docCHÓWIEDZ nr 28 - ZHP Hufiec Toruń im. Mikołaja Kopernika
download 
Reklamacja Transkrypt
CHÓWIEDZ nr 28 - ZHP Hufiec Toruń im. Mikołaja Kopernika
CHÓWIEDZ Duch ochoczy, ale ciało mdłe… Józef Piłsudski – cz. 2. Koncert ŁOMOT SERC NUMER 28 Harcerskie Skrzydła – Cz. III Obrzędowośd. Co to? Jak? Po co? MARZEC 2011 NIEZALEŻNY PERIODYK HUFCA ZHP TORUO CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ STOPKA REDAKCYJNA REDAKTOR NACZELNA phm. Aleksandra „Staśka” Cieślak REDAKTORZY: Ks. phm. Józef Nowakowski – kapelan Hufca ZHP Toruń phm. Jacek Soroczyński phm. Arkadiusz Wasilewski pwd. Katarzyna Dulska pwd. Michał Sawicki HO Aniela Bożejewicz sam. Joanna Babis 1 MARZEC 2011 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 1. Wstępniak (phm. Aleksandra „Staśka” Cieślak) ......................................................... 3 2. Duch ochoczy, ale ciało mdłe… Wspomnienie o Druhnie hm. Beacie Chomicz (sam. Joanna Babis) ........................................................................................................... 4 3. DUSZ-HARCE (ks. phm. Józef Nowakowski) ............................................................... 7 4. HARCERSTWO AKADEMICKIE. INFORMACJE…………………………………..………………………..9 5. HISTORIA: Streszczenie książki: W. Suleja, Józef Piłsudski – cz. 2 (phm. Arkadiusz Wasilewski)……………………………………………..………………………………………………………………….10 6. HARCERSKIE SKRZYDŁA: Cz. III – Odznaki wyszkolenia lotniczego i metodyka (phm. Jacek Soroczyoski)…………………………………………………….……………………………………………15 7. INFORMACJE ZKK……………………………………………………………………………………………………21 8. KĄCIK POEZJI………………………………………………………………………………………………………….24 9. ŚPIEWNICZEK…………………………………………………………………………………………………………25 10. ZAPROSZENIE: KONCERT CHARYTATYWNY ŁOMOT SERC……………………………………….27 11. W kilku słowach o służbie i wyczynie – krótka refleksja (pwd. Katarzyna Dulska).….31 12. Obrzędowośd. Co to? Jak? Po co? (HO Aniela Bożejewicz)……………………………………..33 13. 7 Rad na temat tworzenia obrzędowości w drużynie (HO Aniela Bożejewicz)…………35 14. Rozbudzenie smaków (pwd. Michał Sawicki)………………………………………………………….37 2 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 AaaaAAAaaaa JUŻ jest wiosna! „„C Chhóów wiieeddzz”” zzaabbiieerrzzee W Waass,, w w ssw wooiim m 2288.. N Nuu-m e r z e , w p o d r ó ż merze, w podróż ddoo pprrzzeesszzłłoośśccii,, aabbyyśścciiee lleeppiieejj ppoozznnaallii ssyyllw weettkkęę M Maarrsszzaałłkkaa JJóózzeeffaa PPiiłłssuuddsskkiieeggoo.. N Naassttęęppnniiee ddzziięękkii „„H a r c e r s k i m Harcerskim SSkkrrzzyyddłłoom m”” ppooffrruunniieecciiee w w pprrzzeessttw woorrzzaa oocczzaam mii w wyyoobbrraaźźnnii ii ppoocczzuujjeecciiee m maałłąą aaddrreennaalliinnkkęę.. SSpprroow a d z ą W a s wadzą Was nnaa zziieem miięę iinnffoorrm maattoorryy ddoottyycczząąccee zzbblliiżżaajjąąccyycchh ssiięę sszzkkoolleeńń oorrggaa-nniizzoow waannyycchh pprrzzeezz hhuuffccoow wyy ZZeessppóółł K Kaaddrryy K Ksszzttaałłccąącceejj.. W Wśśrróódd aarrttyykkuułłóów w zznnaajjddzziieecciiee rróów wnniieeżż cciieekkaaw wee w wssppoom mnniieenniiaa ddoottyycczząąccee D r u h n y h m . B e a t y C h o m i c z . N i e z a b r a k n i Druhny hm. Beaty Chomicz. Nie zabrakniee ttaakkżżee nnaasszzyycchh uukkoocchhaannyycchh D DU USSZZ--H HA ARRC CÓ ÓW W.. N Naa rroozzrryyw wkkęę „„C Chhoow wiieeddzz”” oocczzyyw wiiśścciiee zzaaw wsszzee zznnaajjddzziiee m miieejjssccee,, ddllaatteeggoo w wm maarrccoow wyym m nnuum meerrzzee zznnaajjddzziieecciiee w i e r s z B o l e s ł a w a L e ś m i a n a o r a z p i o s wiersz Bolesława Leśmiana oraz pioseennkkii pptt.. „„BBaaddeenn PPoow weellll”” ii „„PPiieeśśńń W Wiioosseennnnaa”” W Włłaaddyyssłłaaw waa SSiikkoorryy.. ŻŻyycczzęę pprrzzyyjjeem mnneejj lleekkttuurryy RReeddaakkttoorr N Naacczzeellnnaa pphhm m.. A Alleekkssaannddrraa „„SSttaaśśkkaa”” C Ciieeśśllaakk 2299.. nnuum meerr ggaazzeettkkii uukkaażżee ssiięę 2200.. M Maajjaa 22001111rr.. W Wsszzyyssttkkiicchh zzaaiinntteerreessoow waannyycchh w wssppóółłpprraaccąą pprroosszzęę oo kkoonnttaakktt.. G Gaadduu--ggaadduu:: 44779988223377 nnrr tteell.. 550055006633888899 aaddrreess ee m maaiill:: ssttaassiiaa..jjaassppiiss@ @w wpp..ppll 3 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 Duch ochoczy, ale ciało mdłe T aakk w włłaaśśnniiee ookkrreeśślliiłłaa ssiieebbiiee DDrruuhhnnaa hhaarrccm miissttrrzz BBeeaattaa CChhoom miicczz,, nnaasszzaa BBoohhaatteerrkkaa,, kkttóórraa ppoo ddzziiśś ddzziieeńń ddzziiaałłaa w w HHuuffccuu ZZHHPP TToorruuńń w w jjeeddnnyym m zz KKrręęggóów w SSeenniioorróów w.. JJeejj hhaarrcceerrsskkaa pprrzzeesszzłłoośśćć rroozzppoocczzęęłłaa ssiięę w w 11993333 rr..,, kkiieeddyy w wssttąąppiiłłaa ddoo zzuucchhóów w.. W Wóów wcczzaass jjaakkoo 99--lleettnniiaa zzuucchheennkkaa uucczzeessttnniicczzyyłłaa w ww wiieelluu pprrzzeeddssiięęw wzziięęcciiaacchh,, rróów wnniieeżż w ww wyym maarrsszzuu ppoozzaa m miiaassttoo nnaa ssppoottkkaanniiee pprrzzyyjjeeżżddżżaajjąącceejj nnaa w wiizzyyttaaccjjęę kkoom meennddaannttkkii CChhoorrąąggw wii W Wiilleeńńsskkiieejj.. PPoo w wyybbuucchhuu IIII w woojjnnyy śśw wiiaattoow weejj CChhoom miicczzóów wnnaa zzaacczzęęłłaa sszzuukkaaćć m moożżlliiw woośśccii ddoo ssłłuużżbbyy O Ojjcczzyyźźnniiee bbyy pprrzzyycczzyynniićć ssiięę ddoo zzw wyycciięęssttw waa PPoollsskkii.. M Miim moo iiżż sszzkkoołłyy bbyyłłyy zzaam mkknniięęttee,, HHuuffiieecc ddzziiaałłaałł.. JJeejj ppiieerrw wsszzyym m zzaaddaanniieem m bbyyłłoo pprrzzyyggoottoow waanniiee sszzppiittaallaa ddllaa rraannnnyycchh żżoołłnniieerrzzyy w w kkllaasszzttoorrzzee JJeezzuuiittóów w.. PPóóźźnniieejj,, jjaakkoo w woolloonnttaarriiuusszzkkaa tteeggoo sszzppiittaallaa sspprrzząąttaałłaa,, ssłłuużżyyłłaa rraannnnyym m,, ppiissaałłaa zzaa nniicchh lliissttyy ddoo rrooddzziinn.. RRoozznnoossiiłłaa kkaannaappkkii ii kkaaw węę żżoołłnniieerrzzoom m jjaaddąąccyym m nnaa ffrroonntt oorraazz uucciieekkaajjąąccyym m rrooddzziinnoom m,, cczzęęssttoo zz m maałłyym mii ddzziieeććm mii,, zz zzaacchhooddnniieejj lliinniii ffrroonnttuu.. SSłłuużżyyłłaa rróów wnniieeżż jjaakkoo łłąącczznniicczzkkaa.. W W cczzaassiiee ookkuuppaaccjjii uucciieekkłłaa ddoo iinnnneeggoo m miiaassttaa ii ttaam m pprraaccoow waałłaa,, ddoołłąącczzyyłłaa ddoo AArrm miii KKrraajjoow weejj rróów wnniieeżż jjaakkoo łłąącczznniicczzkkaa.. N Naa ppoocczząąttkkuu 11994455 rr.. pprrzzeepprroow waaddzziiłłaa ssiięę ddoo TToorruunniiaa,, ggddzziiee ppóóźźnniieejj zzddaałłaa m maattuurręę.. PPoodd kkoonniieecc rrookkuu 11995566 w wrraazz zzee zznnaajjoom mąą pprrzzeecczzyyttaałłaa w w ggaazzeecciiee aappeell ddoo ddaaw w-nnyycchh cczzłłoonnkkóów w ZZHHPP.. W Wssttaaw wiiłłaa ssiięę w w kkoom meennddzziiee hhuuffccaa.. PPrrzzyyjjęęłłaa jjąą hhaarrccm miissttrrzz JJaanniinnaa BBaarrttkkiieew wiicczz.. ZZaaddaaw waałłaa kkrróóttkkiiee,, rrzzeecczzoow wee ppyyttaanniiaa ii uuzzggooddnniiłłaa zz nniiąą tteerrm miinn zzbbiióórreekk sszzkkoolleenniioow wyycchh.. PPrrzzeebbyyłłaa sszzkkoolleenniiee,, uukkoońńcczzyyłłaa bbiieegg nnaa ssttooppiieeńń ssaam maarryyttaannkkii ii w w 11995577 rr.. zzłłoożżyyłłaa PPrrzzyyrrzzeecczzeenniiee HHaarrcceerrsskkiiee.. LLaatteem m tteeggoo ssaam meeggoo rrookkuu uukkoońńcczzyyłłaa cchhoorrąąggw wiiaannyy oobbóózz sszzkkoolleenniioow wyy ddllaa ddrruużżyynnoow wyycchh w w TTlleenniiuu.. KKoom meennddaannttkkąą bbyyłłaa hhm m.. JJ.. BBaarrttkkiieew wiicczz.. W Wee w wrrzzeeśśnniiuu 4 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 oottrrzzyym maałłaa rroozzkkaazz zzoorrggaanniizzoow