biuro analiz i programowania prognoza cen rynkowych

BIURO ANALIZ I PROGRAMOWANIA
PROGNOZA CEN RYNKOWYCH
PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW ROLNO-ŻYWNOŚCIOWYCH
W dniu 3 października 2012 r. odbyło się kolejne posiedzenie Zespołu
Ekspertów
ds.
powołanego
Prognozowania
przez
Prezesa
Cen
Agencji
Podstawowych
Rynku
Produktów
Rolnego,
którego
Rolniczych,
celem
było
zaktualizowanie prognozy cen rynkowych podstawowych produktów rolniczych do
marca 2013 r.
Poniżej zaprezentowano prognozy cen skupu:
•
zbóż,
•
bydła, trzody chlewnej i kurcząt,
•
mleka,
•
oraz cen zbytu odtłuszczonego mleka w proszku i masła
na tle przewidywanych czynników popytowo-podażowych wpływających na ich
poziom.
2012.10.22
1. RYNEK ZBÓŻ
•
aktualna sytuacja cenowa
W końcu sezonu 2011/2012 na światowym rynku zbóż odnotowano wzrost cen.
Popyt na ziarno stymulowany był potrzebą uzupełnienia zapasów przez przetwórców
oraz obawą o poziom i jakość tegorocznych zbiorów. Z uwagi na oszacowanie
globalnych zbiorów zbóż na poziomie niższym od przewidywanego zużycia, w bieżącym
sezonie na rynku światowym nie odnotowano sezonowego spadku cen zbóż.
W Polsce lepsze niż się spodziewano zbiory przyczyniły się do niewielkiego
obniżenia cen zbóż podstawowych w okresie letnim. Ceny zbóż były jednak wyższe
niż przed rokiem. Według danych GUS we wrześniu 2012 r. za pszenicę w skupie
przeciętnie uzyskiwano 915 zł/t, o 2% mniej niż w maju 2012 r., kiedy ceny tego
zboża osiągnęły najwyższy notowany w sezonie 2011/2012 poziom. Jednak cena ta
była o 19% wyższa niż przed rokiem. Przeciętna cena żyta we wrześniu 2012 r.
wynosiła 723 zł/t i była o 15% niższa niż w czerwcu 2012 r. i o 4% niższa
w porównaniu do wysokiego poziomu sprzed roku.
CENY PSZENICY [zł/t]
1150
1150
1100
1100
1050
1050
1000
1000
950
950
900
900
850
850
prognoza
800
800
pszenica ogółem w skupie wg GUS
III 2013
XII 2012
IX 2012
VI 2012
III 2012
XII 2011
IX 2011
700
VI 2011
700
III 2011
750
XII 2010
750
pszenica konsumpcy jna na giełdach
W pierwszej połowie października 2012 r. zdecydowany spadek wykazywały
jedynie ceny kukurydzy. Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej
Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 08-14.10.2012 r. kukurydza była o 12% tańsza
niż miesiąc wcześniej, ale o 36% droższa niż przed rokiem. Cena żyta
konsumpcyjnego w ciągu miesiąca obniżyła się o 2%, a pszenicy konsumpcyjnej
oraz
jęczmienia
paszowego
wzrosła
o
2
2%.
W
odniesieniu
do
notowań
z porównywalnego okresu 2011 r. pszenica była o 18% droższa, a jęczmień o 15%
droższy. Jedynie żyto było tańsze niż rok wcześniej (o 18%).
Na krajowych giełdach towarowych transakcje zawierane były sporadycznie
i dotyczyły małych partii ziarna, gdyż ceny były zbliżone do cen skupu.
CENY SKUPU ŻYTA [zł/t]
900
900
850
850
800
800
750
750
700
700
650
650
prognoza
GUS
600
600
III 2013
XII 2012
IX 2012
VI 2012
III 2012
XII 2011
IX 2011
VI 2011
III 2011
550
XII 2010
550
Podobne zmiany cen zbóż notowano w całej UE. Według danych Komisji
Europejskiej w okresie 01-07.10.2012 r. za pszenicę konsumpcyjną przeciętnie w UE
płacono 242 EUR/t (989 zł/t), za jęczmień paszowy 221 EUR/t (901 zł/t), a za
kukurydzę 231 EUR/t (944 zł/t). Ceny jęczmienia i pszenicy były o 1-2% wyższe niż
miesiąc wcześniej, a kukurydzy o 5% niższe. Jednocześnie ziarno zbóż było droższe
niż przed rokiem o 22-30%.
Na początku października 2012 r. ceny skupu kukurydzy w Polsce były
najniższe w UE. Jęczmień paszowy był tańszy tylko na Litwie, a pszenica
konsumpcyjna na Litwie, Łotwie, Słowacji oraz w Bułgarii.
• czynniki wpływające na poziom cen:
- zapasy początkowe
Krajowe zapasy zbóż na początku sezonu 2012/2013 były mniejsze niż przed
rokiem. Szacuje się, że ich poziom wyniósł 4,2 mln ton wobec 4,5 mln ton (wg GUS)
na początku poprzedniego sezonu. W tym czasie zapasy w UE (wg USDA - United
States Department of Agriculture) zmniejszyły się o 2%, do 27,6 mln ton.
- poziom produkcji
Według wstępnego szacunku GUS (opublikowanego 25.09.2012 r.) w Polsce
3
tegoroczne zbiory zbóż ogółem zostały ocenione na 28,1 mln ton 1 , tj. na poziomie
o 4,9% wyższym niż w 2011 r. i o 5,1% wyższym od średniej z lat 2006-2010.
Zebrane ziarno jest suche i dobrej jakości.
Szacuje się, że zbóż podstawowych z mieszankami zbożowymi zebrano
24,3 mln ton (w tym 8,6 mln ton pszenicy, 4,2 mln ton jęczmienia, 3,3 mln ton
pszenżyta i 2,9 mln ton żyta), tj. nieznacznie (o 0,2%) więcej niż w ubiegłym roku.
Spadek produkcji dotyczył pszenicy (o 8%) i pszenżyta (o 21%). Wzrost zbiorów
odnotowano natomiast w przypadku pozostałych zbóż (jęczmienia o 25%, żyta
o 10%, owsa o 5%, mieszanek zbożowych o 16%). Zbiory kukurydzy uprawianej na
ziarno GUS szacuje na ponad 3,6 mln ton, o 52% powyżej ubiegłorocznych.
