Podreczniki w zawodzie Technik zywienia i uslug gastronomicznych

1
Wykaz podręczników na rok szkolny 2016/17 stosowanych w Zespole Szkół RCKU w Trzciance
PODRĘCZNIKI
W ZAWODZIE TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG
GASTRONOMICZNYCH
Klasa I
Klasa
Przedmiot
Podręcznik- tytuł
Autor
Wydawnictwo
Rok
I
Wyposażenie
zakładów
gastronomicznych
Wyposażenie i zasady
bezpieczeństwa w gastronomii
Agnieszka Kasperek
Marzanna
Kondratowicz
REA
2013
1) Sporządzanie napojów i
potraw . Towaroznawstwo i
przechowywanie żywności.
Anna Kmiołek
WSiP
2013
I
Technologia
gastronomiczna
2)Sporządzanie i ekspedycja
potraw i napojów Technologia
gastronomiczna cz. 1
Anna Kmiołek
Bogumiła Burda,
Bohdan Halczak,
Roman Maciej
Józefiak, Anna
Roszak, Małgorzata
Szymczak
OPERON
2012
Zbigniew Smutek, Jan
Maleska
OPERON
2012
Nowa Era
2015
I
Historia
Seria ODKRYWAMY NA
NOWO
HISTORIA – zakres
podstawowy
I
Wiedza o
społeczeństwie
Seria CIEKAWI ŚWIATA
WIEDZA O
SPOŁECZEŃSTWIE zakres
podstawowy
Ponad słowami. Podręcznik do
języka polskiego dla liceum i
technikum. Zakres
podstawowy i rozszerzony.
Klasa 1, część 1
I
Małgorzata Chmiel,
Eliza Kostrzewa
Język polski
Ponad słowami. Podręcznik do
języka polskiego dla liceum i
technikum. Zakres
podstawowy i rozszerzony.
Klasa 1, część 2
Małgorzata Chmiel,
Anna Równy
I
Podstawy
przedsiębiorczości
Podstawy przedsiębiorczości
Piotr Krzyszczyk
Operon
2012
I
Matematyka
Matematyka 1 Zakres
podstawowy i rozszerzony
W.Babiański;
L.Chańko; D.Ponczek
Nowa Era
2013
I
Fizyka
Odkryć fizykę
Marcin Braun,
Nowa era
2012
2
Wykaz podręczników na rok szkolny 2016/17 stosowanych w Zespole Szkół RCKU w Trzciance
Weronika Śliwa
I
Edukacja dla
bezpieczeństwa
Ciekawi świata
B.Boniek;
A.Kryczyński;
Ł.Wrycz-Rekowski
Operon
2012
I
Biologia
Biologia po prostu
K.Archacka,
R.Archacki, K.Spalik
WSiP
2013 lub
nowsze
Pearson
2015
I
(A)
Język angielski
Matura Focus 2
Sue Kay
Vaughan Jones
Daniel Brayshaw
Bartosz Michałowski
I
(A)
Język niemiecki
direktneu 1A
Giorgio Motta
Beata Ćwikowska
LektorKlett
2015
Pearson
2011
I
(N)
Język angielski
Matura Focus 1
Sue Kay
Vaughan Jones
Daniel Brayshaw
Bartosz Michałowski
I
(N)
Język niemiecki
Exakt fur Dich 1
Giorgio Motta
LektorKlett
2015
I
Chemia
Po prostu chemia
Hanna Gulińska
Krzysztof Kuśmierczyk
WSiP
2012
I
Wiedza o kulturze
Ciekawi świata. Wiedza o
kulturze
A.Kisielewska,
A.Kisielewski
Operon
2012
Arkadiusz Gawełek
Operon
Odkrywamy na nowo.
I
Informatyka
Informatyka. Zakres
podstawowy. Podręcznik dla
2012
szkół ponadgimnazjalnych
I
Pracownia
gastronomiczna
Brak podręcznika
I
Geografia
Ciekawi Świata. Geografia
Zbigniew Zaniewicz
Operon
2012
I
Przedsiębiorstwo
gastronomiczne
Przedsiębiorstwo
gastronomiczne
Grontkowska
Format AB
2011
3
Wykaz podręczników na rok szkolny 2016/17 stosowanych w Zespole Szkół RCKU w Trzciance
Klasa II
Klasa
Przedmiot
Podręcznik- tytuł
Autor
Wydawnictwo
Rok
II
Podstawy żywienia i higieny
Zasady żywienia cz. 1
Dorota Czerwińska
REA
2015
Wyposażenie zakładów
gastronomicznych
Wyposażenie i zasady
bezpieczeństwa w
gastronomii
Agnieszka Kasperek
Marzanna
Kndratowicz
REA
2013
II
Obsługa konsumenta
Usługi
gastronomiczne.
