JADŁOSPIS 16

JADŁOSPIS 13.02.17 - 17.02.17
PONIEDZIAŁEK
I Śniadanie : Płatki kukurydziane/O/ z mlekiem /N/, pieczywo mieszane/G/ z masłem,
polędwicą sopocką i rzodkiewką, herbata owocowa, d- ryż z malinami
Obiad:
Zupa pomidorowa z ryżem /N /, makaron z serem twarogowym i owocami
/G,J,N/, kompot wieloowocowy
Podwieczorek: Mandarynka, woda
II Podwieczorek: Wafle tortowe (G,soja) z musem gruszkowo- jabłkowym, woda z imbirem,
miodem i cytryną
WTOREK
I Śniadanie: Pieczywo mieszane/G/z pastą rybną/R,N/, pieczywo z ziarnami /G/ z masłem/N/
ogórkiem kiszonym i cebulką czerwoną, kawa zbożowa /G/ z mlekiem/N/,
d- wędlina, herbata
Obiad:
Zupa żurek z jajkiem /Se,J/, placki ziemniaczane w sosie cygańskim,
kompot wieloowocowy
Podwieczorek: Jabłko, woda z miodem, imbirem i cytryną
II Podwieczorek: Tiramisu /G,N,O/ oraz suszone owoce, woda
ŚRODA
I Śniadanie: Płatki żytnie/G/ z mlekiem/N/, pieczywo mieszane/G/ z masłem/N/, pomidorem
i szczypiorkiem winierka drobiowa, herbata rumiankowa, d- kaszka
bezmleczna
Obiad:
Zupa krupnik z kaszy jęczmiennej /Se,G/, pierogi ruskie z cebulką /G,N,J/,
kompot jabłkowy
Podwieczorek: Serek ziarnisty z owocami /N/ oraz herbatniki /G,N/, d- sok z jabłka
II Podwieczorek: Banan w czekoladzie, woda
CZWARTEK
I Śniadanie: Szwedzki stół: Pieczywo mieszane /G/z masłem /N/ wędlina z indyka, ogórkiem
kiszonym, chleb żytni z masłem, papryką żółtą i koperkiem, kawa zbożowa/G/
z mlekiem/N/, d- herbata
Obiad:
Zupa krem z białych warzyw z grzankami /G,Se/, gołąbki bez zawijania w
sosie pomidorowym z ziemniakami oraz surówka z sałaty lodowej, papryki
czerwonej i kukurydzy, kompot wieloowocowy
Podwieczorek: Gruszka, woda
II Podwieczorek: Słupki marchewki i jabłka z dipem jogurtowo- ziołowym, woda
PIĄTEK
I Śniadanie: Sucharek na mleku/G,soja,N/, Pieczywo mieszane/G/z pastą jajeczną/J/ ze
szczypiorkiem/J/, rzodkiewką, herbata owocowa, d- wędlina
Obiad:
Zupa neapolitańska z makaronem i tartym serem /Se/, ryba panierowana/R,G,J/,
z ziemniakami oraz surówka z selera i suszonej żurawiny, kompot gruszowy
Podwieczorek: Krem czekoladowy z kaszy jaglanej na bułce owsianej/G/
II Podwieczorek: Ciasto marchewkowe/G,N,J/, woda
Legenda: J- jaja kurze, G- gluten, Go- gorczyca, N- nabiał, O- orzechy, Se- seler, R- ryba
Koktajl bananowo-czekoladowy:
 200ml mleko 2%
 50g banan
 5 g kakao naturalne
Wszystkie składniki zblendować.
Tiramisu:
 10g Herbatniki (dla diety bezglutenowej ciasteczka bezglutenowe)
 3-4 łyżki Jogurt naturalny 2% (dla diety bezmlecznej jogurt sojowy)
 5 g Kakao naturalne
 Garść orzechów włoskich/płatków migdałów
Warstwowo układać pokruszone herbatniki, jogurt naturalny wymieszany z kakao,
orzechy/płatki migdałów i ponownie herbatniki, jogurt z kakao i orzechy/płatki migdałów.
Powtarzać do wyczerpania składników
Pasta rybna:







1 puszka filetów śledziowych w sosie pomidorowym
120 ml przecieru pomidorowego
ser twarogowy (można zamienić na 2 jajka)
1 ząbek czosnku
1 mała czerwona cebulka
1 łyżeczka bazylii
Pieprz, sól
Jajka należy ugotować na twardo, ostudzić i rozgnieść widelcem. Można też zastąpić jaja serem
twarogowym. Do miseczki dodaj filety śledziowe z puszki wraz z sosem pomidorowym i również
rozgniatać je widelcem. Następnie do miseczki dodać 120 ml przecieru pomidorowego, przeciśnięty
przez praskę ząbek czosnku, pokrojoną drobno czerwoną cebulkę, rozgniecione jajka, 1 łyżeczkę
suszonej bazylii i wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Krem czekoladowy z kaszy jaglanej:
18 g kasza jaglana
30g banan
3 g kakao naturalne
2 g sok z cytryny
Kaszę należy ugotować, a następnie zblendować na gładką masę z bananem, sokiem z
cytryny. Banany do kremu najlepiej wybierać bardzo dojrzałe- będą słodsze.