- zużycie krajowe
W związku z przewidywanym spadkiem produkcji żywca wieprzowego, który
tylko częściowo zostanie zrekompensowany wzrostem produkcji drobiu, zużycie zbóż
na pasze w sezonie 2012/2013 obniży się do 16,6 mln ton, tj. o 2,1% w porównaniu
do poprzedniego sezonu. Przewiduje się także zmniejszenie wykorzystania ziarna do
siewu (do 1,7 mln ton). Pomimo wysokich cen zakłada się niewielki wzrost zużycia
zbóż na cele przemysłowe (z 2,4 mln ton do 2,5 mln ton), w tym na biopaliwa.
W całym sezonie 2012/2013 krajowe zapotrzebowanie na zboże może być o 1,4%
mniejsze niż w poprzednim sezonie i wynieść 27,2 mln ton.
- handel zagraniczny
Według prognozy USDA (z października 2012 r.) światowa produkcja zbóż (bez
ryżu) w sezonie 2012/2013 wyniesie 1.763 mln ton i w porównaniu do ubiegłorocznej
będzie mniejsza o ponad 4% (w tym pszenicy o 6%, a zbóż paszowych o 3%).
Mniejsze zbiory są efektem wiosennych przymrozków panujących w Europie
Wschodniej, jak również suszy występującej w okresie wegetacji w niektórych
produkcyjnych rejonach świata. Ocenia się, że zbiory zbóż w krajach WNP wyniosą
146 mln ton i będą o blisko 25% mniejsze od ubiegłorocznych (w tym w Rosji o 26%,
na Ukrainie o 20%, a w Kazachstanie o 51%).
W UE zbiory zbóż w 2012 r. szacowane są na poziomie około 273 mln ton,
o 4% niższym niż w 2011 r. Produkcja pszenicy w UE oceniana jest na około
132 mln ton (o 4% mniej niż rok wcześniej). Szacuje się, że zbiory zbóż paszowych
wyniosą 141 mln ton i również będą o 4% mniejsze niż w 2011 r. USDA ocenia, że
1
Łącznie z kukurydzą, gryką i prosem.
4
produkcja jęczmienia wzrosła (o 5% w porównaniu do poprzedniego roku) do około
54 mln ton, a kukurydzy obniżyła się (o 13%) do 57 mln ton. Największy spadek
produkcji zbóż (o 22-35%) wystąpił na południu Europy (Hiszpania, Węgry,
Rumunia). Natomiast dobre zbiory zbóż uzyskano u największych unijnych
eksporterów (Francja i Niemcy).
Mniejsza niż przed rokiem podaż zbóż, m.in. w USA, w Australii oraz w Europie
Wschodniej (Rosja i Ukraina), zwiększy możliwości lokowania unijnych zbóż na
tradycyjnych rynkach zbytu, tj. w krajach Afryki Północnej i Bliskiego Wschodu. W tej
sytuacji przewiduje się zwiększenie popytu także na atrakcyjne cenowo zboże, m.in.
z Polski.
Przewiduje się, że w sezonie 2012/2013 znacząco zwiększy się eksport zbóż
z Polski, zwłaszcza kukurydzy i żyta. Na handel zagraniczny duży wpływ będą miały
relacje cen zbóż krajowych do notowanych w pozostałych państwach UE, zwłaszcza
położonych najbliżej. W sezonie 2012/2013 wywóz ziarna i przetworów zbożowych
(w ekwiwalencie ziarna) może wzrosnąć do 3 mln ton, tj. o 37% w odniesieniu do
poprzedniego sezonu. Mniejszy natomiast może być import. Jak co roku,
przedmiotem importu będzie głównie ziarno wysokojakościowe, którego braki
odczuwają przetwórcy. Ocenia się, że w sezonie 2012/2013 import zbóż i przetworów
zbożowych (w ekwiwalencie ziarna) może ukształtować się na poziomie 2 mln ton,
o 30% niższym niż w sezonie 2011/2012.
• prognoza cen skupu do marca 2013 r.
W sezonie 2012/2013, pomimo zmniejszenia globalnego zużycia zbóż
(wg USDA do 1,81 mld ton z 1,84 mld ton w poprzednim sezonie) wynikającego
z ograniczenia ich wykorzystania na biopaliwa oraz w produkcji zwierzęcej, popyt na
zboża będzie większy od bieżącej podaży i światowe zapasy ulegną zmniejszeniu.
W tej sytuacji światowe ceny zbóż będą utrzymywać się na wysokim poziomie.
Efektem mniejszej podaży zbóż z południowych rejonów Europy oraz z krajów WNP
będzie wzrost popytu zagranicznego na zboże m.in. z Polski. W związku z tym
przewiduje się, że pomimo dobrych zbiorów, również krajowe ceny zbóż do końca
sezonu będą relatywnie wysokie. Z uwagi na mniejsze niż w poprzednim sezonie
krajowe zbiory pszenicy, jej ceny mogą być jeszcze wyższe niż przed rokiem. Żyto
prawdopodobnie będzie jednak tańsze ze względu na większe niż przed rokiem
zasoby tego zboża.
5
Uwzględniając aktualną i przewidywaną sytuację podażowo-popytową, Zespół
Ekspertów ocenił, że przeciętne ceny skupu zbóż do marca 2013 r. mogą
kształtować się następująco:
Wyszczególnienie
j.m.
grudzień 2012 r.
marzec 2013 r.
Pszenica ogółem1)
zł/t
910-950
930-990
Pszenica konsumpcyjna2)
zł/t
950-990
970-1030
Żyto
zł/t
740-780
760-810
1)
Dotyczy przewidywanej średniej ważonej ceny danego rodzaju zboża zarówno konsumpcyjnego, jak
i paszowego.
2)
Dotyczy przewidywanych cen w transakcjach giełdowych.
2. RYNEK WIEPRZOWINY
• aktualna sytuacja cenowa
Spadek produkcji wieprzowiny w Polsce i w całej UE oraz duży popyt
zagraniczny na to mięso spowodowały wzrost krajowych cen skupu żywca
wieprzowego. Zgodnie z danymi GUS we wrześniu 2012 r. za trzodę chlewną
płacono średnio 5,91 zł/kg, o 4% więcej niż w poprzednim miesiącu oraz o 18%
więcej niż rok wcześniej.