waanniiaa ddrruużżyynnyy w w sszzkkoollee iim m.. TTaaddeeuusszzaa KKoośścciiuusszzkkii w w TToorruu-nniiuu.. N Naa ppiieerrw wsszząą zzbbiióórrkkęę jjeejj ddrruużżyynnyy pprrzzyysszzłłoo ookk.. 8800 ddzziieew wcczząątt.. PPóóźźnniieejj uussttaalliiłłaa ssiięę lliicczzbbaa ookkoołłoo 3355 hhaarrcceerreekk.. W Wssppóółłpprraaccoow waałłaa zz ddrruużżyynnąą m męęsskkąą,, uucczzęęsszzcczzaałłaa nnaa oodd-pprraaw wyy ii ssppoottkkaanniiaa w w kkoom meennddzziiee HHuuffccaa.. PPooddcczzaass kkttóórreeggoośś ssppoottkkaanniiaa KKHH TToorruuńń ooddbbyyłłoo ssiięę ssppoottkkaanniiee zz hhm m.. AAlleekkssaannddrreem m KKaam miińńsskkiim m.. O Orrggaanniizzoow waałłaa ddllaa ssw woojjeejj ddrruużżyynnyy w wiieellee aakkccjjii zzaarroobbkkoow wyycchh ii ssppoołłeecczznnyycchh m m.. iinn.. sspprrzząąttaanniiee uulliicc TToorruunniiaa,, zzbbiióórrkkaa m maakkuullaattuurryy.. DDnniiaa 1199 m maarrccaa 11995588 rr.. zzoossttaałłaa m miiaa-nnoow waannaa iinnssttrruukkttoorrkkąą ZZHHPP.. PPiieerrw wsszzyy oobbóózz jjeejj ddrruużżyynnyy ooddbbyyłł ssiięę w w lliippccuu 11995588 rr.. w w FFuunnccee.. W W ttyym m ssaam myym m cczzaassiiee ooddbbyyw waałł ssiięę rróów wnniieeżż jjeeddeenn zz ppiieerrw wsszzyycchh oobboozzóów w żżeeggllaarrsskkiicchh ppoodd pprrzzeew woodd-nniiccttw weem m hhm m.. JJaanniinnyy BBaarrttkkiieew wiicczz.. N Niieeddaalleekkoo rroozzbbiittee bbyyłłyy jjeesszzcczzee ddw waa ppooddoobboozzyy hhaarr-cceerrsskkiiee.. N Naa ppiieerrw wsszzyy ssaam mooddzziieellnnyy oobbóózz w w 11995599 rr.. w wyyjjeecchhaałłaa zz iinnnnyym m ddrruużżyynnoow wyym m EEddw waarrddeem m SSzzcczzeeppkkoow wsskkiim m ii jjeeggoo ddrruużżyynnąą nnaadd jjeezziioorroo SSoossnnoo,, nnaa PPoojjeezziieerrzzuu BBrroodd-nniicckkiim m.. DDrruuggii oobbóózz jjeejj ddrruużżyynnyy w w 11996600 rr.. ooddbbyyłł ssiięę w w PPrrzzeew woozziiee kkoołłoo BBrrooddnniiccyy GGóórrnneejj ppoodd KKaarrttuuzzaam mii,, nnaadd jjeezziioorreem m RRaadduuńńsskkiim m.. JJeejj 2211.. DDrruużżyynnaa „„W Węęddrroow wnnyycchh PPttaakkóów w”” oobbrraałłaa ssoobbiiee zzaa bboohhaatteerrkkęę KKrryyssiięę W Waaookkoow wiicczzóów wnnęę.. GGoośścciillii nnaa ssw woojjeejj zzbbiióórrccee ppaańńssttw waa W Waaookkoow wiicczzóów w ii iicchh ccóórrkkęę M Maarrttęę.. PPóóźźnniieejj pprrzzyyzznnaannoo jjeejj ssttooppiieeńń ppooddhhaarrccm miissttrrzzyynnii zzaa w wzzoorroow wee pprroow waaddzzeenniiee ddrruużżyynnyy.. TTrrzzeeccii zzoorrggaanniizzoow waannyy pprrzzeezz nniiąą oobbóózz bbyyłł w w 11996611 rr.. w w KKrrzzeew wiinnaacchh kkoołłoo W Waarr-lluubbiiaa.. W W 11996622 rr.. ppoojjeecchhaałłaa nnaa PPrrzzeew wóózz nnaadd BBrrddąą zzaa TTuucchhoolląą.. BByyllii ttaam m jjuużż,, jjaakkoo SSzzcczzeepp HHaarrcceerrsskkii zz kkoom meennddaanntteem m EEddw waarrddeem m SSzzcczzeeppkkoow wsskkiim m.. DDllaa CChhoom miicczzóów wnnyy bbyyłł ttoo oobbóózz oossttaattnnii.. PPrrzzyyjjeecchhaałł nnaa w wiizzyyttaaccjjęę pprrzzeeddssttaaw wiicciieell kkuurraattoorriiuum m zz TTuucchhoollii.. DDoow wiieeddzziiaałł ssiięę,, żżee uucczzeessttnniiccyy oobboozzuu m maajjąą m moożżlliiw woośśćć m mooddlliittw w,, uucczzęęsszzcczzaajjąą nnaa m msszzee śśw wiięęttee.. PPrrzzeekkaazzaałł ttoo kkoom miitteettoow wii PPZZPPRR.. PPoo 22 ddnniiaacchh pprrzzyyjjeecchhaallii pprrzzeeddssttaaw wiicciieellee ppaarrttiiii 5 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 zzaabbrraaćć CChhoom miicczzóów wnnęę zz oobboozzuu.. U Uddaałłoo ssiięę iim m ddooppiieerroo zzaa ddrruuggiim m rraazzeem m,, ggddyy zznnaalleeźźllii iinnnneeggoo ooppiieekkuunnaa.. DDrruuhhnnaa BBeeaattaa cczzyynnnniiee ddzziiaałłaa jjaakkoo sseenniioorr HHuuffccaa ZZHHPP TToorruuńń.. W W 11999922 rr.. zzoorrggaanniizzoow waałłaa ssppoottkkaanniiee sseenniioorróów w ddllaa ddw wóócchh nnaajjw wiięękksszzyycchh oorrggaanniizzaaccjjii hhaarrcceerrsskkiicchh w w PPoollssccee.. N Niieesstteettyy,, kkoom meennddaa ZZw wiiąązzkkuu HHaarrcceerrssttw waa RRzzeecczzppoossppoolliitteejj ooddm móów wiiłłaa uucc-zzeessttnniiccttw waa w w pprrzzeeddssiięęw wzziięęcciiuu.. DDrruuhhnnaa BBeeaattaa jjeesstt nniieezzw wyykkłłąą oossoobbąą,, zzw wiieeddzziiłłaa ookkoołłoo 2255 kkrraajjóów w,, jjeejj ppaassjjąą bbyyłłaa ttuurryyssttyykkaa,, w w nniieejj rróów wnniieeżż rreeaalliizzoow waałłaa ssiięę zzaaw wooddoow woo.. W Waallkkaa oo kkrraajj ii zzaaaannggaażżoow waanniiee w w ssłłuużżbbęę iinnssttrruukkttoorrsskkąą ppoo ddzziiśś ddzziieeńń ssąą ggooddnnee ppooddzziiw wuu.. SSkkłłaaddaam myy sseerrddeecczznnee ppooddzziięękkoow waanniiaa ddrruuhhnniiee hhm m.. BBeeaacciiee CChhoom miicczz zzaa uuddoossttęęppnniieenniiee nnaam m ssw wooiicchh w wssppoom mnniieeńń ii w wyym miiaannęę kkoorreessppoonnddeennccjjii zz nnaaddzziieejjąą,, żżee w w nnaajjbblliiżżsszzyym m cczzaassiiee uuddaa nnaam m ssiięę w wyyssłłuucchhaaćć jjeesszzcczzee kkiillkkuu nniieezzw wyykkłłyycchh ooppoow wiieeśśccii zz żżyycciiaa oossoobbyy oo ttaakk w wiieelloolleettnniim m ssttaażżuu ii w wssppaanniiaałłyym m żżyycciioorryyssiiee.. PPaattrrooll GGrreeeenn CClloow weerr RRaajjdd AArrsseennaałł 22001111 ssaam m.. JJooaannnnaa BBaabbiiss 6 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 DUSZ-HARCE Biuletyn Informacyjny Nr 2(42) Kapelana Hufca ZHP Toruo tel. 695 743 231, [email protected] Materiały – luty, 7 II 2011 r. Modlitwa Polskiego Harcerza Boże, Ty dałeś nam w błogosławionym Stefanie Wincentym Frelichowskim wzór miłości Ciebie, Ojczyzny i bliźniego. Spraw, abyśmy pełniąc służbę harcerską, kierowali się ideałami, którymi żył nasz Patron. Daj nam siłę do realizowania tego co dobre i szlachetne. Wspieraj nas, abyśmy nieustannie troszczyli się o duchowy rozwój osobisty i drugiego człowieka. Ewangelia oraz Prawo i Przyrzeczenie Harcerskie zbudowane na zasadach chrześcijańskich niech stają się dla nas codziennym drogowskazem kształtującym nasze dusze i ciała. Dozwól, prosimy, abyśmy z radością czuwając, każdego dnia zasłużyli, tak jak bł. Druh Wicek, na pełnienie wiecznej warty przed Tobą w niebieskiej stanicy Twego Królestwa. Przez Chrystusa, Pana naszego. Amen. Bł. Druhu Wicku czuwaj nad polskimi harcerzami! Imprimatur2010 7 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 Zaproszenie na uroczystości 66. rocznicy śmierci Bł. Ks. Stefana Wincentego Frelichowskiego: Środa, dnia 23 lutego 2011 r. G. 15.30 w Sali Wielkiej Dworu Artusa UROCZYSTE WSPOMNIENIE (prelekcje) Pwd. ks. dr Marcin Staniszewski HO - Alert: Żyjmy duchem harcerstwa! Bł. Stefan Wincenty Frelichowski Patronem-Bohaterem harcerzy na drugie stulecie polskiego skautingu. Dr hab. Waldemar Rozynkowski prof. UMK - Ks. Stefan Wincenty Frelichowski u początków parafii św. Antoniego w Toruniu - nowe wątki do biografii Błogosławionego Godz. 17.00 w Sanktuarium uroczysta Msza św. koncelebrowana o rychłą kanonizację Bł. Ks. Stefana Wincentego Frelichowskiego pod przewodnictwem Ks. Biskupa Andrzeja Suskiego Serdecznie Wszystkich - Zuchów, Druhny i Druhów oraz Instruktorów do udziału zapraszam. Z harcerskim Czuwaj! phm. ks. kapelan Józef Nowakowski 8 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 Harcerstwo Akademickie Informacje Rekolekcje Akademickie 2011 DDllaa kkooggoo:: ddllaa w wsszzyyssttkkiicchh hhaarrcceerrzzyy ssttuuddeennttóów w ii aabbssoollw weennttóów w KKiieeddyy:: 88 –– 1100 kkw wiieettnniiaa 22001111 GGddzziiee:: DDoom m śśw w.. JJaacckkaa w w JJaam mnneejj m miięęddzzyy TTaarrnnoow weem m aa NNoow wyym m SSąącczzeem m hhttttpp::////w ww