Łosoś gotowany na parze z kluskami gryczanymi

BONDUELLE / PRZEPIS / DANIE GŁÓWNE / WEGETARIAŃSKIE / ŁOSOŚ GOTOWANY NA PARZE Z KLUSKAMI GRYCZANYMI
Łosoś gotowany na parze z kluskami
gryczanymi
ILOŚĆ PORCJI
4
CZAS PRZYGOTOWANIA
60 MIN
OCENA
brak
KATEGORIE
WEGETARIAŃSKIE
DANIE GŁÓWNE
DODANE PRZEZ
TOMASZ SZYMAŃSKI
PODOBNE PRZEPISY
Zupa rybna
Marynowany łosoś na
makaronie sojowym z
Mieszanką Wok Minute China
Filet z łososia szkockiego
podany z chrupiącymi
brokułami
Ciepła sałatka z Mieszanką
Warzywną "Słoneczną" i
łososiem
Placki z puree dyniowego z
wędzonym łososiem i śmietaną
SKŁADNIKI:
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Szpinak Tysiąc Liści (200 g)
Kasza gryczana (150 g)
Żółtka (4 szt.)
Gałka muszkatałowa (do
smaku)
Wywar warzywny (ok. 400 ml)
Sok z cytryny (do smaku)
Filet z łososia (800 g)
Masło (170 g)
Cebula (20 g)
Ser gouda - tarty (120 g)
Olej (do smażenia)
Białe wytrawne wino (20 ml)
Sól i pieprz biały (do smaku)
Rybę podzielić na porcje, skropić sokiem z cytryny, posolić i posypać
pieprzem. Ugotować na parze. W misce ubić żółtka z winem i masłem.
Sos doprawić do smaku. Na gorącym oleju zarumienić kaszę, wlać
wywar i gotować na małym ogniu do momentu, gdy kasza wchłonie
wywar. Na oleju zeszklić pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek.
Dodać rozmrożony szpinak, zagotować i wymieszać z uprażoną kaszą.
Dodać żółtka i doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką
muszkatołową. Uformować kluski, posypać serem i zapiec. Sposób
podania: Ugotowanego łososia położyć na talerzu polewając sosem.
Zapieczone kluski ułożyć obok ryby. Udekorować świeżymi ziołami.
PRODUKTY BONDUELLE UŻYTE W PRZEPISIE
Szpinak Tysiąc Liści
MASA NETTO:
2500 g
All rights reserved
projekt i realizacja
Copyright © 2012-2015 Bonduelle
Agencja Reklamowa 4 ALL
Zapiekanka z łososia i cukinii
Pieczony łosoś podawany na
chrupiącej marchewce Sous Vide w towarzystwie carpaccio
truskawkowego