CENY SKUPU ŻYWCA WIEPRZOWEGO [zł/kg]
6,75
6,50
6,25
6,00
5,75
5,50
5,25
5,00
6,75
6,50
6,25
6,00
5,75
5,50
5,25
5,00
GUS
III 2013
4,75
4,50
4,25
4,00
3,75
3,50
XII 2012
VI 2012
III 2012
XII 2011
IX 2011
VI 2011
III 2011
XII 2010
IX 2012
prognoza
4,75
4,50
4,25
4,00
3,75
3,50
Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej
MRiRW w pierwszym tygodniu października 2012 r. ceny skupu żywca wieprzowego
6
przeciętnie osiągnęły poziom 6,08 zł/kg 2 , o 3% wyższy niż przed miesiącem
i historycznie najwyższy. W tym czasie średnia unijna cena trzody chlewnej wyniosła
192,56 EUR/100 kg (według wagi poubojowej schłodzonej klasy E), tj. o 24% więcej
niż przed rokiem. Cena w Polsce wyrażona w walucie unijnej (197,47 EUR/100 kg)
była wyższa od średnich cen m.in. we Francji, w Danii, Holandii, Belgii, Wielkiej
Brytanii i na Węgrzech, ale niższa niż w Niemczech (197,88 EUR/100 kg).
• czynniki wpływające na poziom cen skupu:
- pogłowie trzody chlewnej i produkcja żywca wieprzowego
Niekorzystne dla producentów żywca wieprzowego relacje cen spowodowały
dalszy spadek liczebności trzody chlewnej w Polsce. Według danych GUS w końcu
lipca 2012 r. krajowe pogłowie trzody chlewnej liczyło 11,6 mln sztuk, tj. o 14,3%
mniej niż przed rokiem i o 22% mniej niż w lipcu 2010 r. Zmniejszyła się liczebność
wszystkich grup wiekowo-użytkowych. Najbardziej zmalało pogłowie warchlaków,
których było o 16,1% mniej niż rok wcześniej. Duże spadki miały także miejsce
w przypadku pogłowia tuczników i prosiąt (odpowiednio o 14,8% i o 13,8%). Liczba
loch na chów zmalała o 8,1%, w tym loch prośnych o 4%.
Zgodnie z danymi GUS w okresie styczeń-sierpień 2012 r. skup żywca
wieprzowego wyniósł 1.109 tys. ton, tj. o 12% mniej niż w tym samym okresie
ubiegłego roku. IERiGŻ-PIB szacuje, że krajowa produkcja tego żywca w pierwszej
połowie 2012 r. wyniosła około 1.170 tys. ton (910 tys. ton wagi bitej ciepłej – w.b.c.)
i była o 6% mniejsza niż przed rokiem. Biorąc pod uwagę lipcowy stan
i strukturę pogłowia trzody chlewnej IERiGŻ-PIB ocenił, że w drugim półroczu 2012 r.
produkcja żywca wieprzowego może wynieść niecałe 1.000 tys. ton (780 tys. ton w.b.c.),
o 14% mniej niż rok wcześniej. W pierwszej połowie 2013 r. przewiduje się
pogłębienie spadku tej produkcji. W okresie objętym prognozą zmniejszenie produkcji
wieprzowiny jest prognozowane również dla całej UE.
- handel zagraniczny
Według KE aktualne osłabienie euro wobec dolara oraz duży popyt globalny na
wieprzowinę stwarzają korzystne warunki dla unijnego eksportu tego mięsa. KE
prognozuje, że w 2012 r. unijny wywóz wieprzowiny ukształtuje się na poziomie o 1%
wyższym od już bardzo wysokiego poziomu odnotowanego w 2011 r., a import
wieprzowiny do UE, tak jak w ostatnich latach, będzie miał znaczenie marginalne.
2
W ramach ZSRIR ceny skupu trzody chlewnej są zbierane dla masy poubojowej. Cena żywca jest
obliczana przy zastosowaniu średniego wskaźnika wydajności rzeźnej.
7
W okresie pierwszych ośmiu miesięcy 2012 r. polski eksport 3 żywca, mięsa,
przetworów i tłuszczów wieprzowych (w ekwiwalencie mięsa) 4 do państw UE i krajów
trzecich wyniósł 373 tys. ton i był o 14% większy niż w rok wcześniej. Jednocześnie
do Polski sprowadzono 467 tys. ton wieprzowiny, o 10% więcej niż w tym samym
okresie 2011 r. Malejąca produkcja krajowa prawdopodobnie ograniczy możliwości
eksportowe w kolejnych miesiącach. W związku z tym przewiduje się, że w całym
2012 r. eksport wieprzowiny ukształtuje się na poziomie około 530 tys. ton, tj. o 6%
wyższym od notowanego w roku poprzednim. Import natomiast może wynieść około
740 tys. ton, o 11% więcej. Przywóz trzody chlewnej (CN 0103) może osiągnąć
poziom około 3 mln sztuk, o 12% wyższy niż w 2011 r.
- spożycie
Mniejsza krajowa podaż wieprzowiny oraz drogi import przyczyniły się do
wzrostu cen detalicznych mięsa wieprzowego w Polsce. W okresie styczeń-sierpień
2012 r. były one o 11% wyższe niż rok wcześniej. Prognozuje się, że ze względu na
wysokie ceny mięsa wieprzowego w 2012 r. konsumpcja ukształtuje się na poziomie
poniżej 40 kg na osobę wobec 42,8 kg na osobę w 2011 r.
•
prognoza cen skupu trzody chlewnej do marca 2013 r.
Największy wpływ na wysokość krajowych cen skupu trzody chlewnej
w prognozowanym okresie będzie miał pogłębiający się spadek jej produkcji
w Polsce i w UE. Jednak przewidywany wzrost cen mięsa i żywca wieprzowego
będzie ograniczany barierą popytu.
Zgodnie z prognozą Zespołu Ekspertów przeciętne ceny skupu żywca
wieprzowego w Polsce w okresie objętym prognozą mogą kształtować się
następująco:
Wyszczególnienie
j.m.
grudzień 2012 r.
marzec 2013 r.
Żywiec wieprzowy
zł/kg
6,00-6,30
6,10-6,50
3. RYNEK WOŁOWINY I CIELĘCINY
• aktualna sytuacja cenowa
Duży popyt zagraniczny przyczynił się do wzrostu krajowych cen skupu żywca
wołowego. Jednakże we wrześniu 2012 r. bariera popytu zahamowała dalszy wzrost
3
4
Obliczenia ARR na podstawie wstępnych danych Ministerstwa Finansów.
Handel zagraniczny wieprzowiną w ekwiwalencie mięsa jest liczony według metodologii Eurostatu.
8
tych cen. Zgodnie z danymi GUS w miesiącu tym bydło ogółem skupowano średnio
po 6,61 zł/kg, tj. po cenie z poprzedniego miesiąca, ale o 11% wyższej niż rok
wcześniej. Cena bydła młodego kształtowała się na poziomie 6,97 zł/kg wobec
7,04 zł/kg w sierpniu br., ale była o 9% wyższa niż we wrześniu 2011 r.