ww w..jjaam mnnaa..ddoom miinniikkaanniiee..ppll//iinnddeexx..pphhpp KKoosszztt:: 3300zzłł ((zz ppeełłnnyym mw wyyżżyyw wiieenniieem m)) zzaa ddoobbęę,, cczzyyllii 6600zzłł zzaa ccaałłyy w weeeekkeenndd.. RReekkoolleekkccjjee bbęęddzziiee pprroow waaddzziiłł ((ppooddoobbnniiee jjaakk w w rrookkuu uubbiieeggłłyym m )) oo.. SSttaanniissłłaaw w NNoow waakk –– DDoom miinniikkaanniinn.. CCzzaass rreekkoolleekkccjjii zzaaoow wooccuujjee ppooggłłęębbiieenniieem m rreellaaccjjii zz BBooggiieem m,, pprrzzyyggoottoow waanniieem m ssiięę ddoo nnaajjw waażżnniieejjsszzeeggoo kkaattoolliicckkiieeggoo śśw wiięęttaa –– W WiieellkkiieejjNNooccyy,, aa ttaakkżżee bbęęddzziiee cczzaasseem mw wyycciisszzeenniiaa,, m mooddlliittw wyy ii kkoonntteem mppllaaccjjii.. DDoom miinniikkaańńsskkiicchh rreekkoolleekkccjjii oonn--lliinnee m moożżnnaa ppoossłłuucchhaaćć ttuuttaajj:: hhttttpp::////w ww ww w..lluubblliinn..ddoom miinniikkaanniiee..ppll//rreekkoolleekkccjjee..hhttm mll CCoo nnaalleeżżyy zzee ssoobbąą zzaabbrraaćć:: -- ppeełłnnee uum muunndduurroow waanniiee -- śśppiiw wóórr -- PPiissm moo ŚŚw wiięęttee -- BBrreew wiiaarrzz LLeeddnniicckkii ((jjeeśśllii kkttoośś ppoossiiaaddaa)) -- eekkw wiippuunneekk bbiiw waakkoow wyy W W cceenniiee rreekkoolleekkccjjii zzaaggw waarraannttoow waannyy jjeesstt nnoocclleegg,, śśnniiaaddaanniiee,, oobbiiaadd ii kkoollaaccjjaa oorraazz pprrooggrraam m rreekkoolleekkccjjii.. ZZggłłoosszzeenniiaa nnaalleeżżyy pprrzzyyssyyłłaaćć nnaa aaddrreess:: rreekkoolleekkccjjee..aakkaaddeem miicckkiiee..22001111@ @ggm maaiill..ccoom m ddoo 2277 m maarrccaa 22001111.. 9 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 HISTORIA Streszczenie książki, cz. 2: Suleja Włodzimierz, Józef Piłsudski, Wrocław – Warszaw – Kraków 1995 Po powrocie z zesłania na Syberię młody Józef Piłsudski podjął się pracy w ruchu socjalistycznym. Wśród biografów Piłsudskiego istnieją rozbieżne stanowiska w sprawie wcześniejszego wykrystalizowania się jego programu działania na niwie pracy konspiracyjnej. W każdym razie, pomimo objęcia jego osoby nadzorem policyjnym, nawiązał kontakt z wileńskimi socjalistami (m.in. Dominikiem Rymkiewiczem), zetknął się z Pietkiewiczem i Sulkiewiczem, a na przełomie 1892 i 1893 r. w Warszawie przeprowadził sondażowe rozmowy m.in. z Popławskim, Potockim i Hłaską. Bardzo znaczące okazało się spotkanie z wysłannikiem Związku Zagranicznych Socjalistów Polskich (ZZSP) Stanisławem Mendelsonem, prawdopodobnie już w styczniu 1893 r., po którym były zesłaniec został wileńskim korespondentem londyńskiego Przedświtu, do którego pisywał pod pseudonimem „Rom”. Nowe kontakty sprawiły, że faktycznie od lutego 1893 r. Piłsudski stał się członkiem Sekcji Litewskiej Polskiej Partii Socjalistycznej (PPS). Była to partia, która powstała po połączeniu w kraju II Proletariatu i Związku Robotników Polskich na przełomie lutego i marca 1893 r. z inicjatywy wspomnianego Mendelsona. Ponadto za platformę programową dla 10 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 swojej działalności przyjęła postanowienia zjazdu socjalistów polskich w Paryżu (17-23 XI 1892 r.), któremu przewodniczył Bolesław Limanowski. Przyjmowano, iż socjaliści w Polsce muszą dążyć do utworzenia niepodległego i demokratycznego państwa polskiego. Temu postulatowi Piłsudski przez długie lata był wierny. Jednak już w połowie 1983 r. okazało się, że w granicach rosyjskiego imperium tylko Sekcja Litewska PPS obstawała wciąż przy programie paryskim. Socjaliści z Kongresówki nie zgadzali się z wykładnią Mendelsona, która w ich mniemaniu prowadziła do zatracenia klasowego charakteru walki rewolucyjnej. Wkrótce, pomimo prób mediacji emisariusza Wojciechowskiego, tzw. Stara PPS 3 VII 1893 r. dokonała rozłamu w polskim ruchu socjalistycznym i wkrótce nazwała się Socjal-Demokracją Królestwa Polskiego (SDKP), której ideowo patronowała Róża Luksemburg. Niemal w tym samym czasie w lasach ponarskich pod Wilnem doszło do spotkania wspomnianego Wojciechowskiego m.in. z Piłsudskim, Sulkiewiczem, Bielakiem i Zajkowskim, które zostało potraktowane jako I Zjazd PPS. Uczestnicy tych obrad zadeklarowali swoje poparcie dla programu paryskiego. Jednocześnie Piłsudski otrzymał zadanie wypracowania stanowiska partii wobec rosyjskiego ruchu rewolucyjnego, czyli kwestii, która właśnie poróżniła socjalistów polskich w kraju. Publikując w Przedświcie swój artykuł pt. 11 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 Stosunek do rewolucjonistów rosyjskich jako oficjalne stanowisko PPS, Piłsudski jasno stwierdzał, że rosyjscy socjaliści muszą czynnie wesprzeć program PPS i uznać prawo Polski do niepodległości. Z dalszym okresie utrzymywał w imieniu PPS kontakty z rosyjskimi socjalistami. Piłsudski, Przedświtu pracując oraz wciąż podejmując jako korespondent próbę konsolidacji środowiska PPS, stał się ważną postacią i faktycznym mężem zaufania ZZSP. W lutym 1894 r. został członkiem najwyższego partyjnego gremium, Centralnego Komitetu Robotniczego (CKR) i wskutek licznych aresztowań w gronie władz partyjnych PPS do lutego 1900 r. często sam lub przy ograniczonej liczbie współpracowników musiał brać odpowiedzialność za losy całej partii. Do jego szczególnych zadań w tym zakresie należało dbanie o partyjną kasę. Drugą jego funkcją było redagowanie, wydawanie i kolportowanie partyjnej nielegalnej gazety zatytułowanej Robotnik. Pracę tajnej drukarni Piłsudski obszernie opisywał w cyklu Bibuła, który od 28 VIII do 5 XII 1903 r. ukazywał się w galicyjskim dzienniku Naprzód. Wokół pisma Robotnik i jego drukarni zaczęła tymczasem tworzyć się żywa legenda. Żyjąc w konspiracji i ciągłej obawie przed aresztowaniem, Piłsudski przez 7 lat był jedynym działaczem PPS bez chwili przerwy w pracy. Carska policja zgubiła jego ślad jeszcze w sierpniu 1893 r., co jednak odbiło się na rodzinie socjalistycznego działacza, która poddana została szerokiej inwigilacji. Używał fałszywych nazwisk: Józef Grodzki i Wojnorowski. Jego praca polegała na częstych objazdach ośrodków partyjnych, szczególnie w środowiskach akademickich, podczas których gromadził fundusze na działalność partii. Znany w szeregach partii jako towarzysz „Wiktor” był autorem pomysłu, aby odpłatnie udzielać drukarskiej pomocy dla różnonarodowych środowisk socjalistycznych. Redaktor Robotnika odbył również kilka podróży na Zachód. W końcu 1894 r. uczestniczył w zjeździe ZZSP w Genewie. W końcu maja 1986 r. CKR upoważnił go do reprezentowania krajowego PPS na IV Kongresie II Międzynarodówki Socjalistycznej w Lon- 12 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 dynie, gdzie w rezultacie przebywał od maja do sierpnia 1896 r. Podczas tego pobytu prowadził rozmowy w sprawie regulacji wzajemnych stosunków krajowego CKR z zagraniczną Centralizacją ZZSP oraz wśród zagranicznych socjalistów zabiegał o poparcie dla wniosku w sprawie niepodległości Polski. Udało mu się przekonać do tego projektu przywódcę niemieckich socjaldemokratów Wilhelma Liebknechta. Podczas obrad polska delegacja złożona z przedstawicieli trzech zaborów przedstawili rezolucję, w której domagano się niepodległości Polski. Skutecznie przeciwstawiła się temu jednak Róża Luksemburg wraz z Adolfem Warszawskim-Warskim, którym udało się zmienić treść ostatecznej rezolucji Kongresu. Misja Piłsudskiego okazała się wobec tego nieudana. Niepowodzenie na Zachodzie utwierdziło Piłsudskiego w przekonaniu, że nie ma realnych szans na zewnętrzne