Śnieżny tort - Pani Tereska

 MENU
Śnieżny tort
Udostępnij
0
0
Dodano 04/01/2010 przez Pani Tereska


 0 komentarzy
Chcesz zaskoczyć swoich gości pięknym i smacznym tortem? Śnieżny tort to idealne rozwiązanie. Ciasto
pokryte bezą z migdałami, galaretka, brzoskwinie i bita śmietana tworzą wyjątkowe warstwy. Koniecznie
wypróbujcie tego przepisu!
OCENA PRZEPISU
dp

(5 / 5)
(1 ocena/y)
SKŁADNIKI
Ciasto:
100 g miękkiego masła lub margaryny
100 g cukru
1 Cukier wanilinowy 8 g Dr. Oetkera
szczypta soli
4 żółtka
125 g mąki pszennej
½ płaskiej łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
Do przełożenia:
4 białka
200 g cukru
100 g płatków migdałowych
Nadzienie:
1 Galaretka o smaku pomarańczowym Dr. Oetkera
400 ml wody
1 puszka brzoskwiń w syropie
500 ml schłodzonej, słodkiej śmietanki 30%
2 Śmietan- xy Dr. Oetkera
4 łyżki cukru pudru
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
1. Zaczynam od utarcia tłuszczu na jednolitą masę (najpierw zrobię blaty mojego tortu). Następnie dodaję
do niego cukier, cukier wanilinowy, sól i żółtka. W przypadku żółtek, muszę dodawać je pojedynczo.
Wrzucam jedno, mieszam i dopiero kolejne. Teraz muszę wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia,
przesiać je i powoli, po łyżce dodawać do mojej masy cały czas ją mieszając. Następnie zabieram się za
ubicie białek. Ubijam je na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Teraz potrzebuję dwóch tortownic.
Każda o średnicy 26 cm i koniecznie porządnie wysmarowana tłuszczem. W każdej rozkładam
równomiernie ciasto, potem ubitą pianę i posypuję płatkami migdałowymi. Pozostaje mi już tylko każdy
z blatów włożyć na 25 minut do rozgrzanego do 180°C piekarnika.
2. Po 25 minutach wyjmuję tortownicę i odstawiam do wystygnięcia. W międzyczasie przygotuję resztę
składników. Galaretkę rozpuszczam w 400 ml wody, dokładnie mieszam i odstawiam do stężenia.
Brzoskwinie odsączam i kroję w małe kawałki. Teraz wyjmuję pierwszy blat
z tortownicy (będzie to nasz spód) i układam na nim owoce. Wokół ciasta układam rant z folii
aluminiowej i zalewam je tężejącą galaretką. Teraz odstawiam tak przygotowany spód do lodówki, aby
galaretka mogła do końca stężeć.
3. Biorę się za bitą śmietanę. W tym celu śmietankę ubijam mikserem na sztywno. Pod koniec ubijania
dodaję do niej śmietan- x wymieszany z cukrem pudrem. Miksuję dokładnie tyle, ile potrzeba, aby
śmietanka była odpowiednio sztywna. Kiedy jest już gotowa, wyjmuję pierwszy blat z lodówki.
Wykładam na galaretkę śmietankę. Drugi blat kroję na 16 części i układam go na wierzchu (na
śmietance). Ułatwi to nam krojenie naszego pysznego tortu.
Udało się. :-) To już koniec. Może i sporo pracy z tym tortem, ale wierzcie mi, że naprawdę warto. Jeśli
chcecie, możecie jeszcze ozdobić torcik tak, jak tylko macie ochotę. Ja uważam, że jest już wystarczająco
słodki. :-)
Kategorie: Biszkopty i ciasta biszkoptowe , Torty
Tagi: brzoskwinie, galaretka, migdały, śmietanka kremówka
OCEŃ TEN PRZEPIS
Średnia ocena
1 fan oceniał ten przepis.
Nie ma jeszcze komentarzy.
DODAJ KOMENTARZ
Komentarz
(5 / 5)
Imię
Email
Dodaj komentarz
ZOBACZ PODOBNE PRZEPISY
Przekładaniec tof
Czekoladowy torcik z rodzynkami w rumie
Tort Kutia z makiem
Malinowy torcik
Lekki torcik na pełnoziarnistym biszkopcie
Czekoladowy mrożony tort bezowy
POPULARNE PRZEPISY
Pączki klasyczne
Drożdżowe kieszonki z czekoladą
Oponki
TAGI
agrest, alkohol, ananas, bakalie, banany, biała czekolada, białka wykorzystanie, biszkopty, brzoskwinie, budyń,
chałwa, chili, cynamon, cytryny, czarne porzeczki, czekolada, czereśnie, czerwone porzeczki, daktyle, drożdże,
dynia, dżem/kon tura, gi, frużelina, galaretka, goździki, granat, gruszki, herbatniki/ciasteczka, imbir, jabłka,
jagody/borówki amerykańskie, jeżyny, jogurt, kakao, kardamon, kawa, ke r/maślanka, kisiel, kiwi, kleik
ryżowy, krakersy, krem budyniowy, kwaśna śmietana, laska cynamonu, laska wanilii, majonez, mak, maliny,
mango, marcepan, marchewka, masa krówkowa, mascarpone, masło orzechowe, migdały, miód, mięta,
mleczko kokosowe, mleko skondesowane, mleko w proszku, morele, mąka krupczatka, mąka orkiszowa, mąka
pełnoziarnista, mąka ziemniaczana, mąka żytnia, nutella, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzeszki ziemne,
pierniczki, pigwa, pomarańcze/mandarynki, porzeczki, przyprawa korzenna, płatki owsiane, rabarbar, ricotta,
rodzynki, serek homogenizowany, serek kremowy, sezam, smalec, szpinak, słonecznik, truskawki, twaróg,
winogrona, wiórki kokosowe, wiśnie, śliwki, śmietanka kremówka, żelatyna, żelatyna w listkach, żurawina,
żółtka wykorzystanie
PANI TERESKA
Mam na imię Teresa, mieszkam w Trójmieście i od przeszło trzydziestu lat pracuję w rmie Dr. Oetker w
Gdańsku. Moje życie, zarówno zawodowe jak i prywatne, kręci się wokół pieczenia i gotowania, dlatego
założyłam ten blog. Daje mi on możliwość dzielenia się z Wami moją pasją i jej efektami czyli moimi
przepisami kulinarnymi.
e-mail : [email protected]
Pani Tereska
Like Page
80K likes
Be the first of your friends to like this
© 2017 Pani Tereska - Przepisy od serca. All Rights Reserved.