z kilku frakcji białek oraz węglowodanów - o różnym

z kilku frakcji białek oraz węglowodanów - o różnym czasie
wchłaniania. Po intensywnym wysiłku fizycznym w ciągu
2 godzin należy spożyć posiłek zawierający sporą dawkę
„węgli” oraz pełnowartościowe białko (całe spektrum
aminokwasów), jednocześnie ubogi w błonnik oraz tłuszcz.
Węglowodany nie tylko odnowią glikogen, ale i działają korzystnie na przyswojenie białka, gdyż energia z ich spalenia
wykorzystywana jest do jego strawienia. Wpływają także
na wydzielanie hormonu - insuliny, silnie anabolicznego,
odpowiedzialnego między innymi za magazynowanie aminokwasów w mięśniach. W tej dziedzinie polecam odżywki
Sponser z grupy „Power” - Weight Plus (zawierający
dodatkowo glutaminę oraz olej MCT), Recovery Drink lub
Shake z grupy „Energy” - zawierający szybko wchłaniany
izolat białka serwatki oraz prebiotyki, a także podobny do
niego Recovery Formula. Odżywki z grupy „Pro” wyróżniają się wyższą jakością białka, która tu produkowana jest
metodą mikrofiltracji Cross-Flow. Wspomniany preparat
zawiera też sporą dawkę glutaminy oraz aminokwasów
(bcaa) Ciekawy Pro Mass Gainer - który posiada aż trzy
rodzaje białek - hydrolizat (częściowo strawiona enzymatycznie frakcja białka, natychmiastowo wchłaniana), izolat
serwatki (bcaa oraz glutamina, a także składniki wspomagające naturalne siły obronne organizmu - immunoglobiny),
a także, co odróżnia go na tle innych gainerów, kazeinę,
która wchłania się najdłużej, zapewniając stałą regenerację
przez wiele godzin.
Każdy z opisanych produktów charakteryzuje się zawartością około 20% białka oraz 70% węglowodanów w formie
krótko- i długołańcuchowych cukrów, a także (Vitargo) zapewniając szybką odnowę glikogenu w mięśniach i wątrobie. Uzupełnione są również w podstawowe minerały oraz
komplet witamin oraz przeciwutleniaczy. (Vitargo) to rodzaj
węglowodanów o niespotykanie wysokiej masie cząstecz-
34
bi ke Bo ar d # 3 mar zec 2009
kowej, 100-krotnie przewyższające maltodekstrynę, dzięki czemu błyskawicznie
opuszczają żołądek, przechodząc do krwiobiegu i momentalnie magazynują glikogen. Jest to hydrolizat ze skrobi jęczmienia. Zapewnia o 70% szybszą kumulację
glikogenu i - co ważne - nie pozwala na odłożenie się tkanki tłuszczowej, co jest
nieodzownym zjawiskiem przy podaży krótkołańcuchowych cukrów prostych.
Dla zawodników Sponser proponuje coś specjalnego - gotowe „szejki” w kartonikach do bezpośredniego spożycia, a także w rzadko spotykanych saszetkach
(wygodnych np. podczas podróży). Dlaczego w kółko o Sponserze? Wybrałam
go, bo to jedna z nielicznych marek, która może pochwalić się tak szerokim
asortymentem odżywek i suplementów, dostosowanym do sportów wytrzymałościowych, a ja nie pakuję na siłowni, tylko jeżdżę głównie maratony, ot co. Co
więcej - ich skład jest najbardziej „naturalny” spośród znanych mi produktów.
Dodatek proszku buraczanego, kakao w proszku czy kwasku cytrynowego na
pewno nikomu nie zaszkodzi! Oczywiście są produkty niezastąpione, chociażby
aminokwasy estryfikowane z firmy Nutrabolics czy rewelacyjny „meal - replacement” - Fighter’s Food, pełen naturalnych antyutleniaczy, wyciągów z warzyw,
węglowodanów (Vitargo) wartościowego białka, błonnika, witamin i minerałów,
a jego jedyną wadą jest cena oraz ograniczona dostępność w Polsce. Świetną jakość produktów amerykańskich psuje niestety dodatek wielu sztucznych
substancji wzmacniających smak, zapach i konsystencję. Olimp Supplements
z nowym laboratorium w Dębicy produkuje interesujący gainer z dodatkiem oleju
MCT oraz tanie i duże batony białkowe Matrix, których nie polecam osobom
z wrażliwym żołądkiem. Są to zatem pojedyncze produkty firm nastawionych
przede wszystkim na kulturystów. Asortyment to głównie różnego rodzaju stack’i
kreatynowe, boostery azotu dające „pompę”*, preparaty podnoszące poziom
testosteronu i inne bajery przydatne na „pakerni”, a nie w leśnych bezdrożach.
Tekst: specjalistka ds. promocji zdrowia, Karolina Kozela
*/”pompa” - mięśnie są jakby napuchnięte - lepiej ukrwione i wysycone ATP (adenozynotrójfosforan
- związek wysokoenergetyczny) - który transportowany jest przez kreatyne w formie fosfokreatyny do
mięśni - tam działa antykatabolicznie.