Powitanie Gości lawendowo – cytrynowym koktajlem

Transkrypt

Powitanie Gości lawendowo – cytrynowym koktajlem
Menu na Bal Sylwestrowy 2013
Powitanie Gości lawendowo – cytrynowym koktajlem
Przekąski
Płaty marynowanego łososia na jabłkowym musie z lodami z koziego sera i figami
Pasztet gęsi z wątróbkami i galaretką gruszkową
Zupa
Krem z dyni piżmowej z winem i krewetkami
Rosół z rydzami.
Danie główne
Kotlety jagnięce na kaszy jaglanej z kole drą i warzywami
Sandacz pieczony w sosie truflowym z kaszą i warzywami
Deser
Lody bananowo –czekoladowe
Tort z białej czekolady
Przekąski na stole szwedzkim:
Faszerowane kalmary z limonką
Śledzie w grejpfrutach z kolendrą
Sałatka z owocami morza i dresingiem krabowym
Polędwica z tuńczyka na młodych pędach słonecznika
Małże w maśle z czosnkiem niedźwiedzim
Krewetki otoczone szynką z dzika i rozmarynem
Śledzie smażone
Tatar z jelenia z marynowanymi grzybami
Galaretka z grasicy cielęcej z porzeczką
Dania ciepłe na stole szwedzkim:
Duszone kotleciki wieprzowe w sosie z mięty
Płonący udziec z dzika
Grzyby w miodzie lawendowym
Kwaśnica z kiełbasą z dzika – serwowana
Stół deserowy
Tort migdałowo-makowy
Tort gruszkowy
Tarta z brzoskwiniowa
Tarta z figami
Tarta z winogronami
Sernik
Makowiec
Kawa, herbata, woda mineralna niegazowana
wódka czysta 0,5l/parę oraz wino białe/czerwone/parę