA LAPOSTOLLE CUVE ALEXANDRE, PINOT NOIR
Perła Chile i regionu Casablanca, w nosie wiśnia, czereśnia i niesamowity zapach suchej ttrawy. W smaku dużo
przyjemności, wino dość eleganckie, miękkie, aromaty owoców leśnych; dobra kwasowość, praktycznie zerowy
garbnik, na finiszu, długo pozostający aromat pysznej, dojrzałej truskawki, nie boi się tuńczyka i delikatnych mięs.
Polecam,
Sommelier
Marcin Korpacz