Menu Cztery Talerze

PRZEKĄSKI:
Śledź marynowany w czarnej porzeczce z rukolą i crème fraîche
19 zł
Krokiety złociste beszamelowe z boczkiem, podane z chrustem ziemniaczanym
15 zł
Domowa pasztetowa z konfiturą mirabelkową oraz grzankami
23 zł
Pierogi z wiejskiej kaczki lub z maślaków
25 zł
Krewetki i ośmiornica skwierczące z czosnkiem
35 zł
SAŁATY:
Sałata Cezar z kurczakiem lub krewetkami z włoskim pecorino
27 zł
Cztery pomidory z nutą truskawkową i grillowanym tuńczykiem
25 zł
Sałata z marynowanym fenkułem, cukinią, suszonymi pomidorami oraz fetą
25 zł
Młode pieczone buraki z rukolą i kozim serem, polane musztardowym
vinaigrette
24 zł
ZUPY:
Żurek na leśnych grzybach z pianką cappuccino
19 zł
Barszcz ukraiński na wędzonych żeberkach
19 zł
Zupa krem z cukinii
22 zł
Zupa cebulowa zapiekana
25 zł
MIĘSA:
Biała kiełbasa z konfiturą z cebuli na miodzie, podana z pieczonymi
ziemniakami i marynatami
40 zł
Sznycle z ziemniakami koperkowymi, fasolka szparagowa, jajka przepiórcze
45 zł
Kaczka wypiekana w cydrze z szalotkami, kopytka oraz pieczone jabłko
z burakami
50 zł
Szynka wieprzowa na piwnym łożu, marchew glazurowana oraz ziemniaczane
gratin
45 zł
Polędwica wołowa dojrzewająca w sosie madera z kopytkami
i warzywami z patelni
72 zł
RYBY:
Sola z konfitowanym czosnkiem i papryką, ziemniaki pieczone,
grillowane warzywa
36 zł
Zawijane filety z suma w gorczycowym sosie z warzywnym ciastkiem
46 zł
Halibut szałwią perfumowany w papilocie z dzikim ryżem i warzywami
50 zł
DESERY:
Smażone mleko cynamonowe ze skórką pomarańczową i konfiturą różaną
15 zł
Truskawki w puchu bezowym z kremem waniliowym
18 zł
Tarta śliwkowa, maślana z lodami waniliowymi
20 zł