CENY SKUPU ŻYWCA WOŁOWEGO [zł/kg]
7,80
7,80
7,50
7,50
7,20
7,20
6,90
6,90
6,60
6,60
6,30
6,30
6,00
6,00
prognoza
5,70
5,40
5,70
5,40
GUS
żywiec wołowy ogółem
III 2013
XII 2012
IX 2012
VI 2012
III 2012
XII 2011
IX 2011
4,80
VI 2011
4,80
III 2011
5,10
XII 2010
5,10
młode bydło rzeźne
Zgodnie z danymi ZSRIR MRiRW w pierwszym tygodniu października br. ceny
skupu bydła ogółem wynosiły średnio 6,43 zł/kg 5 , o 2% mniej niż przed miesiącem.
W tym czasie średnia unijna cena bydła (według wagi poubojowej schłodzonej
klasy R3) osiągnęła 394,66 EUR/100 kg i była o 10% wyższa niż rok wcześniej. Cena
polskiej wołowiny w przeliczeniu na walutę unijną wynosiła 340,79 EUR/100 kg.
• czynniki wpływające na poziom cen skupu:
- pogłowie bydła oraz produkcja żywca wołowego i cielęcego
W połowie 2012 r. odnotowano dalszy wzrost pogłowia bydła młodego (w wieku
1-2 lat). Według informacji GUS w czerwcu 2012 r. pogłowie tych zwierząt
ukształtowało się na poziomie 1.344 tys. szt., tj. o 3,4% wyższym niż przed rokiem
i o 47% wyższym niż w tym samym okresie 2004 r. W porównaniu do czerwca 2011 r.
o blisko 1% zmniejszyło się natomiast pogłowie cieląt, ale było większe niż dwa lata
wcześniej. Pogłowie bydła ogółem w Polsce, pomimo malejącej liczby krów, wzrosło
w porównaniu do stanu sprzed roku o 0,3%, do 5.777 tys. szt. IERiGŻ-PIB szacuje,
że krajowa produkcja wołowiny w pierwszej połowie 2012 r. wyniosła około
5
W ramach ZSRIR ceny skupu bydła są zbierane dla masy poubojowej. Cena żywca jest obliczana
przy zastosowaniu średniego wskaźnika wydajności rzeźnej.
9
345 tys. ton (180 tys. ton w.b.c.) i była o 8% mniejsza niż przed rokiem. W drugim
półroczu br. produkcja wołowiny może ukształtować się na poziomie około
360 tys. ton (185 tys. ton w.b.c.), o 2% niższym niż rok wcześniej. IERiGŻ-PIB
prognozuje, że produkcja wołowiny w całym 2012 r. prawdopodobnie wyniesie około
705 tys. ton (365 tys. ton w.b.c.) i będzie o 5% mniejsza niż w roku poprzednim.
Dane dotyczące skupu bydła potwierdzają powyższą prognozę. Według GUS
w okresie styczeń-siepień 2012 r. w kraju skupiono 304 tys. ton żywca wołowego, tj.
o 6% mniej niż w tym samym okresie roku poprzedniego.
Według informacji KE w połowie 2012 r. w UE pogłowie bydła ogółem było
o 1,5% mniejsze niż rok wcześniej i aż o 24% mniejsze niż trzy lata temu. W związku
z tym KE prognozuje, że w 2012 r. produkcja wołowiny i cielęciny w UE będzie
o około 5% mniejsza niż w roku poprzednim.
- handel zagraniczny
KE prognozuje, że w 2012 r. wywóz wołowiny i cielęciny z UE do krajów
trzecich może być o 26% mniejszy niż w 2011 r. Spadek eksportu unijnej wołowiny
wynika przede wszystkim z ograniczenia produkcji. Do zmniejszenia eksportu może
przyczynić się również zredukowanie do zera stawek refundacji eksportowych 6 .
W tym czasie import asortymentu wołowego do UE prawdopodobnie będzie o 6%
mniejszy niż rok wcześniej.
Mniejsza krajowa produkcja wołowiny wpłynęła na zmniejszenie także polskiego
wywozu tego asortymentu. W okresie pierwszych ośmiu miesięcy 2012 r. z Polski
(w ekwiwalencie mięsa) 7 wyeksportowano 217 tys. ton żywca, mięsa oraz
przetworów wołowych i cielęcych, tj. o 3% mniej niż przed rokiem. Import
asortymentu wołowego zmniejszył się o 11% i wyniósł 13 tys. ton. Przewiduje się, że
w 2012 r. polski eksport wołowiny i cielęciny ukształtuje się na poziomie około
330 tys. ton, tj. zbliżonym do wysokiego poziomu odnotowanego w 2011 r. Import
natomiast wyniesie 20 tys. ton wobec 22 tys. ton w 2011 r.8
6
Stawki refundacji ustalone przez rozporządzenie KE nr 343/2012 i obowiązujące od 20 kwietnia do
21 czerwca br. były średnio o 1/3 niższe od stawek mających zastosowanie w okresie od 24 września
2010 r. do 19 kwietnia 2012 r. Stawki refundacji stosowane, na podstawie rozporządzenia KE nr
534/2012, w okresie 22 czerwca-20 września 2012 r. były niższe średnio o 50% od stawek ustalonych
przez rozporządzenie KE nr 343/2012. Zgodnie z rozporządzeniem KE nr 859/2012 od 21 września
2012 r. obowiązują zerowe stawki refundacji do asortymentu wołowego.
7
Handel zagraniczny wołowiną w ekwiwalencie mięsa jest liczony według metodologii Eurostatu.
8
Obliczenia ARR na podstawie wstępnych danych Ministerstwa Finansów.
10
- spożycie
Od kilku lat spożycie wołowiny w kraju maleje. Jest to efekt przede wszystkim
wysokich cen tego mięsa. Według GUS w 2011 r. spożycie wołowiny w Polsce
wyniosło 2,1 kg na osobę. W okresie styczeń-sierpień 2012 r. ceny detaliczne mięsa
wołowego były aż o 16% wyższe niż rok wcześniej. Wzrost tych cen był większy niż
wzrost cen mięsa wieprzowego (11%) i drobiowego (8%). W związku z bardzo
wysokimi cenami mięsa wołowego w roku 2012 konsumpcja wołowiny w kraju
prawdopodobnie ukształtuje się na poziomie z 2011 r.
