Sałatka z melonem, serem gorgonzola i grzankami

meallo.com
Sałatka z melonem, serem gorgonzola i
grzankami bazyliowymi
Karola_K | Dodano: 2017-01-10
Kategorie: Sałatki, Dania Fit, Kolacje, Przystawki,
Tagi: #
Czas przygotowania: 30
Ilość porcji: 6
Składniki: rukola: 2 garści, sałata lodowa: 1 szt, ser gorgonzola: 1/2 opakowania, szynka parmeńska: 100g,
melon: 1/2 szt, musztarda stołowa: 3 łyżki, miód: 3 łyżki, migdały: 100g, bagietka: 3 szt, oliwa z oliwek: 1/2 szkl
, świeża bazylia: 2 garści, kardamon: 1/2 łyżeczki, ciepła woda: 3 łyżki, sól, pieprz: 2 łyżeczki, ocet balsamiczny
w sprayu: 1szt, koperek: 1 łyżeczka, suszone pomidory: 10 szt,
Krok 1.
bagietkę pociąć na małe kawałki, przygotować oliwę z ziołami: oliwę wlać do naczynia,
dodać bazylię, kardamon, 1 łyżeczkę koperku, pieprz, sól, ciepłą wodę - zblendować na
gładką pastę. Posmarować nią bagietki i wstawić do nagrzanego do 180'C piekarnika, piec
ok 15 min do momentu, aż będą złociste.
Krok 2.
Grzanki wyjąć z piekarnika. Sałatę lodową porwać na małe kawałki - wtedy jest chrupiąca.
Na sałatę dać szynkę parmeńską także porwaną na mniejsze kawałki. Miód podgrzać z
musztardą do połączenia składników - w powstałym dipie maczać melona, pociętego na
małe kawałki. Migdały uprażyć na suchej patelni - muszą być złociste. Ostudzić je.
Krok 3.
Na szynkę ułożyć melona, dodać pokrojony w kostkę ser gorgonzola oraz płatki migdałów.
Dodać pokrojone w paski suszone pomidory, sałatkę posypać umytą oraz odwirowaną w
wirówce do sałat -rukolą. Całość spryskać octem balsamicznym w sprayu oraz delikatnie
polać oliwą z oliwek. Podawać w asyście grzanek bazyliowych. Smacznego !
Życzymy smacznego - meallo.com