Kwalifikacja R.15
Renata Szajna
Danuta Ławniczak
REA
2015
II
Technologia gastronomiczna
Sporządzanie i
ekspedycja potraw i
napojów
Anna Kmiołek
WSiP
2013
Nowa Era
2012
II
Ponad słowami kl. 1
cz. 2 Poziom
podstawowy i
rozszerzony
II
Małgorzata Chmiel,
Anna Równy
Język polski
Ponad Słowami kl. 2
cz. 1 Poziom
podstawowy i
rozszerzony
Małgorzata Chmiel,
Anna Równy
Przedsiębiorstwo
gastronomiczne
Przedsiębiorstwo
gastronomiczne
Grontkowska
Format AB
2011
II
Matematyka
Matematyka 1 Zakres
podstawowy i
rozszerzony
W.Babiański;
L.Chańko;
D.Ponczek
Nowa Era
2013
II
Biologia
Biologia na czasie 1
M.Guzik,
E.Jastrzębska
Nowa Era
II (N)
Język niemiecki
Exakt für Dich 2
Giorgio Motta
Lektorklett
2012
II
(A)
Język niemiecki
direktneu 1B
Giorgio Motta
Beata Ćwikowska
LektorKlett
2011
Język obcy zawodowy
brak podręcznika
II (N)
Język angielski
Matura Focus 1
Sue Kay
Vaughan Jones
Daniel Brayshaw
Bartosz Michałowski
Pearson
2015
II (A)
Język angielski
Matura Focus 2
Sue Kay
Vaughan Jones
Pearson
2015
II
2012 lub
nowsze
4
Wykaz podręczników na rok szkolny 2016/17 stosowanych w Zespole Szkół RCKU w Trzciance
Daniel Brayshaw
Bartosz Michałowski
Klasa III
Klasa
Przedmiot
Podręcznik- tytuł
Autor
Wydawnictwo
Rok
III
Podstawy żywienia i higieny
Zasady żywienia cz. 2
Dorota Czerwińska
REA
2015
III
Obsługa konsumenta
Usługi
gastronomiczne.
Kwalifikacja T.15
Renata Szajna Danuta
Ławniczak
REA
2015
III
Technologia gastronomiczna
Sporządzanie i
ekspedycja potraw i
napojów cz. 2
Anna Kmiołek
WSiP
2013
III
Historia i społeczeństwo.
Przedmiot uzupełniający.
Ojczysty Panteon i
ojczyste spory
Adam Balicki
OPERON
2013
III
Język polski
Przeszłość to dziś
Podręcznik dla klasy
II liceum i technikum,
cz. 2
Paczoska Ewa Kopciński
Jacek
STENTOR
2013
III
Przedsiębiorstwo
gastronomiczne
Przedsiębiorstwo
gastronomiczne
Grontkowska
Format AB
2011
III
Matematyka
Matematyka 2 Zakres
rozszerzony
W.Babieński; L.Chańsko;
J.Czarnowska;
G.Janocha
Nowa Era
2013
III
Biologia rozszerzona
Biologia na czasie 1
M.Guzik, E.Jastrzębska
Nowa Era
2012
lub
nowsz
e
III
(A)
Język niemiecki
direktneu 2A
Giorgio Motta
Beata Ćwikowska
LektorKlett
2012
III (N)
Język niemiecki
Infos 2B
Cezary Serzysko
Nina Drabich
Birgit Sekulski
Pearson
2014
III
Język obcy zawodowy
Język niemiecki w
gastronomii
zeszyt ćwiczeń
Anna Dul
WSiP
2013
III (N)
Język angielski
Matura Focus 2
Sue Kay
Vaughan Jones
Daniel Brayshaw
Bartosz Michałowski
Pearson
2015
5
Wykaz podręczników na rok szkolny 2016/17 stosowanych w Zespole Szkół RCKU w Trzciance
III
(A)
Język angielski
Matura Focus 3
Sue Kay
Vaughan Jones
Daniel Brayshaw
Bartosz Michałowski
Pearson
2015
Przedmiot
Podręcznik- tytuł
Autor
Wydawnictwo
Rok
Technologia gastronomiczna
Sporządzanie i
ekspedycja potraw i
napojów cz. 2
Anna Kmiołek
REA
2013 lub
nowsze
Historia i społeczeństwo.
Przedmiot uzupełniający.
Podręcznik podam we wrześniu
Kopciński Jacek
STENTOR
2013
2014
Klasa IV
Klasa
IV
IV
Przeszłość to dziś.
Literatura – Język –
Kultura. Podręcznik
dla klasy 2 liceum i
technikum cz.2.
IV
Język polski
Przeszłość to dziś.
Literatura – Język –
Kultura. Podręcznik
dla klasy 3 liceum i
technikum
PRZEDSIĘBIORSTWO
GASTRONOMICZNE
Przedsiębiorstwo
gastronomiczne
Grontkowska
Format AB
2011
IV
Matematyka
Matematyka 3
Kształcenie w
zakresie
rozszerzonym
W.Babieński;
L.Chańko
Nowa Era
2014
IV
(N)
Język niemiecki
Paerson
2015
OPERON
2004
IV
IV
Wiedza o kulturze
Repetytorium
maturalne
Poziom
podstawowy
Matura 2015
Wiedza o kulturze.
Kultura i przyszłość.
Zakres podstawowy
Cezary Serzysko,
Nina Drabich,
Tomasz Gajownik
S.Krzemień-Ojak;
A.Kisielewska
6
Wykaz podręczników na rok szkolny 2016/17 stosowanych w Zespole Szkół RCKU w Trzciance
IV
Chemia rozszerzona
Chemia t.2 i 3
S.Hejnowska;
R.Marcinkowski
Operon
2004
IV
Chemia rozszerzona
Zbiór zadań z chemii
K.Pazdro
Oficyna
Edukacyjna
K.Pazdro
2012
IV
Chemia rozszerzona
Zbiór zadań cz.I
W.Bąkowski
Operon
2013
IV
(A)
Język angielski
Repetytorium
maturalne. Poziom
podstawowy.
Matura 2015
Marta Umińska
Paerson
2015
IV (R)
Biologia rozszerzona
Biologia na czasie 2,3
M.Guzik,
E.Jastrzębska
Nowa Era
2012 lub
nowsze
IV
(N)
Język angielski
New Matura Solutions
Pre-Intermediate
Paul A. Davies,
Tim Falla,Małgorzata
Wieruszewska
Oxford
2014
IV
(A)
Język niemiecki
direktneu 2B
Giorgio Motta
Beata Ćwikowska
LektorKlett
2012