poparcie polskich dążeń. Jego zdaniem należało oprzeć się na wspólnej walce ujarzmionych ludów Rosji, które mogłyby rozbić carską władzę. Nie wierzył w pozytywny zmianę w wyniku rosyjskiej rewolucji i uważał, że tylko upadek i rozbicie imperium może przynieść poprawę losu robotników, co w efekcie przyspieszyłoby pożądaną zmianę w Rosji. Wynikało z tego, że nie uzależniał momentu wszczęcia walk o niepodległość od rewolucyjnego wybuchu w Rosji. Ponadto nie łączył momentu wywalczenia niepodległości przez Polskę z objęciem władzy w kraju przez socjalistów. Natomiast widział przyszłych sojuszników Polski w narodach białoruskim, litewskim i ukraińskim, co można uważać za jakiś początek jego przyszłej idei federacyjnej. W celu realizacji zakładanych celów PPS podjęła walkę na ziemiach zaboru rosyjskiego przeciw wszelkiej ugodzie z caratem. Udało się nawet wykraść tajny memoriał warszawskiego generała-gubernatora Imeretyńskiego, który został wydany w Londynie w połowie 1898 r. Ten dokument kompromitował nie tylko carat, ale również Polaków gotowych z nim współpracować. W życiu działacza partyjnego pojawiła się również kobieta, Maria z Koplewskich Juszkiewiczowa. Piłsudski poznał ją zapewne w Wilnie. Maria posiadała córkę Wandę z poprzedniego nieudanego małżeństwa. Jako była warszawska konspiratorka skazana już wcześniej, zaangażowała się w pracę wileńskiej PPS. Józef i Maria zdecydowali się na ślub, lecz wcześniej przyszły mąż musiał zmienić wyznanie na ewangelicko-reformowane, czego dokonał w Łomży 24 V 13 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 1899 r. Związek małżeński został zawarty 15 VII 1899 r. we wsi Paproć Duża. Wkrótce po tym w końcu października 1899 r. nowożeńcy przenieśli się wraz ze swoją tajną drukarnią do Łodzi, gdzie na nowo urządzili miejsce pracy. Od początku 1900 r., w momencie kiedy składano kolejny numer nielegalnego pisma, nasiliła się skierowana przeciwko Piłsudskiemu akcja żandarmerii. W efekcie o trzeciej w nocy z 21 na 22 II 1900 r. do łódzkiego mieszkania Piłsudskich wkroczyli żandarmi, zrewidowali pokoje, w których znaleźli przygotowywane części kolejnego numeru Robotnika. Po wstępnym śledztwie w Łodzi Józef Piłsudski został zamknięty w celi nr 39 X Pawilonu warszawskiej Cytadeli. To był najdotkliwszy cios w całej dotychczasowej historii PPS. (c.d.n.) phm. Arkadiusz Wasilewski 14 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 Odznaki wyszkolenia lotniczego ZHP W harcerskim lotnictwie od wielu lat funkcjonują odznaki wyszkolenia lotniczego. Wyróżnienia te przeznaczone są dla pojedynczych harcerzy i instruk- torów oraz dla środowisk, które na wysokim poziomie zajmują się pracą ze specjalnością lotniczą. Poniżej prezentujemy najważniejsze. Harcerski Znak Spadochronowy wzorowany jest na Znaku Spadochronowym Polskich Sił Zbrojnych na Zachodzie. Ustanowiony został w 1977 r. w Harcerskim Klubie Lotniczym „Trawers”, na bazie którego powstał w 1992 r. Centralny Ośrodek Lotniczy GK ZHP. „Gapa”, jak popularnie mówi się o znaku spadochronowym, jest odznaką wyszkolenia spadochronowego członków ZHP. Celem nadawania odznaki jest uhonorowanie wiedzy i umiejętności technicznych harcerzy odbywających szkolenie spadochronowe, inspirowanie ich do pogłębiania znajomości historii i tradycji polskiego spadochroniarstwa oraz podnoszenia sprawności fizycznej. Zdobywanie odznaki stanowi ważny element w procesie wychowania patriotyczno-obronnego harcerzy spadochroniarzy. 15 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 Kształt odznaki wzorowany jest na znaku spadochronowym przedstawiającym orła pikującego do walki (według projektu artysty plastyka Mariana Walentynowicza) uzupełniony lilijką harcerską umieszczoną w szponach orła. Na odwrocie znajduje się hasło „TOBIE OJCZYZNO” oraz numer ewidencyjny Znaku. Odznaka wykonana jest z metalu oksydowanego. Nadawana jest dożywotnio. Wydawana jest razem z legitymacją, uprawniającą do jej noszenia. Posiadacz odznaki ma prawo nosić na ubraniu cywilnym jej miniaturkę. Prawo ubiegania się o Harcerski Znak Spadochronowy przysługuje wszystkim członkom ZHP po spełnieniu następujących wymagań: - Wykonaniu minimum 3 skoków ze spadochronem z dowolnego typu statku powietrznego podczas szkolenia spadochronowego - Przeprowadzeniu udokumentowanych zajęć popularyzujących spadochroniarstwo i jego historię, potwierdzonych przez właściwego przełożonego. Harcerski Znak Spadochronowy przyznawany jest decyzją Kapituły Harcerskiego Znaku Spadochronowego działającej przy Inspektoracie Lotniczym Głównej Kwatery ZHP. Komendant macierzystego hufca lub chorągwi ogłasza przyznanie Harcerskiego Znaku Spadochronowego w swoim rozkazie. Wręczenia odznaki dokonuje osoba wyznaczona przez Kapitułę Harcerskiego Znaku Spadochronowego. Odznaka wręczana jest w szczególnych okolicznościach związanych z polskiego historią spadochro- niarstwa (np. Dzień Spadochroniarza 23 września) lub przy okazji uroczystości związanych z tradycjami spadochronowymi w środowiskach osób wyróżnionych (rocznice związane z patronem drużyny, szczepu, hufca, świętami jednostek Polskich Sił Zbrojnych na Zachodzie, Wojska Polskiego, świętami aeroklubo- 16 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 wymi itp.). Odznaka noszona jest na mundurze powyżej Krzyża Harcerskiego. Odznaka może być noszona na podkładce filcowej (podkładka powinna wystawać spod niej na 1 mm) w kolorze zależnym od liczby wykonanych skoków: - Granatowa – po wykonaniu 12 skoków (w tym 3 z opóźnionym otwarciem), - Zielona – po wykonaniu 50 skoków, - Czerwona – po wykonaniu 100 skoków. Po uzyskaniu uprawnień instruktora spadochronowego uzyskuje się prawo do noszenia odznaki ze złotą lilijką. Harcerski Instruktor Lotniczy to wyróżnienie nadawane w ZHP od 1960 r. instruktorom harcerskim, którzy posiadają odpowiedni zasób wiedzy i umiejętności lotniczych, oraz w swojej harcerskiej pracy ze specjalnością lotniczą posługują się na najwyższym poziomie metodą harcerską. Numerowana odznaka (złota lilijka wpisana w tradycyjną polską lotniczą szachownicę) nadawana jest przez Kapitułę wybieraną co 2 lata przez Harcerski Sejmik Lotniczy. Odznakę Harcerskiego Instruktora Lotniczego może zdobyć instruktor w stopniu co najmniej podharcmistrza, z zaliczoną służbą instruktorską i minimum trzyletnim doświadczeniem w harcerskiej pracy lotniczej. Aspirujący o odznakę instruktor powinien: 17 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 zdobyć uprawnienia instruktorskie w jednej ze specjalności lotniczych lub od co najmniej od 3 lat posiadać patent Organizatora Harcerskiej Pracy Lotniczej; wykazać się prawidłową metodycznie harcerską pracą lotniczą; uczestniczyć w szkoleniu funkcyjnych na harcerskim obozie lub kursie lotniczym; prowadzić lub opiekować się jedną z harcerskich jednostek lotniczych oraz uzyskać pozytywną rekomendację dwóch wnioskujących o przyznanie jej Harcerskich Instruktorów Lotniczych. Harcerski Instruktor Lotniczy posiada pełne kwalifikacje do prowadzenia działalności harcersko-lotniczej. Może brać udział w planowaniu i kierowaniu ruchem harcersko-lotniczym na wszystkich szczeblach ZHP. Husarskie Skrzydła są tradycyjnym wyróżnieniem dla najlepszych harcerskich środowisk lotniczych o wieloletnim dorobku oraz dla instruktorów wyróżnionych tytułem Harcerskiego Instruktora Lotniczego. Przyznawane były przez Naczelnika ZHP w latach 1961-1964 i ponownie nadawane są od roku 1982 do dziś. Noszone są przy lilijce na harcerskim nakryciu głowy. Warunkiem zdobycia Husarskich Skrzydeł przez drużynę, szczep lub harcerski klub lotniczy jest pozytywna opinia Inspektoratu Lotniczego GK ZHP oraz wykazanie się przynajmniej przez okres trzech lat dobrymi wynikami harcerskiej pracy lotniczej. Oznacza to systematyczną pracę popularyzatorską z zakresu lotnictwa lub działalność to wyróżnienie organizatorską życia lotniczego w swoim otoczeniu. Aspirujące o środowiska powinny w swoich szeregach skupiać co najmniej 40% wyszkolonych lotniczo członków. Oznacza to zdobycie minimum pięciu sprawności specjalnościowych; patentów Popularyzatorów Harcerskiej Pracy Lotniczej lub Organizatorów Harcerskiej Pracy Lotniczej; zdobycie odznak aeroklubowych lub odznak wyszkolenia lotniczego Aeroklubu Polskiego bądź Międzynarodowej Federacji Lotniczej w interesującej środowisko i jej członków specjalizacji (odznaki modelarskie, lotniarskie, szybowcowe, spadochronowe itp.). 