450
6,3
400
5,6
350
4,9
300
4,2
250
3,5
200
2,8
150
2,1
100
1,4
50
0,7
0
Spożycie wołowiny
(w kg na osobę)
Produkcja i eksport wołowiny
i cielęciny (tys. t)
PRODUKCJA I EKSPORT WOŁOWINY I CIELĘCINY ORAZ SPOŻYCIE WOŁOWINY
W LATACH 2003-2012
0,0
2003
2004
2005
2006
2007
2008
produkcja wołowiny i cielęciny (w w.b.c.)
2009
2010
2011
2012
eksport wołowiny i cielęciny (w ekwiwalencie mięsa)
spożycie wołowiny
• prognoza cen skupu bydła do marca 2013 r.
Przewiduje się, że spadek unijnej produkcji wołowiny w 2012 r. przyczyni się do
wzrostu cen bydła w UE. W sytuacji, w której około 80% wołowiny produkowanej
w Polsce jest kierowane na eksport (głównie do krajów UE), wysokie ceny unijne będą
sprzyjały utrzymaniu się wysokich krajowych cen wołowiny w prognozowanym okresie.
Zespół
Ekspertów
uwzględniając
sezonowe
wahania
podaży
i
popytu
przewiduje, że w okresie objętym prognozą ceny skupu żywca wołowego mogą
kształtować się następująco:
Wyszczególnienie
j.m.
grudzień 2012 r.
marzec 2013 r.
Bydło ogółem
zł/kg
6,70-7,00
6,70-7,10
Młode bydło rzeźne
zł/kg
7,10-7,40
7,10-7,50
11
4. RYNEK DROBIU
• aktualna sytuacja cenowa
W pierwszej połowie 2012 r. ceny skupu kurcząt wykazywały zdecydowany
wzrost, natomiast w trzecim kwartale uległy niewielkiemu obniżeniu. W sierpniu i we
wrześniu 2012 r., według danych z zakładów drobiarskich objętych monitoringiem
Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW, ceny skupu kurcząt
CENY SKUPU KURCZĄT BROJLERÓW [zł/kg]
4,40
4,40
4,20
4,20
4,00
4,00
3,80
3,80
3,60
3,60
prognoza
3,40
3,40
MRiRW
III 2013
XII 2012
IX 2012
VI 2012
III 2012
XII 2011
IX 2011
3,00
VI 2011
3,00
III 2011
3,20
XII 2010
3,20
średnio w kraju ukształtowały się poziomie 4,02 zł/kg, tj. o 1,5% niższym od notowanego
w lipcu br., ale o 2-4% wyższym niż przed rokiem. W 2012 r. notowano spadkową
tendencję cen skupu indyków, która wynikała z dużej podaży żywca indyczego,
w następstwie większych wstawień piskląt do chowu w miesiącach wiosennych. We
wrześniu br. średnia cena indyków w porównaniu do grudnia 2011 r. obniżyła się o 11%
i wyniosła 5,24 zł/kg. Była ona również o ok. 10% niższa niż przed rokiem.
Spadek cen skupu indyków miał wpływ na obniżkę średniej ceny żywca
drobiowego. We wrześniu 2012 r. (wg GUS) za żywiec drobiowy średnio w kraju
dostawcom płacono 4,45 zł/kg (bez VAT). Była to cena nieznacznie (o 0,3%) niższa
niż w sierpniu oraz o 1% niższa niż przed rokiem.
• czynniki wpływające na poziom cen skupu:
- produkcja i skup żywca drobiowego
W 2012 r. kontynuowana jest wieloletnia tendencja wzrostowa w produkcji żywca
drobiowego, która prawdopodobnie osiągnie poziom 2.171 tys. ton (1.520 tys. ton w.b.c)
wobec 2.038 tys. ton w roku 2011. W pierwszym półroczu 2012 r. stymulatorem
12
wzrostu produkcji drobiarskiej był przede wszystkim duży popyt. W drugiej połowie
2012 r. dynamika wzrostu produkcji drobiu uległa jednak spowolnieniu z uwagi na
rosnące ceny pasz.
W 2013 r. przewiduje się dalszy wzrost produkcji żywca drobiowego, w głównej
mierze pobudzany popytem na kurczęta, które są najtańszym gatunkiem drobiu.
Od początku 2012 r. skup żywca drobiowego kształtuje się na poziomie
znacznie wyższym niż przed rokiem. W okresie od stycznia do sierpnia br. dostawy
żywca drobiowego do skupu wyniosły 1.290 tys. ton i były o 12% większe niż
w porównywalnym okresie 2011 r.
- handel zagraniczny
Tendencje wzrostowe odnotowano również w eksporcie polskich produktów
drobiowych. Przyczyniły się do tego zarówno ich konkurencyjne ceny, jak
i utrzymujący się popyt na unijne mięso drobiowe ze strony państw trzecich. We
wrześniu 2012 r. cena zbytu tuszek kurcząt patroszonych z szyjami wyrażona w euro
wynosiła w Polsce średnio 144,35 EUR/100 kg. Była ona o 54 EUR/100 kg niższa od
średniej ceny notowanej na rynku unijnym (198,11 EUR/100 kg).
W okresie od stycznia do sierpnia 2012 r. eksport 9 żywca, mięsa i przetworów
drobiowych (w ekwiwalencie mięsa) 10 ukształtował się na poziomie 385 tys. ton, tj.
o 16% wyższym niż w tym samym okresie roku poprzedniego.
Szacuje się, że w całym 2012 r. eksport produktów drobiowych w ekwiwalencie
mięsa może być wyższy o 13% od notowanego w 2011 r. i wynieść 585 tys. ton.
W 2013 r. przewiduje się dalszy wzrost eksportu mięsa drobiowego.
Wzrost produkcji drobiu w Polsce i jego niskie ceny powodują, że import tego
asortymentu utrzymuje się na relatywnie niskim poziomie. W okresie ośmiu miesięcy
2012 r. do Polski zaimportowano 52 tys. ton żywca, mięsa i przetworów (w ekwiwalencie
mięsa). Był to poziom zbliżony do notowanego w porównywalnym okresie w 2011 r.
Import drobiu w zaopatrzeniu rynku krajowego ma charakter uzupełniający. Ocenia
się, że w 2012 r. przywóz asortymentu drobiowego wyniesie około 76 tys. ton
w ekwiwalencie mięsa wobec 74 tys. ton w 2011 r. W 2013 r. przewidywany jest
dalszy niewielki wzrost importu drobiu.
9
Obliczenia ARR na podstawie wstępnych danych Ministerstwa Finansów.
