Pobierz plik PDF z przepisem
Transkrypt
Pobierz plik PDF z przepisem
Grissini z oliwkami • • Czas przygotowania: ok. 1 godzina ilość: kilkanaście sztuk © Atelier Smaku | Grissini z oliwkami| 1/2 Składniki: • 1 szklanka zielonych oliwek • 125 ml zalewy z oliwek • 15 dag mąki ryżowej • 10 dag mąki gryczanej • 10 dag mąki z ciecierzycy • 100 ml oliwy • 1 czubata łyżka mielonego siemienia lnianego • 1/2 łyżeczki sody Sposób przygotowania: Suche składniki łączymy ze sobą, dolewamy oliwę, rozcieramy w palcach, natłuszczając mąkę. Następnie, do natłuszczonej mąki, wlewamy zmiksowane wraz z zalewą oliwki i wyrabiamy ciasto. Całość odstawiamy na 10-15 minut, aby siemię lniane wchłonęło wilgoć. Dłonie oraz stolnicę silikonową smarujemy oliwą. Na stolnicy formujemy z ciasta cienkie wałeczki, układamy je na blasze przykrytej papierem do pieczenia. Umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180ºC i pieczemy ok. 40 minut. Podajemy na ciepło lub na zimno Smacznego i na zdrowie © Atelier Smaku | Grissini z oliwkami | 2/2