18 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 Metoda harcerska w specjalności lotniczej E lementem metody harcerskiej jest stale doskonalony i stymulujący do rozwoju program. Specjalności są nierozłączną składową programu harcerskiego. Przygo- towane dla każdej grupy metodycznej instrumenty i formy pracy zostały naturalnie poszerzone o aspekty pracy i wychowania lotniczego. Dzięki temu harcerze mają możliwość angażowania się w działania środowiska realizującego się w specjalności lotniczej, nie zapominając o swoim podstawowym rozwoju wynikającym z przynależności do Związku Harcerstwa Polskiego. Wymagania stopni harcerskich mogą być poszerzone są o kanon podstawowej wiedzy i umiejętności lotniczych, które harcerz na danym etapie swojego rozwoju warto, żeby posiadał. Nie jest to obowiązkiem, ale jeżeli drużyna chce pracować stricte lotniczo i przestworza są pasją „próbanta”, z przyjemnością zrealizuje postawione przed nim dodatkowe zadania. Podobnie sytuacja ma się w sprawnościach harcerskich. Niestety po zmianach metodycznych w 2003 r. zestaw sprawności specjalnościowych uległ okrojeniu z wielu przyczyn. Większość obecnie nie koresponduje z aktualnym prawem lotniczym i przepisami aeroklubowymi. Uniemożliwia to ich zdobywanie. W środowisku lotniczym trwają jednak prace nad ich aktualizacją, uatrakcyjnieniem i dostosowaniem do dzisiejszych warunków. Mistrzowskim większości poziomem sprawności są uprawnienia państwowe lub klubowe. Podobnie sytuacja będzie wyglądała w sprawnościach lotniczych i spadochronowych. Więcej informacji znajdziesz o tym w następnych rozdziałach. Realizacja zadań zespołowych jak i projektów jest oczywiście niezbędnym elementem działania środowisk lotniczych. Za ich pomocą 19 można realizować CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 praktycznie każde przedsięwzięcie specjalnościowe, dlatego nawet nie będziemy się nad tym rozpisywać. Do dzieła! Na koniec należy poinformować o wspólnym stanowisku Zespołu Specjalności i Zespołu Zuchowego GK ZHP w sprawie metodyki zuchowej. Warunkowo dopuszczane jest działanie specjalnościowych gromad zuchowych tylko w szczepie specjalnościowym lub wielopoziomowej drużynie specjalnościowej. Samodzielna gromada specjalnościowa to delikatnie mówiąc wychowawcze nieporozumienie. Charakterystyczna dla tej grupy wiekowej jest zabawa w kogoś lub coś, rozpisana najczęściej na cykle sprawnościowe trwające przez kilka zbiórek, nie dłużej. Dlatego wyklucza się ciągłą pracę z jednym wybranym zakresem harcerskiej działalności. [autorstwo: MJ & KL] O pierwszych krokach do spadochroniarstwa będziecie mogli poczytać w następnym numerze gazetki. Początek sezonu zbliża się coraz bardziej, dlatego warto już teraz pomyśleć o uczestnictwie w kursie, którego termin niebawem będzie znany. Do zobaczenia pod błękitnym niebem, a tym, których już tam spotkałem przypominam: przestańcie jeść, zacznijcie odkładać na skoki:) phm. Jacek Soroczyoski Cytaty na ten miesiąc: Sport spadochronowy to szkoła mocnych ludzi. autor nieznany Jeżeli człowiek rodzi się ze skrzydłami, powinien zrobid wszystko, aby latad. autor nieznany W Harcerskim Znaku Spadochronowym nie ma uznawalności. Jest konkret! I to jest takie Virtuti Militari za czyny na polu walki - już od 16 roku życia. Paweł Rozdżestwieoski 20 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ 21 MARZEC 2011 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ 22 MARZEC 2011 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ 23 MARZEC 2011 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 Kącik poezji SSZZEEW WCCZZYYK K W Wm mggłłaacchh ddaalleecczzeejjee ssiieerrpp kkssiięężżyyccaa,, BBóógg pprrzzyyoobbuuttyy bbyyw waa ggooddnniiee.. ZZaattkkw wiioonnyy oossttrrzzeem mw w cczzuubb kkoom miinnaa,, LLaattaarrnniiaa ssiięę nnaa ppaallccaacchh w wssppiinnaa BBłłooggoossłłaaw wiioonnyy ttrruudd,, W Wm mrrookk,, ggddzziiee jjuużż kkoońńcczzyy ssiięę uulliiccaa.. ZZ kkttóórreeggoo ttw wóórrcczzeejj m mooccyy OObbłłęęddnnyy sszzeew wcczzyykk -- kkuutteerrnnooggaa PPoow wssttaajjee ttaakkii bbuutt SSzzyyjjee,, w wppaattrrzzoonnyy w w zzm móórr ooddm męęttyy,, W Wśśrróódd ttaakkiieejj ssrreebbrrnneejj nnooccyy!! BBuuttyy nnaa m miiaarręę ssttooppyy BBooggaa,, CCoo m muu nnaa iim miięę -- N Niieeoobbjjęęttyy!! D Daałłeeśś m mii,, BBoożżee,, kkęęss iissttnniieenniiaa,, CCoo m mii nnaa ccaałłąą ssttaarrcczzyy ddrrooggęę -- BBłłooggoossłłaaw wiioonnyy ttrruudd,, PPrrzzeebbaacczz,, żżee w wppoośśrróódd nnęęddzzyy cciieenniiaa ZZ kkttóórreeggoo ttw wóórrcczzeejj m mooccyy N Niicc ccii,, pprróócczz bbuuttóów w,, ddaaćć nniiee m mooggęę.. PPoow wssttaajjee ttaakkii bbuutt W W sszzyycciiuu nniicc nniiee m maa,, oopprróócczz sszzyycciiaa,, W Wśśrróódd ttaakkiieejj ssrreebbrrnneejj nnooccyy!! W Wiięęcc sszzyyjjm myy,, ppóókkii ssttaarrcczzyy ssiiłłyy!! W W żżyycciiuu nniicc nniiee m maa,, oopprróócczz żżyycciiaa,, BBoożżee oobbłłookkóów w,, BBoożżee rroossyy,, W Wiięęcc żżyyjjm myy aażż ppoo kkrreess m mooggiiłłyy!! N Naaśśccii zz m meejj ddłłoonnii ddaarr oobbffiittyy,, AAbbyyśś nniiee cchhaaddzzaałł w w nniieebbiiee bboossyy BBłłooggoossłłaaw wiioonnyy ttrruudd,, II ssttóópp nniiee rraanniiłł oo bbłłęękkiittyy!! ZZ kkttóórreeggoo ttw wóórrcczzeejj m mooccyy N Niieecchh dduucchhyy,, ppaalląącc ggw wiiaazzdd ppoocchhooddnniiee,, PPoow wssttaajjee ttaakkii bbuutt PPoow wiieeddzząą kkiieeddyyśś w w cchhm muurr ppoow wooddzzii,, W Wśśrróódd ttaakkiieejj ssrreebbrrnneejj nnooccyy!! ŻŻee ttaam m,, ggddzziiee nnaa śśw wiiaatt sszzeew wcc pprrzzyycchhooddzzii,, 24 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ ŚPIEWNICZEK JJU UŻŻ JJEESSTT W WIIO OSSN NAA ((W Włłaaddyyssłłaaw w SSiikkoorraa)) IIddzziiee ssoobbiiee w wiioossnnaa,, ssłłyycchhaaćć śśw i e wierrggoott ppttaakkaa,, łłaaddnnaa ttoo ppiioosseennkkaa,, ttyyllkkoo ggłłuuppiiaa ttaakkaa.... DDrrzzeew waa m maajjąą ppąącczzkkii,, w w jjaajjkkaacchh ssąą ppiisskkllęęttaa,, pprrzzyyrrooddaa jjaakk zzw wrroottkkaa -- nniieeddoorroozzw i n i winięęttaa!! JJuużż pprrzzyylleecciiaałł bboocciiaann ii w w kkaałłuużżyy ddłłuubbiiee,, m mii ttoo nniiee pprrzzeesszzkkaaddzzaa ddaalleejj bbęęddzziiee ggłłuuppiieejj.. AA aaaaaaaaaa jjuużż jjeesstt w wiioossnnaa!! AA aaaaaaaaaa ddłłuużżsszzee ddnniiee!! AA aaaaaaaaaa kkw wiiaattyy rroossnnąą!! AA aaaaaaaaaa ggłłuuppiiee,, nniiee?? AA aaaaaaaaaa jjuużż jjeesstt w wiioossnnaa!! AA aaaaaaaaaa ddłłuużżsszzee ddnniiee!! AA aaaaaaaaaa kkw wiiaattyy rroossnnąą!! AA