Handel zagraniczny drobiem w ekwiwalencie mięsa jest liczony według metodologii Eurostatu.
10
13
- spożycie
Ocenia się, że w 2012 r. wzrost spożycia drobiu częściowo rekompensuje
spadek spożycia mięsa czerwonego. Wynika to z wolniejszego wzrostu cen
detalicznych drobiu na tle cen innych gatunków mięsa. W 2012 r., zgodnie z prognozami
IERiGŻ-PIB, bilansowe spożycie drobiu może osiągnąć poziom około 26 kg na
mieszkańca wobec 25,2 kg na mieszkańca w 2011 r.
•
prognoza cen skupu do marca 2013 r.
Przewidywane wysokie ceny mięsa czerwonego i rosnący popyt na mięso
drobiowe będą sprzyjać wzrostowi krajowych cen kurcząt brojlerów w czwartym
kwartale 2012 r. oraz w pierwszym kwartale 2013 r. Z kolei czynnikiem, który może
hamować wzrost cen będzie rosnąca produkcja mięsa drobiowego.
Zdaniem Zespołu Ekspertów po uwzględnieniu wahań sezonowych przeciętne
ceny skupu kurcząt brojlerów do marca 2013 r. mogą kształtować się następująco:
Wyszczególnienie
Kurczęta brojlery
j.m.
grudzień 2012 r.
marzec 2013 r.
zł/kg
3,90-4,10
3,90-4,20
5. RYNEK MLEKA I PRODUKTÓW MLECZARSKICH
•
aktualna sytuacja cenowa:
- mleko surowe
CENY SKUPU MLEKA [zł/hl]
bez podatku VAT
135
135
GUS
prognoza
110
III 2012
III 2013
110
XII 2012
115
IX 2012
115
VI 2012
120
XII 2011
120
IX 2011
125
VI 2011
125
III 2011
130
XII 2010
130
Na skutek rosnącej podaży surowca mlecznego od początku 2012 r., zarówno w UE
jak i w Polsce, utrzymywała się spadkowa tendencja cen skupu mleka. W lipcu br.
14
w UE spadek cen skupu uległ wyhamowaniu. Według danych KE średnia unijna cena
skupu mleka w sierpniu br. wyniosła 31,30 EUR/100 kg i była o 1% wyższa niż
w lipcu, ale o 9% niższa od notowanej w sierpniu 2011 r. W Polsce wyhamowanie
spadkowej tendencji nastąpiło we wrześniu 2012 r. W miesiącu tym w Polsce (dane
GUS) za mleko dostarczone do skupu producenci uzyskiwali średnio 115,19 zł/hl,
tj. o 2,1% więcej niż w sierpniu, ale o 5% mniej niż rok wcześniej.
- masło w blokach i odtłuszczone mleko w proszku (OMP)
Światowy
wzrost
podaży
mleka
surowego
oraz
spowolnienie
wzrostu
gospodarczego w wielu krajach rozwijających się spowodowały, że w pierwszym
półroczu 2012 r. na świecie utrzymywała się spadkowa tendencja cen produktów
mleczarskich. Jednak w połowie roku trend ten został odwrócony i w okresie letnim
na rynku światowym obserwowano stopniowy wzrost cen trwałych produktów
mleczarskich,
w
tym
masła
i
odtłuszczonego
mleka
w
proszku.
Jednak
w październiku br. w Unii Europejskiej i w USA odnotowano wyhamowanie
wzrostowej tendencji cen tych produktów.
W połowie października ceny masła w blokach na rynkach wewnętrznych
głównych unijnych producentów kształtowały się w zakresie 3,20-3,38 EUR/kg.
W Holandii i we Francji poziom cen był zbliżony do notowanego przed miesiącem,
a w Niemczech o 1,5% wyższy. W portach Europy Zachodniej (baza FOB) w dniu
12 października 2012 r. za masło średnio płacono 4.050 USD/t, tj. o 0,6% mniej niż
w przed miesiącem oraz o 26% mniej niż przed rokiem. W USA w notowaniu
z 19 października 2012 r. cena masła wynosiła 4.145 USD/t i była o 0,5% niższa niż
przed miesiącem, ale o 1% wyższa niż przed rokiem.
Ceny odtłuszczonego mleka w proszku w Niemczech, Francji i Holandii
w dniach 14-17.10.2012 r. średnio osiągnęły poziom 2,70-2,75 EUR/kg. W Holandii
i we Francji były one o 1-3% niższe w odniesieniu do cen sprzed miesiąca,
a w Niemczech o około 3% wyższe. Średnia cena OMP w portach Europy Zachodniej
(baza FOB) w dniu 12 października 2012 r. była nieznacznie wyższa (o 0,4%)
w porównaniu do notowań sprzed miesiąca i wynosiła 3.475 USD/t. Jednocześnie
cena tego artykułu o 7% przewyższała poziom sprzed roku. Na giełdzie w Chicago
w dniu 19.10.2012 r. za odtłuszczone mleko w proszku płacono 3.274 USD/t, tj. o 2%
mniej niż przed miesiącem, ale o 3% więcej niż przed rokiem.
W Polsce w połowie października 2012 r. dynamika wzrostu cen ww. produktów
uległa ograniczeniu. Według danych MRiRW z zakładów objętych monitoringiem
15
Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej w dniach 08-14.10.2012 r.
cena zbytu masła w blokach wyniosła 12,72 zł/kg (bez VAT) i była o 4% wyższa niż
przed miesiącem, ale o 20% niższa niż przed rokiem. Odtłuszczone mleko w proszku
zbywano po 10,69 zł/kg (bez VAT), o 8% drożej niż miesiąc wcześniej i o 12% drożej
niż przed rokiem.
