Untitled - Stary Browar Kościerzyna

Piwa Browaru Kościerzyna
Piwo w naszym browarze nie jest w żaden sposób utrwalane chemicznie czy
fizycznie. Nie filtrujemy go i nie pasteryzujemy, zatem jest w pełni wartościowe.
Dzięki zastosowaniu tradycyjnych technik warzelniczych, posiada najwyższe
walory smakowe. Przygotowaliśmy dla Państwa 3 rodzaje piwa - Keller,
Ciemna 10 oraz Pszeniczne. Warzymy również piwa sezonowe.
Serdecznie zapraszamy do degustacji!
Piwo Keller
Piwo dolnej fermentacji (typ lager), nisko gazowane, naturalnie mętne,
o charakterystycznej bursztynowej barwie i delikatnym aromacie dębu.
Zawartość alkoholu - 5,9%.
Piwo Keller (z kija) - 6,00 zł (300 ml) / 8,00 zł (500 ml)
Piwo Keller (butelka) - 9,00 zł (500 ml)
Piwo Ciemna 10
Aromatyczne piwo sesyjne, lekkie, o wyraźnych nutach kawy,
czekolady i suszonej śliwki. Zawartość alkoholu - 3,9%.
Piwo Ciemna 10 (z kija) - 6,00 zł (300 ml) / 8,00 zł (500 ml)
Piwo Ciemna 10 (butelka) - 9,00 zł (500 ml)
Piwo Pszeniczne
Piwo jasne, naturalnie mętne, górnej fermentacji (typ ale).
Smak orzeźwiający, wzbogacony nutą cytrusów, banana, ananasa i goździka.
Doskonałe do owoców morza. Zawartość alkoholu - 5,8%.
Piwo Pszeniczne (z kija) - 7,00 zł (300 ml) / 9,00 zł (500 ml)
Piwo Pszeniczne (butelka) - 10,00 zł (500 ml)
Degustacja piw Browaru Kościerzyna
Degustacja 3 piw w mini kufelkach - 5 zł (3 x 125ml)
Zapraszam Państwa na autorską kuchnie regionalną, tworzoną z pasją od dzieciństwa,
przy wykorzystaniu nowoczesnych technik kulinarnych.
Szef Kuchni Sławomir Miotk
Przystawki
•Podwędzany matias, lody chrzanowe, oliwa pietruszkowa (100g)
15,00 zł
•Smażona makrela, pomidory confit, purée ze szczawiu (120g)
16,00 zł
•Gotowane ozory wieprzowe, grucholec, sos chrzanowy (150g)
23,00 zł
•Carpaccio z grillowanej polędwicy z jelenia, orzechy laskowe,
puder z suszonej maliny, chutney z mango i świeżego imbiru (80g)
44,00 zł
•Risotto, kurczak, curry, mleczko kokosowe (150g)
19,00 zł
Zupy
•Maślakowo - borowikowa z lanymi kluskami
Kociołek (550 ml)
Talerz (250 ml)
25,00 zł
13,00 zł
•Staropolski żur z suszonymi prawdziwkami i chrzanem
Kociołek (550 ml)
Talerz (250 ml)
23,00 zł
12,00 zł
•„Dziadówka” - krem ziemniaczany, pyzy z okrasą (250 ml)
13,00 zł
•Pikantna zupa piwna z kurczakiem i bekonem (250 ml)
16,00 zł
•Bulion z indyka i wołowiny według 5 przemian
z domowym makaronem (250ml)
10,00 zł
•Krem z buraka, kwaśna śmietana, orzechy laskowe,
puder z suszonych grzybów (250ml)
9,00 zł
Niektóre produkty obecne w potrawach mogą wywoływać alergię lub reakcję nietolerancji.
O szczegółowe receptury dań, z wyszczególnieniem alergenów i produktów powodujących reakcję nietolerancji, proszę pytać obsługę restauracji.