aaaaaaaaaa ggłłuuppiiee,, nniiee?? W Wiioossnnaa jjeesstt ppoo zziim miiee w wm myyśśll lluuddoow wyycchh pprrzzyyssłłóów w,, jjaa jjuużż nniiee m a m z d r o w i a mam zdrowia ddoo ttyycchh iiddiioottyyzzm móów w.. SSłłoońńccee rraaźźnniieejj śśw wiieeccii,, ddyym m ssiięę w w ppoolluu ssnnuujjee -- zzuuppeełłnniiee bbeezz sseennssuu,, aallee ssiięę rryym muujjee..... KKoońńcczzyy ssiięę ppiioosseennkkaa,, śśnniieegguu nniiee m maa pprraaw wiiee.. PPiissaaćć ggłłuuppiiee tteekkssttyy nnaaw weett jjaa ppoottrraaffiięę!! BBuuddzzii ssiięę pprrzzyyrrooddaa,, jjuużż zziieelloonnoo w wsszzęęddzziiee,, bbaaćć ssiięę nniiee m maa cczzeeggoo -zznnoow wuu rreeffrreenn bbęęddzziiee:: AA aaaaaaaaaa jjuużż jjeesstt w wiioossnnaa!! AA aaaaaaaaaa ddłłuużżsszzee ddnniiee!! AA aaaaaaaaaa kkw wiiaattyy rroossnnąą!! AA aaaaaaaaaa ggłłuuppiiee,, nniiee?? AA aaaaaaaaaa jjuużż jjeesstt w wiioossnnaa!! AA aaaaaaaaaa ddłłuużżsszzee ddnniiee!! AA aaaaaaaaaa kkw wiiaattyy rroossnnąą!! AA aaaaaaaaaa ggłłuuppiiee,, nniiee?? RRoozzm maarrzzaajjąą rrzzeekkii,, ppłłyynniiee kkrraa ddoo m moorrzzaa -- zzw wrroottkkaa nniieennaajjggoorrsszzaa,, ttyyllkkoo rryym muu nniiee m maa.. 25 MARZEC 2011 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 BBAAD DEEN N--PPO OW WEELLLL 11..JJuużż nniiggddzziiee nniiee m maa m muunndduurruu sskkaauuttaa dd CC dd CC 33.. GGddzziiee ssiięę ppooddzziiaałłoo sszzllaacchheeccttw woo bbiiaałłee?? zzjjaaddłłyy ggoo m miiaassttaa zzjjaaddłłyy ggoo aauuttaa SSppllaam miiłł jjee cczzlloow wiieekk ii zznniisszzcczzyyłł ccaallee HHeejj,, hheejj,, hheejj ..... BBaaddeenn--PPoow weellluu FF CC dd CC HHeejj,, hheejj,, hheejj ...BBaaddeenn--PPoow weellluu zzjjaaddłłyy ggoo m miiaassttaa zzjjaaddłłyy ggoo aauuttaa xx22 ssppllaam miiłł jjee cczzłłoow wiieekk ii zznniisszzcczzyyłł ccaałłee xx22 dd CC dd 44..DDaajj nnaam m ssw wee ssiiłłyy cchhooććbbyy ii zz nniieebbaa 22.. OOdd kkuullii zzggiinnaałł sskkaauuttoow wyy zznnaacczzeekk bboo TTw weejj ppoom mooccyy ttaakk nnaam m ppoottrrzzeebbaa lleecczz nniiee nnaa w woojjnniiee,, ttrroocchhęę iinnaacczzeejj HHeejj,, hheejj,, hheejj...BBaaddeenn--PPoow weellluu HHeejj,, hheejj,, hheejj... BBaaddeenn--PPoow weellluu bboo TTw weejj ppoom mooccyy ttaakk nnaam m ppoottrrzzeebbaa,, cciieebbiiee nnaam m ttrrzzeebbaa .... xx22 XXXXII w wiieekkuu sskkaauuttoow wyy zznnaacczzeekk xx22 26 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 ŁOMOT SERC Zapraszamy wszystkich na szczególny koncert charytatywny na rzecz Kopańskiego, Kacpra synka instruk- torskiego małżeństwa z Hufca ZHP Radomsko w Chorągwi Łódzkiej. ŁOMOT SERC – bo pod taką nazwą ruszamy z naszą charytatywno- artystyczną inicjatywą wszystkim stawia pierwszym miejscu – przede sobie to, aby na wspomóc leczenie i rehabilitację Kacpra Kopańskiego, trzyletniego dżentelmena o chwytającym za serce uśmiechu. Chcemy zaprosić wszystkich ludzi dobrej woli oraz wszystkich tzw. „wrażliwców”, a także wszystkich bliskich i znajomych takich osób, do wspólnej zabawy podczas koncertu na terytorium sławetnego Klubu Bunkier w jeszcze bardziej sławetnym mieście Toruniu . Całkowity zysk z koncertu zostanie przeznaczony na zakup sprzętu rehabilitacyjnego dla Kacpra. 27 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ Akcja ŁOMOT SERC jest organizowana następujących osób, instytucji i grup: dzięki MARZEC 2011 wspólnym wysiłkom FUNDACJA DZIECIOM ZDĄŻYĆ Z POMOCĄ Misją Fundacji Dzieciom "Zdążyć z Pomocą" jest realizacja ogólnokrajowego Programu "Zdążyć z Pomocą" pod patronatem prof. Zbigniewa Religi. Fundacja otacza opieką dzieci chore i niepełnosprawne z terenu całej Polski, a także placówki afiliacyjne: lecznicze, opiekuńcze i wychowawcze. http://www.dzieciom.pl KLUB MUZYCZNY BUNKIER ul. Wola Zamkowa 2/10 Toruń Lokal powstał 13. listopada 2002 roku stworzony przez "JARECKIEGO" i był kontynuacją słynnego Pubu z ul. Łaziennej "Rock Cafe". Jego rock&rollowy klimat został przeniesiony do wnętrza bunkra z 1816 roku. Odbywały się tu liczne koncerty i niezapomniane imprezy studenckie. Dziś lokal wraca do dawnej świetności z przed lat, organizując wiele koncertów ze świeżą dawką rock&rolla i studencką fantazją. Dyrektor generalny: Paweł Kociszewski, Bartosz Tomaszewski http://klubbunkier.pl Samorząd Studencki UMK Samorząd Studencki, zgodnie z art. 202.1 Ustawy o szkolnictwie wyższym tworzą studenci studiów pierwszego i drugiego stopnia oraz jednolitych studiów magisterskich prowadzonych przez uczelnię i jest on wyłącznym reprezentantem ogółu studentów. Cele działalność Samorządu Studenckiego można podzielić na trzy główne filary: a) ochrona praw, godności i interesów studentów; b) inicjowanie życia kulturalno – rozrywkowego; c) sprawy socjalno – bytowe http://www.samorzad.umk.pl/ nieformalna grupa studentów i znajomych, przyjaciele Roberta i Martyny Kopańskich: Ola Staśka Cieślak (koordynator: [email protected] ), Arek Wasilewski, Kasia Rożek, Adrian Osa Molka, Mateusz Zizu Kowalczyk, Piotr Prosowski, Karolina Gendek, Magda Kocik, Alek Siedlecki PATRONAT MEDIALNY 28 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 ZAPROSZONE ZESPOŁY I ARTYŚCI TWIST THE BEAST Czteroosobowa grupa muzyczna z Poznania, w składzie: Julek- bębny, Artur - gitara basowa, Jędrek - git. elektryczna, Paweł - wokal i elektronika. Muzyka zespołu wywodzi się gdzieś z post-punkowej melancholii z naleciałościami nois-owymi. Inspiracje czerpią w papierosach i tramwajach. W twórczości Twist The Beast słychać smutek, ból i zrezygnowanie, jakie towarzyszy ludziom każdego dnia. Za sobą mają już parę koncertów w Poznaniu i innych miastach, na najbliższe miesiące przewidują wydanie albumu demo. http://www.facebook.com/pages/Twist-The-Beast/160620263959225?ref=ts http://www.lastfm.pl/music/Twist+the+Beast DEFECTIVE MIND Defective Mind powstał na przełomie 2010 i 2011 roku. Muzyka kapeli ogólnie oscyluje w klimatach rockowo - metalowych, zespół cały czas poszukuje i próbuje wypracować własny niepowtarzalny styl który będzie wypadkową fascynacji muzycznych całej ekipy. Skład zespołu: Robert (wokal), Jim (gitara, wokal), Alek (gitara), Andrzej (bas), Stempol (perkusja) OLA SAMARA GORZYCKA Aleksandra 'Samara' Gorzycka urodzona w Bydgoszczy'87 wokalistka rockowa i bluesowa, autorka tekstów. Zainspirowana takimi głosami jak Bessie Smith, Big Mama Thornton, Aretha Franklin czy Janis Joplin. Otrzymała m.in. nagrodę główną Festiwalu Piosenki Dziecięcej Bydgoszcz ’98; pierwsze miejsce oraz nagrodę Grand Prix w konkursie dla solistów wokalnych „Ja po prostu mam talent” ’98; tytuł laureatki przeglądu „Ja po prostu mam talent ‘99; nagrodę główną w IV Finale Spotkań z Piosenką Dziecięcą Tuchola 98’;a także 29 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 wyróżnienie na VI Międzynarodowym Festiwalu Piosenki Dziecięcej Tuchola ’98.Od 2004 była wokalistką zespołu Fractal Mind. W 2008 roku koncertowała z bluesowym Johnny Coyote z Piły. W 2009 roku doszła do ścisłego finału Festiwalu Gramy 2009 ocenianego m.in przez Stanisława Soyke i Voytka Konikiewicza, współpracując z grupą Xanadu z Bydgoszczy. Wystąpiła na Glamour Fashion Night październik 2010. Obecnie trwają gorące prace nad realizacją całkowicie nowego projektu muzycznego w klimacie psychobilly. Podczas koncertu "Łomot serca" zaprezentuje znane utwory z dorobku artystów sceny polskiej i zagranicznej, m. in Amy Winehouse i Janis Joplin. http://www.myspace.com/samaraola GWIAZDA KONCERTU: HORPYNA HORPYNA