CENY ZBYTU MASŁA I MLEKA ODTŁUSZCZONEGO W PROSZKU
[zł/kg] - z podatkiem VAT
18,0
18,0
17,0
17,0
16,0
16,0
15,0
15,0
14,0
14,0
GUS
13,0
13,0
12,0
III 2013
XII 2011
XII 2012
8,0
IX 2012
8,0
VI 2012
9,0
III 2012
9,0
IX 2011
10,0
VI 2011
10,0
III 2011
11,0
XII 2010
11,0
masło w blokach
•
12,0
prognoza
mleko odtłuszczone w proszku
czynniki wpływające na poziom cen:
- pogłowie krów oraz produkcja i dostawy mleka
Rosnący popyt na produkty mleczarskie na świecie i wysokie ceny mleka
stymulowały wzrost produkcji mleka zarówno wśród głównych eksporterów trwałych
produktów mleczarskich, jak i w krajach rozwijających się. W konsekwencji w UE
w pierwszym półroczu 2012 r. odnotowano wzrost dostaw mleka do skupu o 1,9%
w porównaniu do pierwszej połowy 2011 r. Wzrost produkcji mleka w UE wynika ze
wzrostu wydajności mlecznej krów, która z nadwyżką rekompensuje spadek pogłowia
krów mlecznych. Komisja Europejska przewiduje, że pogłowie krów mlecznych
w grudniu 2012 r. wyniesie 22,7 mln szt. (o 0,9% mniej niż w końcu 2011 r.),
a wydajność wzrośnie o 1,7%, do poziomu 6.584 kg/szt. W efekcie, według prognoz
KE z września 2012 r., produkcja mleka w 2012 r. zwiększy się o 1%, do poziomu
153,1 mln ton.
Również w Polsce zmniejsza się pogłowie krów mlecznych. Według danych
GUS w czerwcu 2012 r. ich liczba wyniosła 2.441,2 tys. szt. i była o 1,3% mniejsza
16
niż w czerwcu 2011 r. oraz o 12% mniejsza niż w czerwcu 2004 r. IERiGŻ-PIB
przewiduje, że w końcu 2012 r. pogłowie krów mlecznych w Polsce może wynieść
2.421 tys. szt. (o około 1% mniej niż rok wcześniej). Spadek pogłowia krów
mlecznych w 2012 r. zostanie zrekompensowany wzrostem ich wydajności, która
według prognoz IERiGŻ-PIB osiągnie poziom 5.050 l/szt. (5.194 kg/szt). W efekcie
produkcja mleka w Polsce w 2012 r. przekroczy 12,3 mld litrów, tj. blisko 12,7 mld kg.
Od czerwca 2012 r. maleją miesięczne dostawy surowca. We wrześniu 2012 r.
(dane GUS) skup był o 6% mniejszy niż w sierpniu, ale nadal o 3% większy niż przed
rokiem. W okresie dziewięciu miesięcy 2012 r., z uwagi na wysoki poziom dostaw
mleka w pierwszym półroczu, skup wyniósł 7,3 mld litrów i był o 7,6% większy niż
w tym samym okresie 2011 r. Przewiduje się, że w czwartym kwartale 2012 r.
i w pierwszym kwartale 2013 r. nastąpi obniżenie poziomu skupu mleka.
- produkcja odtłuszczonego mleka w proszku i masła
Zwiększone dostawy surowca mlecznego do skupu w pierwszej połowie 2012 r.
skutkowały wzrostem produkcji większości artykułów mleczarskich, w tym również
odtłuszczonego mleka w proszku i masła. Ponadto utrzymujący się popyt eksportowy
na unijne i polskie odtłuszczone mleko w proszku wpływał stymulująco na jego
produkcję w UE i w Polsce. Według danych GUS od stycznia do sierpnia 2012 r.
w Polsce wyprodukowano 85,6 tys. ton odtłuszczonego mleka w proszku, tj. o około
9% więcej niż w porównywalnym okresie 2011 r. Przewiduje się, że rosnący eksport
polskiego OMP będzie stymulował wzrost produkcji tego artykułu. W całym 2012 r.
może być ona o około 13% większa niż w roku poprzednim i wynieść około 130 tys. ton.
Produkcja
masła
w
Polsce,
przy
zmniejszającym
się
jego
spożyciu
wewnętrznym, nie rośnie tak dynamicznie jak produkcja OMP. Według danych GUS
w okresie ośmiu miesięcy 2012 r. wyprodukowano 117 tys. ton masła, tj. o 4% więcej
niż w porównywalnym okresie 2011 r. Ocenia się, że w całym 2012 r. produkcja
masła może osiągnąć poziom 178 tys. ton i będzie o 4% większa niż w 2011 r.
- handel zagraniczny
Duża
podaż
surowca
mlecznego
oraz
konkurencyjne
ceny
unijnego
odtłuszczonego mleka w proszku powodowały, że w 2012 r. rósł eksport tego
produktu z UE. Według danych KE w okresie styczeń-sierpień 2012 r. poza obszar
celny UE wywieziono 395 tys. ton odtłuszczonego mleka w proszku, o około 22%
więcej niż w tym samym okresie 2011 r.
17
Z Polski od stycznia do sierpnia 2012 r. wyeksportowano 11 57 tys. ton tego
produktu, tj. o blisko 13% więcej niż w tym samym okresie 2011 r. Głównymi
odbiorcami polskiego OMP były kraje UE. Ich udział w wolumenie eksportu wyniósł
42%. Krajami spoza obszaru UE, do których eksportowano najwięcej proszku
mlecznego były Algieria (20% wolumenu eksportu), a także Jemen, Kazachstan
i Peru (po 4%). Przewiduje się, że z uwagi na cenową konkurencyjność polskiego
OMP jego wywóz z kraju w całym 2012 r. może być o około 7% większy niż w roku
poprzednim i wynieść około 90 tys. ton.
Z danych Komisji Europejskiej wynika, że poprawiają się warunki eksportu
unijnego (w tym także polskiego) masła. W ostatnich miesiącach nastąpiło
wyhamowanie spadkowej tendencji w jego eksporcie. Według danych Komisji
Europejskiej w okresie styczeń-sierpień 2012 r. poza obszar UE wywieziono 69 tys. ton
masła, tj. o 10% więcej niż w tym samym czasie w 2011 r. W Polsce, po bardzo
głębokim spadku eksportu w pierwszym kwartale 2012 r., eksport masła od kwietnia
do sierpnia 2012 r. był większy niż rok wcześniej. Łącznie w okresie styczeń-sierpień
2012 r. z Polski wyeksportowano11 22 tys. ton masła (łącznie do krajów UE i krajów
trzecich), tj. o 10% mniej niż w pierwszych ośmiu miesiącach 2011 r. Ocenia się, że
w całym 2012 r. wywóz masła z kraju może wynieść około 30 tys. ton, tj. o 6% mniej
niż w 2011 r. Nadal istotny wpływ na możliwości eksportu unijnego i polskiego masła
na rynki zagraniczne będą miały kursy wymiany walut.
Rosnąca
krajowa
produkcja
odtłuszczonego
mleka
w
proszku
oraz
zmniejszający się popyt wewnętrzny na masło ograniczają import tych przetworów do
Polski. W okresie ośmiu miesięcy 2012 r. do kraju przywieziono11 5 tys. ton masła
(o 31% mniej niż przed rokiem) i 12 tys. ton OMP (o 34% mniej). Przewiduje się, że
w całym 2012 r. import masła nie przekroczy 7,5 tys. ton, a przywóz OMP może
ukształtować się na poziomie 18 tys. ton.