- regionalne |
- pikantne |
- wegetariańskie |
- wegańskie |
- bezglutenowe |
- według 5 przemian
Sałatki
•Rukola, botwina, ser orzechowy, pomidor, ogórek, arbuz,
pestki słonecznika, dresing z kolendrą (250g)
26,00 zł
•Sałata rzymska, cykoria, grillowany kurczak, pomidor, parmezan,
maliny, pestki dyni, sos anchois (250g)
29,00 zł
Makarony
•Makaron bezglutenowy, pesto z rucoli i słonecznika (250g)
22 ,00 zł
•Makaron papardelle w wybranymi sosami:
Śmietanowy z łososiem, szpinakiem i borowikami (250g)
Pomidorowy z kurczakiem, ośmiorniczkami i kolendrą (250g)
Blue cheese, krewetki, kalmary, papryczka chilli (250g)
31,00 zł
27,00 zł
32,00 zł
DOMOWA PIEROGARNIA (300g)
Ręcznie lepione z autorskim farszem (zapytaj kelnera)
ZŁOWIONA Z RANA RYCHŁO PODANA
(w każdy piątek)
Świeża ryba z porannego połowu w kompozycji Szefa Kuchni (zapytaj kelnera)
Niektóre produkty obecne w potrawach mogą wywoływać alergię lub reakcję nietolerancji.
O szczegółowe receptury dań, z wyszczególnieniem alergenów i produktów powodujących reakcję nietolerancji, proszę pytać obsługę restauracji.
- regionalne |
- pikantne |
- wegetariańskie |
- wegańskie |
- bezglutenowe |
- według 5 przemian
Dania główne
•Tradycyjny śledź kaszubski w śmietanie, pulki (180g)
19,00 zł
•Gulasz z cieciorki i czerwonej fasoli z kurkami
w sosie pomidorowym (250g)
21,00 zł
•Parowany łosoś ze szpinakiem w kapuście, jajko molett,
purée z pietruszki z gruszką, sos maślano-cytrynowy (180g)
44,00 zł
•Smażona polędwica z dorsza, amarantus, kasza pęczak z bobem,
bulion z pieczonej cebuli i suszonych grzybów (160g)
35,00 zł
•Pieczony filet z lina w pomidorach i porach z kaparami, szparagi, frytki (220g)
39,00 zł
•Zapiekany filet z halibuta z pesto z suszonych pomidorów z orzeszkami pinii,
purée z zielonego groszku, sos ze skorupiaków (180g)
46,00 zł
•Grillowana polędwiczka cielęca, krokiet nadziewany białym serem i ziemniakami,
karmelizowany melon ze świeżą miętą, sos śmietanowy z musztardą francuską (160g)
55,00 zł
•Pierś z kurczaka nadziewana serem mozarella i suszonym pomidorem,
kopytka gnocchi, cukinia, sos blue cheese (180g)
35,00 zł
•Smażona pierś z kaczki, kasza bulgur, purée z czerwonej kapusty,
purée z marchwi z kardamonem, sos żurawinowy z gruszką (160g)
39,00 zł
•Talerz ,,Browarnika’’ - golonka i żeberko gotowane w kapuście,
pyzy ziemniaczane, sos piwny (500g)
36,00 zł
•Tradycyjny kotlet schabowy, zasmażana kapusta, mizeria,
gotowane ziemniaki z koprem (180g)
29,00 zł
•Pieczone żeberka wieprzowe BBQ w dwóch rozmiarach, karmelizowana
marchewka z kardamonem, pieczony ziemniak (200g/400g)
•Długo gotowane policzki wołowe, purée z kaszy gryczanej,
gotowany młody por i marchewka sous vide smażona w palony maśle (160g)
25,00 zł / 39,00 zł
43,00 zł
Niektóre produkty obecne w potrawach mogą wywoływać alergię lub reakcję nietolerancji.
O szczegółowe receptury dań, z wyszczególnieniem alergenów i produktów powodujących reakcję nietolerancji, proszę pytać obsługę restauracji.
- regionalne |
- pikantne |
- wegetariańskie |
- wegańskie |
- bezglutenowe |
- według 5 przemian
Desery
•Smażone ruchanki, gorące wiśnie, lody waniliowe (120g)
14,00 zł
•Domowa szarlotka jabłkowo-gruszkowa lody czekoladowe z miętą
i sosem karmelowo-imbirowym (150g)
15,00 zł
•Lody waniliowe, owoce, kogel mogel (120g)
17,00 zł
Kawy i czekolady
•Espresso
6,00 zł / 25 ml
•Espresso doppio
9,00 zł / 50 ml
•Kawa czarna
8,00 zł / 120 ml
•Cappuccino
8,00 zł / 120 ml
•Caffé latte
9,00 zł / 200 ml
•Latte macchiato
11,00 zł / 200 ml
•Mocha
13,00 zł / 200 ml
•Kawa smakowa (biała lub czarna z syropem MONIN)
12,00 zł / 200 ml
•Kawa mrożona
14,00 zł / 200 ml
•Gorąca czekolada
12,00 zł / 200 ml
Herbaty „Mighty Leaf Tea”
Polecamy Państwu wyselekcjonowane mieszanki z najlepszych herbat,
ziół, kwiatów, owoców oraz przypraw. W każdej z nich odnajdą Państwo
głębię aromatu oraz wielopoziomowy, niezwykle bogaty, równocześnie
zrównoważony smak.