to czołowy przedstawiciel ukraińskiej sceny muzycznej w Polsce, istniejący nieprzerwanie od 1999 roku. Przez te wszystkie lata Horpyna ewoluowała od tradycyjnego folku a nawet folkloru przez utwory tradycyjne grane w stylistyce rocka aż do tworzenia własnych kompozycji o folkoworockowym brzmieniu. Dziś, repertuar Horpyny to folk-rock osadzony w klimatach ukraińskich w których czuje się zadziornego kozackiego ducha a bogata historia dyskografii zespołu pozwala uznać go za jedną z najbardziej nowatorskich grup muzycznych w Polsce i jednocześnie prekursora tego nurtu wśród zespołów ukraińskich. Każdy koncert Horpyny to nie tylko dźwięki, to prawdziwe widowisko muzyczne, porażające dynamiką, energią, ale też dbałością o piękno dźwięku i wykonawczą perfekcję co potwierdza licznie przybywająca na każdy koncert publiczność. Za Horpyną już kilkaset występów zarówno w kraju jak i zagranicą (Niemcy, Francja, Czechy, Rosja, Ukraina, Litwa, Austria) jak również występów dla TVP. Bez względu na miejsce, czas i wiek, Horpyna jest gwarancją niezapomnianych przeżyć i dobrej zabawy. Członkowie: Włodzimierz Kuper, Monka Beszczyńska, Aleksander Pestovski, Bogdan Artymowicz, Rafał Christa, Piotr Kulawczuk 30 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ 31 MARZEC 2011 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 W kilku słowach o służbie i wyczynie – krótka refleksja Po reformie podziału na grupy metodyczne została wyodrębniona metodyka wędrownicza. Na początku nowa budziła u jednych ciekawość, u innych obawę czy się przyjmie, a tym samym jak się sprawdzi w praktyce. Po niespełna dekadzie, zarówno na Zlocie 100-lecie w Krakowie jak i w Łodzi, odbyły się konferencje właśnie jej poświęcone. Jedną z kwestii jaka nasuwa się myśląc o wędrownictwie są instrumenty metodyczne: próba wędrownicza, próba harcerki/harcerza stopnie harcerskie (HO, HR), sprawności mistrzowskie, uprawnienia, odznaki, znaki służb, stopnie instruktorskie. W ramach próby wędrowniczej podejmujemy jedno z wyzwań mające dla nas charakter wyczynu. Ukoronowaniem próby jest nadanie naramiennika wędrowniczego, na którym jedno z polan płonącej watry oznacza służbę. Służba i wyczyn – dwa słowa, jedno symbolizujące wrażliwość, gotowość drugie siłę, moc. Każdy mógłby z pewnością dopisać swoje skojarzenia związane z tymi właśnie hasłami, które na dobre powinny zagościć w życiu wędrownika. Czym jest służba? Jak możemy służyć? Co może być wyczynem? Jest na to jakiś przepis? Służba to nie tylko znaki służb, które poniekąd pierwszeństwo mają w metodyce starszoharcerskiej. Służbą może być wolontariat, udzielanie się w innych organizacjach, udział w życiu hufca, szeroko pojęta działalność społeczna. Wsparcie środowiska, które wybiera się na biwak w charakterze opiekuna czy popularni „punktowi”. Tutaj jest też miejsce na pełnienie służby nieformalnej, wynikającej z czyjejś potrzeby np. zrobienie zakupów sąsiadce, której ciężko jest poruszać się samej oraz wykorzystanie naszej wiedzy i umiejętności chociażby podczas organizacji wycieczki klasowej. To tylko niektóre przykłady działań jakie mogą wpisywać się w służbę, którą podjęliśmy się pełnić nie tylko nosząc mundur. Za jej pełnienie nie koniecznie pójdą namacalne dowody uznania, ale z pewnością poczujemy się tak jakbyśmy zostawiali w ten sposób ten świat odrobinę lepszym niż go zastaliśmy. Zaprośmy osoby, które poprzez pełnienie służby coś wynieśli – umiejętności, wiedzę, nowe spojrzenie. Trudno nam będzie zachęcić wędrowników do pełnienia służby nie dając samemu dobrego przykładu, nie rozmawiając z nimi o służbie – może mają jakieś wątpliwości i obawy. Na początek, aby dodać wiary, możemy podjąć wspólne działania po uprzednim zdiagnozowaniu jakie są potrzeby, co trzeba zrobić. Pokrzepienia zawsze dodaje odwołanie się do doświadczenia, wcześniejszych sukcesów, osiągnięć danej osoby. Byłoby idealnie gdyby na jednorazowej służbie wędrownicy nie poprzestali. Tak jak w/w pomysłów na służbę jest szeroka lista, podobnie jest w przypadku wyczynu, który przede wszystkim na pierwszym miejscu powinien stawiać indywidualność osoby – każdy z nas jest inny i w związku z tym dla każdego z nas co innego będzie wyczynem. Kiedy cel zostanie osiągnięty uczcijmy ten fakt, wprowadźmy „świętowanie” wyczynu, załóżmy kronikę, gdzie będą spisywane wykonane zadania, motywujmy przypominając o satysfakcji jaka towarzyszyła po jego zakończeniu. pwd Katarzyna Dulska HO Niniejszy artykuł został napisany w oparciu o materiał wypracowany na warsztatach wędrowniczych w organizowanych przez Referat Wędrowniczy Chorągwi Łódzkiej pod koniec lutego br. 32 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 Co to? Jak? Po co? Charakterystyczne barwy naszych chust noszonych na mundurze, ale co dalej? Co to jest ta obrzędowośd? Czy warto ją mied ? Jak ją tworzyd, by była ona jak najefektywniejsza. Zacznijmy od początku, czyli od tego, co to jest ta cała obrzędowośd? Obrzędowośd, czyli wszelkie zwyczaje które stworzone zostały przez drużynę i właśnie przez nią są praktykowane i cenione. Obrzędy, czyli począwszy od naszych barw noszonych na mundurze, przez hymn drużyny, skooczywszy na wspólnych obrzędowych zbiórkach, oraz całej masie tego co scala, jednoczy i charakteryzuje drużynę. Elementy obrzędowości są bardzo różne. Mogą to byd oznaczenia na mundurze, ale też specjalny układ dni w trakcie letniego obozu. Najbardziej znanym zwyczajem który praktykuje każda drużyna to oczywiście barwy noszone na mundurze, ale to nie wszystko. Drużyny naszego Hufca posiadają najróżniejszą, często bardzo ciekawą i urozmaiconą obrzędowośd. Z pewnością znacznie bardziej urozmaicone są obrzędy i zwyczaje drużyn z długim stażem i historią, co nie znaczy że młode drużyny im nie dorównują. Z ankiet stworzonych przez funkcyjnych drużyn z naszego Hufca wynika że: Jak pokazują powyższe wykresy obrzędowośd pełni bardzo ważną i dużą rolę w życiu naszych drużyn. Ale jaka jest tak naprawdę ich funkcja? Obrzędy mają przede wszystkim scalad i jednoczyd drużynę, tak by członkowie poczuli jak największą przynależnośd do grupy. Kolejną ważną kwestię jest poczucie indywidualności, dzięki obrzędowości którą tworzymy nasza drużyna wyróżnia się spoza całego grona innych środowisk, a jej członkowie mogą czud się wyróżnienie i wyjątkowi. 33 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 Nie zapominajmy również o tym że obrzędowośd może zwyczajnie pomóc nam w pracy drużyn, przecież zwykłe sprawdzanie obecności na zbiórkach w postaci wrzucania cukierków do słoika, zachęca naszych harcerzy do uczestnictwa w zbiórkach, jest świetnym systemem motywacyjnym i również zalicza się do zwyczajów drużyny. Kolejnym świetnym przykładem na przydatnośd naszych obrzędów to stopnie wtajemniczenia, harcerze starają się osiągnąd jak najwyższy stopieo, pokazujemy im przez to że nigdy nie można stanąd i zatrzymad się w miejscu, że zawsze można byd lepszym niż się jest. Gdy odkrywamy przed nimi kolejny stopieo, kolejną tajemnicę czują się wyjątkowi. I rzecz oczywista, jakże miło jest naszym harcerzom i nam samym, gdy jesteśmy doceniani, a nasi przełożeni zauważają i pochwalają nasze dokonania. Na pytanie: „Jak ważną rolę pełnią obrzędy w Twojej drużynie?” padało wiele ważnych odpowiedzi i wyniosłych słów. Nie znalazł się drużynowy który niedoceniał by swoich obrzędów, ani drużyna która nie miała by ich wcale. Druhna Joanna Depta, drużynowa N28TDH-ek >>Watra<< na powyższe