Orzech laskowy - najbardziej polski orzech

Orzech laskowy - najbardziej polski orzech
Orzech laskowy - smaczny i chrupiący owoc krzewu leszczyny, powszechnie spotykanego w Polsce.
Leszczyna rośnie w lasach i parkach, ale też na terenach prywatnych gospodarstw. Samodzielne
łupanie orzechów przy pomocy "dziadka" tworzy wyjątkowy klimat, a wydobyty z łupinki owoc
smakuje jeszcze lepiej. Czy orzechy laskowe są zdrowe? Możesz się zdziwić, ile wartości
odżywczych się w nich kryje. Jeśli dowiesz się więcej na ten temat, polubisz je jeszcze bardziej... jeśli
to możliwe.
Orzechy laskowe a zdrowie
Właściwości zdrowotne orzechów laskowych wynikają z zawartości cennych składników
mineralnych - znajdziesz w nich wapń, fosfor, magnez, potas. Chrupanie owców leszczyny wpływa
więc dobrze na układ kostny i nerwowy (nie przez przypadek poleca się je studentom i pracownikom
umysłowym!). Orzechy laskowe to także witaminy - jeżeli szukasz dobrego źródła witaminy E
(silny antyoksydant, który fantastycznie wpływa na wygląd skóry) albo B2 (wspiera m.in zdrowie
oczu i układu nerwowego), tutaj znajdziesz ich pod dostatkiem. Orzechy to także wartościowe białko
oraz tłuszcze, w tym niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), których organizm nie jest w
stanie wytworzyć sam i trzeba dostarczać je wraz z pożywieniem.
Choć 100 g orzechów laskowych to 628 kalorii, nawet na diecie odchudzającej warto się nimi
delektować. Orzechy sycą i maja niski indeks glikemiczny, który wynosi 15. Produkty o niskim
indeksie glikemicznym pomagają natomiast zapobiegać napadom wilczego apetytu. Musisz rzecz
jasna zachować umiar w ich spożywaniu i chociaż to bywa trudne, postaraj się poprzestać na kilku
lub kilkunastu sztukach. Niestety, z właściwości orzechów laskowych nie mogą korzystać
alergicy, nadwrażliwi na zawarte w nich związki uczulające.
Orzech laskowy - jak wkomponować go w menu?
Pełne prozdrowotnych wartości orzechy laskowe to doskonały pomysł na przekąskę między
posiłkami. Wraz z innymi orzechami lub suszonymi owocami możesz też zaserwować je na domowej
imprezie - to o wiele lepszy pomysł niż częstowanie gości chipsami i paluszkami. Na co dzień postaraj
się użyć orzechów w ulubionych przepisach. Ze względu na wymienione wyżej właściwości,
orzechy laskowe to wymarzony składnik śniadania - dodaj je do owsianki, muesli albo koktajlu, a
wreszcie poczujesz, czym jest prawdziwy "zastrzyk energii".
Lubisz piec i ciągle wymyślasz nowe receptury na ciasta, ciasteczka albo torty? Dodaj do nich
posiekane orzechy laskowe, które subtelnie wzbogacą smak deseru. Zresztą, skoro o wypiekach
mowa, zamiast sięgać w kuchni po całe orzechy, wybierz dobrej jakości mąkę z nich wykonaną lub
zrób ją samodzielnie - wystarczy zmielić orzechy w młynku. Taka mąka to zdrowy składnik ciast,
pieczywa, naleśników albo placków. Z powodzeniem zastąpi panierkę, np. do piersi kurczaka.
Zmielone orzechy laskowe możesz też dodać do jogurtu.
Potencjał owoców leszczyny nie kończy się jednak na zastosowaniu ich w deserach. Posyp
pokruszonymi orzechami danie z makaronu albo dodaj do zapiekanki. Zachwycisz się!
Istnieją także przepisy na orzechy laskowe tylko dla dorosłych... Mowa tu o domowych nalewkach.
Symboliczny kieliszek w chłodny wieczór wspaniale cię rozgrzeje, a ten smak i aromat na pewno
podziałają kojąco na twoje zmysły.
Prowadząc rozważania na temat możliwości zastosowania w kuchni orzechów laskowych, można się
rozmarzyć. Dbając o zdrową i zróżnicowaną dietę, postaraj się je do niej włączyć, przynajmniej raz na
kilka dni. Wyjdzie ci na zdrowie!
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)