W mięsie siła - w polskim mięsie oczywiście!

OID (302) 11/2016
W mięsie siła - w polskim
mięsie oczywiście!
W mięsie siła - w polskim mięsie oczywiście! To hasło już po raz szósty przyświecało organizatorom imprezy promocyjnej, która tym razem zawitała do Bydgoszczy.
Wspólny posiłek zawsze jednoczy - nie inaczej było 10 i 11 września 2016 na Bydgoskim Starym
Rynku. Świętomięs Polski zorganizowano tak, by przez cały weekend bawiło się tysiące bydgoszczan, którzy mogli nie tylko degustować mnóstwo potraw, ale przede wszystkim wiele się nauczyć.
Największą atrakcją - i to dosłownie - był 700 kg byk z rożna. Nad jego pieczeniem przez całą noc
czuwali fachowcy z Zakładu rzeźniczo-wędliniarskiego Ernestyna Janety. A do tego gigantyczny
kocioł z tysiącami porcji smacznej zupy gulaszowej i równie wielka patelnia, na której przygotowano mięsne danie. Degustować można też było przy scenie kulinarnej i przy scenie wiejskich
smaków kulinarnych. Wszystkie te atrakcje były bezpłatne, zatem każdy mógł dowoli nacieszyć się bardzo różnorodnymi potrawami mięsnymi. Najważniejszym przesłaniem tych poczęstunków było jedno - pokazanie, a właściwie udowodnienie, że polskie mięso i jego przetwory są
smaczne, bezpieczne i dają właściwie nieograniczone pole do popisu w kuchni. Można je przygotowywać bardzo wykwintnie jak to się działo w czasie pokazów mistrzów kulinarnych, ale też
bardziej swojsko na stoisku z wyrobami kół gospodyń wiejskich regionu kujawsko-pomorskiego.
Organizatorzy zaprosili do wspólnej zabawy także Stację TVN, która zorganizowała w ramach
promocji serialu „Na noże” pojedynek mistrzów kuchni. Publiczność miała zdecydować, który
z „food truck”ów serwuje lepsze danie. Okazało się, że wygrały policzki wołowe. Racuchy nie
miały do nich startu - to kolejny dowód na to, że to „W mięsie Siła”.
Ale Świętomięs Polski to także nauka poprzez zabawę i to dla wszystkich pokoleń. Organizatorzy zadbali więc o specjalną strefę animacji plastycznych i ruchowych dla dzieci. Artyści Teatru
Ulicznego „Z Głową w Chmurach” nie tylko prezentowali swój akrobatyczny kunszt, ale najmłodszych uczyli jego podstaw. Dla starszych były porady dietetyczne, specjalne konkursy i pogadanki.
Kulminacyjnym momentem imprezy było uroczyste rozpoczęcie poczęstunku pieczystego.
W rolę gospodarzy wcielili się Łuczniczka i Kopernik - symbole Bydgoszczy i Torunia - dwóch
najważniejszych miast województwa. To bardzo ważne, aby mieszkańcy dużych miast mogli lepiej poznawać drogę od pola do stołu. Mówił o tym miedzy innymi poseł Jan Krzysztof Ardanowski. Podkreślał między innymi że …„Mięso daje siłę, daje smak, daje przyjemność, to co Polacy, Słowianie, znakomicie przez wieki opanowali i są wielkimi specjalistami, znawcami mięsa, ale
również jest to działalność i przyjemna, i pożyteczna, ponieważ jeżeli zwiększymy spożycie żywności, to również pomożemy polskiej gospodarce, pomożemy polskiemu rolnictwu, wesprzemy to
wszystko, co jest bardzo ważne dla rozwoju Polski. To jest, par excellence, w najwyższym tego stopniu patriotyzm gospodarczy, do którego bardzo serdecznie zachęcam.”… Po krótkich przemówieniach rozpoczęło się wielki poczęstunek i ucztowanie.
74
OID (302) 11/2016
Było więc coś dla ciała i dla ducha. O wysoki poziom artystyczny imprezy dbał Zespół „Poznań
Brass”, który swoimi muzycznymi paradami ściągał gości z całej bydgoskiej Starówki. Ich mini
koncerty wzbudzały prawdziwy zachwyt. Oprócz tego na wielkiej scenie występował Zespół Pieśni i Tańca „Kujawiacy”, Duet Akordeonowy Akord, Halina i Roberto w wiązance włoskich przebojów i wreszcie wielka gwiazda polskiej sceny rockowej - zespół Myslovitz.
Świętomięs Polski był również świetną okazją do spotkań ludzi z branży z politykami związanymi z rolnictwem i gospodarką żywnościową. Ciekawym forum dyskusyjnym była między innymi
specjalna konferencja zorganizowana w gościnnej Sali Sesyjnej Urzędu Miasta. Poświęcona była
aktualnym problemom nurtującym środowisko. Dzięki konferencji producenci i przetwórcy mogli dowiedzieć się jakie są najnowsze zamierzenia Rządu i służb weterynaryjnych w zwalczaniu
plagi afrykańskiego pomoru świń. Nowopowstająca super inspekcja i konieczność zwiększenia
pogłowia trzody chlewnej i bydła to kolejne tematy, które najbardziej interesowały uczestników.
Organizatorami imprezy „Świętomięs Polski” w Bydgoszczy byli: Stowarzyszenie Rzeźników
i Wędliniarzy RP, Związek Rzemiosła Polskiego, Kujawsko-Pomorska Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości w Bydgoszczy, Ogólnopolski Cech Rzeźników - Wędliniarzy i Kucharzy. Wszystkie spektakularne działania sfinansowano z Funduszy Promocji Mięsa Wołowego, Wieprzowego i Drobiowego.
Świętomięs Polski zorganizowano już po raz szósty, a każda kolejna edycja tylko potwierdza potrzebę organizowania tego typu akcji promocyjnych. Choć - jako klienci jesteśmy coraz bardziej
wybredni, to jednak wciąż nie zdajemy sobie sprawy z tego jak codziennymi decyzjami zakupowymi wpływamy na pomyślność rodzimych hodowców i przetwórców. Na zachodzie Europy
klienci dawno wzięli sobie to do serca i rzetelnie wspierają swój przemysł przetwórczy. Czas także i na nas - to nic innego jak codzienne kultywowanie patriotyzmu, tym łatwiejsze i przyjemniejsze, że mamy najlepszą i najzdrowszą żywność w Europie.
76