pytanie napisała: „ Obrzędy w mojej drużynie mają kluczowe znaczenie, są przekazywane od 29 lat z drużynowej na drużynową.” Jak więc widzimy, to właśnie obrzędy tworzą drużynę, kształtują ją i nie jednej drużynie czy gromadzie towarzyszą od wielu, wielu lat. Swój artykuł zakooczę słowami druhny pwd. Kasi Dulskiej, drużynowej 8 TGZ Leśne Skrzaty która w kilku zdaniach przedstawiła jaką rolę obrzędy pełnią w jej gromadzie. „ Obrzędowośd wzmacnia poczucie jedności w gromadzie, spaja zuchy, nadaje dozę tajemniczości oraz stanowi częśd systemu „ stawiającego zuchy do pionu kiedy jest potrzeba.” Koocząc swój artykuł chciałam Was zachęcid do tworzenia, praktykowania i wykorzystywania obrzędowości w pracy Waszych drużyn, szczepów, gromad czy zastępów. To na nas, jako na prowadzących te jednostki leży odpowiedzialnośd kontynuowania zwyczajów drużyn i jednoczenia oraz integrowania drużyny, a w tym przypadku, nic nie pomaga nam tak, jak te właśnie obrzędy. „Harcerskie życie nierozerwalnie związane jest z obrzędami i zwyczajami, tymi przeżywanymi od lat i tymi, które powstają nam współcześnie.” Marek Kudasiewicz HO Aniela Bożejewicz 34 CHÓWIEDZ 7 HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 Rad na temat tworzenia obrzędowości w drużynach 1. Nigdy nie twórz nowych zwyczajów na podstawie obrzędowości innej drużyny. Obrzędowość ukazuje indywidualizm każdego środowiska, więc ściąganie jej od innych drużyn jest zwyczajnym plagiatem. 2. Obrzędowość nie powstaje tylko wtedy gdy rodzi się nowa jednostka. O zwyczaje środowisk dbać musimy przez cały okres funkcjonowania naszych drużyn, nie tylko wtedy gdy ona powstaje. 3. Nie dopuść do sytuacji by obrzędowość w drużynie tworzyła tylko jedna osoba. Zwyczaje tworzyć musi cała drużyna, gdyż to właśnie ją ta obrzędowość ma charakteryzować, ona będzie ją praktykować. 4. Przejmując drużynę nie rezygnuj ze starej obrzędowości, nie można usuwać tego, co kiedyś łączyło i scalało twoje środowisko, nie pozwól by te stare obrzędy zanikły. 5. Nie zatrzymuj się w miejscu. Zawsze znajdzie się taki element w życiu drużyny który warto poprawić lub stworzyć ponieważ go brakuje. Nie bój się ewoluować obecnych zwyczajów, lecz pamiętaj by tym samym nie urazić poprzednich i obecnych harcerzy Twojej drużyny. 35 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 6. Nic nie rób na siłę. Jeśli wprowadzisz za dużo elementów obrzędowości członkowie Twojej drużyny przestaną je doceniać, tym samym Twoje zwyczaje nie będą pełniły swojej funkcji i staną się nieefektywne. 7. Bądź konsekwentny. Gdy decydujesz się na wprowadzenie danego elementu obrzędowości nie możesz pozwolić na to by zaniedbać go po jakimś czasie. Obrzędy spełniają swoją rolę tylko wtedy gdy się o nie dba i o nich pamięta. HO Aniela Bożejewicz 36 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ Moi Kochani, zaczynamy przygodę kulinarnych zmysłów. Każdy z nas posiada w pamięci ulubioną potrawę, którą konsumuje z przyjemnością dla ciała jak i ducha. MARZEC 2011 naprawdę ciężko jest wytrzymać jak kiszki grają marsza w brzuchu, a ślinianki pracują. To uczucie towarzyszy też wam, gdy tylko zaczniemy w gronie znajomych rozmawiać o daniach, które lubimy na co dzień albo i od święta. Czasem nasz umysł sam wytwarza za pomocą narządu smaku pewne zachcianki. Często jako kucharz spotykam się z algorytmem budowania sposobu przyrządzenia potrawy. Zastanawiam się od: składników, które chcę wykorzystać w potrawie; - sposobu obróbki cieplnej zastosowanej w przyrządzeniu potrawy. Czy ma być to smażenie, pieczenie, grillowanie, duszenie czy gotowanie; w potrawie; - sposobu doboru przypraw jakie chce wykorzystać aby nadać swoisty smak potrawie; - sposób podania potrawy. Dlaczego ważny jest dobór składników? Kiedy zaczynamy sporządzać potrawę, zaczynamy od składnika głównego – w tym wypadku lidera – który nadaje smak ogólny potrawy, a reszta grupy, czyli komponenty składnikowe, to wzbogacenie naszych walorów smakowych potrawy. Przykład: zupa grzybowa to Lider, czyli grzyby oraz Grupa, czyli komponenty: wywar, przyprawy, makaron, inne. Działając tym sposobem wiem dokładnie co chce osiągnąć w mojej potrawie. Długie i męczące lekcje gastronomi często rozbudzały moje kubki smakowe. Uwierzcie mi – kiedy rozmawiasz o wspaniałym wyśmienitym daniu na ostatniej, 6. lekcji gastronomi, gdy twoi koledzy są bez kanapek, 37 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ MARZEC 2011 dobra ogółu. Składniki są różne i wyróżniamy różne czynniki takie jak: Dalszym etapem naszego sporządzania potrawy jest sposób dobrania odpowiedniej obróbki cieplnej. Posługując się dalej przykładem zupy grzybowej (grupy) możemy w niej wyróżnić składniki (członków grupy). Każdy z tych składników jest indywidualny i potrzebuje odpowiedniego przygotowania oraz dobrania sposobu jakim chcemy przyrządzić potrawę. Poprzez gotowanie zupy (relacje w grupie) potrafimy dotrzeć pewne etapy takie jak: wytworzenie się smaku głównego, który nentów smakowych (grupą). Każda obórka cieplna nadaje pewien rytm potrawie i jej cechy. Chodzi mi o ukazanie pracochłonności w przysadzeniu potrawy. Często smażymy, potem gotujemy, a na końcu chcemy upiec. Ma to pewien cel (czyli grupa ma cel i sposób wykonania celu poprzez zadania). W przypadku zupy grzybowej gotowanie ma na celu wydobycie smaku z składników oraz ich połączenia. Sposób połączenia składników nadaje kwiecistości potrawie (praca w grupie). Każdy komponent potrawy wnosi coś indywidualnie dla - kolor składników (nadawanie barw potrawie, ich kolorystyka); - smak składnika (kwaśny, słodki, słony, gorzki, mieszany); - zapach składników, w tym rozróżniamy: ; # bukiet (kompozycja nut zapachowych), # nuta zapachowa (wyróżnia się i jest możliwa do zidentyfikowania zapachu), # aromat (zapach właściwy i charakterystyczny); - na ciepło czy na zimno (podczas sporządz ania potrawy lub przy wydawaniu potrawy). Święte oleje, kadzidła, afrodyzjaki przez całe tysiąclecia rozwijały handel. Przyprawy – szczególnie te korzenne pochodzące z odległych krajów Azji – przynosiły znaczny zysk i rozbudzały smaki. Celem wypraw 38 CHÓWIEDZ HUFIEC ZHP TORUŃ morskich Krzysztofa Kolumba, Johna Cabota oraz Ferdynanda Magellana były również przyprawy. To dzięki ciekawości i przypadkowi poznaliśmy wspaniałe smaki, zapachy, które wspomagają walory aromatycznosmakowe i zapachowe potrawy. MARZEC 2011 lśniące sztuce, kwiaty w wazonie i lśniące świece, które nadają blask tej obrzędowości w jakiej dwoje ludzi spożywa posiłek. Dobór zastawy ma znaczenie – tego ile serca włożone zostało w przygotowanie posiłku nie można zmarnować. Trzeba to uczciś za pomocą: talerzy, sztućców i reszty zastawy, którą chcemy uświetnić nasze spotkanie. Życzę wam wiele sukcesów kulinarnych i mam nadzieje, że ten artykuł pobudzi wasze zmysły smaku i chęć celebrowania pysznego dania z bliską waszemu sercu osobą. Sposób podania potrawy. Kto ma ją podać? Z kim ją spożyć? I na czym chcemy ją podać? Często kucharz zrobi wyśmienitą potrawę, ale co z tego ,,Gotowanie powinno być sposobem na życie – samorozwojem – a nie pracą’’ (Marco Pierre White, Szef Piekielnej Kuchni) kiedy kelner podaje ją nieudolnie i nawet nie wie z czego się ona składa. Nie chcę obrażać kelnerów, ale oni nie są tylko od podawania potrawy, ale od stworzenia całej ceremonii, przy której rozbudzają się nasze smaki. Atmosfera spożywania posiłku łączy ludzi. Ten wspaniały obrus, pwd. Michał Sawicki 39