9,00 zł / 400 ml
Niektóre produkty obecne w potrawach mogą wywoływać alergię lub reakcję nietolerancji.
O szczegółowe receptury dań, z wyszczególnieniem alergenów i produktów powodujących reakcję nietolerancji, proszę pytać obsługę restauracji.
- regionalne |
- pikantne |
- wegetariańskie |
- wegańskie |
- bezglutenowe |
- według 5 przemian
Napoje zimne
•Coca Cola / Cola Zero
5,00 zł / 200 ml
•Sprite / Fanta / Tonic
5,00 zł / 200 ml
•Nestea (brzoskwiniowa, cytrynowa)
5,00 zł / 250 ml
•Woda gazowana / niegazowana
5,00 zł / 330 ml
•Sok Dzień Dobry
(pomarańcz, jabłko, jabłko-żurawina, jabłko-granat,
jabłko-aronia, jabłko-mango, jabłko-malina, pomidor,
mandarynka, grejpfrut, ananas, jabłko-marchew)
5,00 zł / 250 ml
•Sok Dzień Dobry (żurawina, granat)
•Sok Dzień Dobry (pomarańcz, jabłko)
10,00 zł / 250 ml
20,00 zł / 1000 ml
•Aloes
10,00 zł / 500 ml
•Burn
10,00 zł / 250 ml
•Soki ze świeżych owoców
z jabłka
z marchwi
z pomarańczy
z grejpfruta
9,00 zł / 300 ml
9,00 zł / 300 ml
11,00 zł / 300 ml
13,00 zł / 300 ml
Wina
•Wina musujące
Gancia Prosecco D.O.C.G.
Moet &Chandon Brut Imperial
Taittinger Brut Réserve
Dom Perignon Blanc 12,5 %
69,00 zł / 750 ml
259,00 zł / 750 ml
330,00 zł / 750 ml
999,00 zł / 750 ml
•Białe
Sendero Chardonnay
Las Mulas Sauvignon Blanc
Delle Venezie Bianco Semi - Sweet
10,00 zł / 100 ml | 69,00 zł / 750 ml
10,00 zł / 100 ml | 89,00 zł / 750 ml
9,00 zł / 100 ml | 59,00 zł / 750 ml
•Różowe
Las Mulas Cabernet Sauvignon - Rose
Delle Venezie Rosato Semi - Sweet
12,00 zł / 100 ml | 89,00 zł / 750 ml
9,00 zł / 100 ml | 59,00 zł / 750 ml
•Czerwone
Sendero Carmenere
Las Mulas Cabernet Sauvignon
Della Venezie Rosso Semi - Sweet
Altos Ibericos Crianza
ECCO Organic Wine
10,00 zł / 100 ml | 69,00 zł / 750 ml
12,00 zł / 100 ml | 89,00 zł / 750 ml
9,00 zł / 100 ml | 59,00 zł / 750 ml
90,00 zł / 750 ml
90,00 zł / 750 ml
Alkohole
•WÓDKI (40 ml)
Absolut
Wyborowa
Stock Prestige
Soplica smakowa
Krupnik miodowy
Żołądkowa miodowa
Żołądkowa miętowa
Żubrówka
8 zł
6 zł
6 zł
6 zł
7 zł
6 zł
6 zł
6 zł
•WHISKY (40 ml)
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Ballantine’s
Jack Daniel’s
Jim Beam
Bushmills
11 zł
20 zł
10 zł
15 zł
11 zł
10 zł
•GIN (40 ml)
Beefeater
Seagram’s
11 zł
8 zł
•LIKIER (40 ml)
Jagermaister
11 zł
•RUM (40 ml)
Havana Club 3 YO
Malibu
13 zł
11 zł
Drinki
•Mohito
rum biały 40 ml, limonka, świeża mięta, brązowy cukier, woda gazowana
19 zł
•Piña colada
rum biały 40 ml, malibu 20 ml, ananas świeży, sok ananasowy
19 zł
•Sex on the beach
wódka 40 ml, likier brzoskwiniowy 20 ml, sok pomarańczowy, sok żurawinowy
21 zł
•Whiskey sour
burbon 40 ml, syrop cukrowy, sok z cytryny
17 zł