Według prognoz IERiGŻ-PIB w 2012 r. polski eksport produktów mleczarskich,
liczony w ekwiwalencie mleka, może osiągnąć poziom około 2,3 mld litrów, a jego
wartość wyniesie 1.425 mln EUR. Jednocześnie do 870 mln litrów (w ekwiwalencie
mleka) obniży się import, a jego wartość wyniesie około 488 mln EUR.
W konsekwencji nastąpi poprawa dodatniego salda wymiany towarowej do 1,43 mld
litrów i 937 mln EUR.
11
Obliczenia ARR na podstawie wstępnych danych Ministerstwa Finansów.
18
HANDEL ZAGRANICZNY ARTYKUŁAMI MLECZARSKIMI [mln EUR]
WG IERiGŻ
1500
1400
1300
1200
1100
1000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
2003
2004
2005
2006
2007
2008
eksport
*szacunek IERiGŻ-PIB
2009
2010
import
1500
1400
1300
1200
1100
1000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
2011
2012*
saldo
- spożycie mleka i jego przetworów
W Polsce od 2006 r., na skutek wzrostu krajowej produkcji i relatywnego
obniżenia cen artykułów mleczarskich w porównaniu do pozostałych produktów
pochodzenia zwierzęcego (mięsa, jaj i ryb), utrzymuje się wzrostowa tendencja
w spożyciu mleka. W 2011 r. (według danych GUS) spożycie mleka na 1 mieszkańca
(bez mleka przerobionego na masło) wyniosło 195 litrów i było o 11% wyższe niż
w 2006 r. IERiGŻ-PIB prognozuje, że w 2012 r. spożycie mleka może osiągnąć
poziom 198 litrów na jednego mieszkańca.
KONSUMPCJA MLEKA I MASŁA W POLSCE NA MIESZKAŃCA
WG GUS
4,80
200
4,70
195
190
4,50
4,40
185
4,30
180
4,20
175
4,10
170
4,00
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012*
mleko (łącznie z mlekiem przeznaczonym na przetwory, bez mleka przerobionego na masło)
masło
*szacunek IERiGŻ-PIB
19
masło w kg
mleko w litrach
4,60
Konsumpcja masła w Polsce uzależniona jest od poziomu jego cen i relacji do
cen innych tłuszczów, będących substytutami masła. W latach 2010-2011, z powodu
rosnących cen detalicznych masła, utrzymywała się spadkowa tendencja w spożyciu
tego tłuszczu. Według danych GUS w 2011 r. spożycie masła przypadające na
jednego mieszkańca wyniosło 4,1 kg. Było to o 6,8% mniej niż w 2010 r. oraz o 13%
mniej niż w rekordowym pod tym względem 2009 r. IERiGŻ-PIB przewiduje, że w 2012 r.
bilansowa konsumpcja masła może być zbliżona do notowanej w roku poprzednim.
•
prognoza cen skupu mleka oraz zbytu masła i OMP do marca 2013 r.
W związku z malejącymi dostawami mleka do skupu, przy utrzymującym się
popycie na surowiec, przewiduje się, że ceny mleka surowego w okresie objętym
prognozą będą wykazywały sezonowy wzrost, ale prawdopodobnie nie przekroczą
poziomu sprzed roku.
Przy przewidywanym utrzymaniu się popytu na konkurencyjne cenowo polskie
odtłuszczone mleko w proszku, pomimo prawdopodobnego wzrostu produkcji mleka
u tradycyjnych importerów produktów mleczarskich, Zespół Ekspertów prognozuje,
że ceny polskiego OMP mogą wykazywać niewielką tendencję do wzrostu.
Ceny masła, z uwagi na ograniczony popyt wewnętrzny, będą prawdopodobnie
utrzymywały się poniżej poziomu sprzed roku.
Zespół Ekspertów, uwzględniając wahania sezonowe, przewiduje następujący
poziom cen skupu mleka oraz cen zbytu przetworów mleczarskich:
j.m.
grudzień 2012 r.
marzec 2013 r.
Mleko surowe
zł/hl
119-125
119-127
Masło w blokach *
zł/kg
12,9-13,5
12,9-13,8
Mleko odtłuszczone
w proszku *
zł/kg
10,5-11,0
10,5-11,2
Wyszczególnienie
*ceny zbytu z podatkiem VAT
20
Prognoza cen skupu (bez VAT)
określona przez Zespół Ekspertów na posiedzeniu
w dniu 3 października 2012 r.
Prognozowane ceny na:
Wyszczególnienie
1)
j.m
Ceny
w sierpniu
2012 r.
(wg GUS)
Roczny wskaźnik zmian w %
analogiczny okres poprzedniego roku = 100
XII 2012
III 2013
XII 2012
III 2013
zł/t
897
910 - 950
930 - 990
120 - 125
116 - 123
pszenica konsumpcyjna 2)
zł/t
936
950 - 990
970 - 1030
120 - 125
117 - 124
żyto ogółem 1)
zł/t
731
740 - 780
760 - 810
93 - 98
93 - 99
żywiec wieprzowy
zł/kg
5,69
6,0 - 6,3
6,1 - 6,5
108 - 113
117 - 125
bydło ogółem
zł/kg
6,61
6,7 - 7,0
6,7 - 7,1
106 - 110
105 - 111
młode bydło rzeźne
zł/kg
7,04
7,1 - 7,4
7,1 - 7,5
106 - 110
105 - 111
kurczęta brojlery
zł/kg
4,02
3,9 - 4,1
3,9 - 4,2
109 - 114
104 - 112
mleko surowe
zł/hl
112,85
119 - 125
119 - 127
92 - 97
94 - 100
masło w blokach 3)
zł/kg
12,77
12,9 - 13,5
12,9 - 13,8
76 - 79
90 - 96
mleko odtłuszczone
w proszku (OMP) 3)
zł/kg
9,51
10,5 - 11,0
10,5 - 11,2
101 - 106
107 - 115
pszenica ogółem
1)
dotyczy przewidywanej średniej ważonej ceny danego rodzaju zboża zarówno konsumpcyjnego, jak i paszowego
dotyczy przewidywanej średniej ceny pszenicy przeznaczonej na cele konsumpcyjne notowanej na giełdach krajowych
3)
ceny zbytu z podatkiem VAT
2)
21