Załącznik do SIWZ - Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia

Oznaczenie sprawy IPS.4011-1-18/13
Załącznik do umowy nr IPS.4011-1-18 /13 z dnia ………….. 2013 r.
Zał. do SIWZ
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług hotelarskich, noclegowych oraz
restauracyjnych wraz z wynajmem sali wykładowo - szkoleniowej dla uczestników
dwudniowego
seminarium
realizowanego
w
ramach
projektu
systemowego
pt. „Podnoszenie kwalifikacji kadry pomocy i integracji społecznej w województwie
opolskim” w ramach Priorytet VII, Poddziałanie 7.1.3 PO KL.
1. Wymagania dotyczące miejsca świadczenia usług:
Hotel/ośrodek
szkoleniowy
na
terenie
Opola
(wg
standardów
opisanych
w przedmiocie zamówienia), wyposażony w bazę żywieniową, salę do przeprowadzenia
seminarium jak również miejsca noclegowe (wg standardów opisanych w przedmiocie
zamówienia).
2. Liczba odbiorców usług:
Ogólna liczba – max. 80 osób
Liczba osób korzystających z noclegów – max. 65
3. Termin świadczenia usług:
W dniach 28-29.11.2013 r.
4. Godziny świadczenia usług:
28.11.2013 r. w godz. od 10.00 – 10.30 – przerwa kawowa połączona z rejestracją
uczestników
28.11.2013 r. w godz. od 11.30 - 11.45 – przerwa kawowa
28.11.2013 r. w godz. od 13.00 – 14.00 – obiad
28.11.2013 r. w godz. od 16.00 – 16.15 – przerwa kawowa
28.11.2013 r. w godz. od 18.30 – 19.30 - kolacja
28.11.2013 r. w godz. od 10.30 – 18.30 – wynajem sali
29.11.2013 r. w godz. od 8.00 – 9.00 – śniadanie
29.11.2013 r. w godz. od 11.30 - 11.45 – przerwa kawowa
28.11.2013 r. w godz. od 13.00 – 14.00 – obiad
29.11.2013 r. w godz. od 9.00 – 15.00 – wynajem sali
Podane wyżej godziny mogą ulec przesunięciom po ustaleniu szczegółowego programu
spotkania.
5. Standardy zakwaterowania:
5.1 Pomieszczenia przeznaczone do zakwaterowania muszą spełniać wymagania sanitarne,
przeciwpożarowe oraz inne określone odrębnymi przepisami.
5.2
Zakwaterowanie
musi
odbywać
się
w
pokojach
maksymalnie
2-osobowych,
spełniających poniższe wymogi:
a) pomieszczenia przeznaczone do zakwaterowania muszą spełniać wymagania sanitarne,
przeciwpożarowe oraz inne określone odrębnymi przepisami, muszą mieć także sprawne
oświetlenie
oraz
estetyczny
wygląd
(powinny
być
czyste
i
zadbane),
w okresie grzewczym pokoje muszą być ogrzewane,
b) zakwaterowanie jest możliwe jedynie w pokojach, które spełniają poniższe wymogi
dotyczące powierzchni w m2:
- pokój 1-osobowy – 9 m2;
- pokój 2-osobowy – 12 m2;
c) zakwaterowanie może odbywać się w pokojach przeznaczonych dla większej liczby osób,
jednak liczba osób w zakwaterowanych w pokoju nie może być większa niż 3 osoby,
d) pokoje muszą być wyposażone w odpowiednie wyposażenie meblowe, tj.:
- dla każdej osoby łóżko jednoosobowe o wymiarach min. 90 x 200cm,
- nocny stolik lub półka przy każdym miejscu do spania,
- wnęka garderobiana lub szafa na ubrania,
- minimum 2 wieszaki na osobę,
- biurko, stół lub ława,
- krzesło lub inny mebel do siedzenia (1 miejsce na osobę),
e) węzeł higieniczno-sanitarny przy jednostkach mieszkalnych musi być wyposażony w:
- wannę z baterią i natryskiem lub kabiną natryskową,
- umywalkę,
- lustro,
- wc,
- instalacja sanitarna: zimna i ciepła woda przez całą dobę,
- wyposażenie uzupełniające: kosz na śmieci.
6. Specyfikacja i standardy wyżywienia:
6.1. Specyfikacja wyżywienia
Obiad :
Pierwszy dzień: pierwsze danie - zupa (min. 250 ml na osobę), wg wyboru Wykonawcy,
drugie danie (min. 300 g/osobę) - może być bezmięsne (do wyboru np. pierogi - różne
rodzaje, spaghetti, naleśniki, gołąbki, risotto, dania z makaronem, itp.), napoje zimne
i gorące (soki, woda mineralna w ilości co najmniej 0,3 l na osobę oraz kawa (80 porcji) ,
śmietanka, cukier, herbata (80 porcji) – co najmniej trzy rodzaje herbaty do wyboru).
Drugi dzień: pierwsze danie - zupa (min. 250 ml na osobę), wg wyboru Wykonawcy, drugie
danie (min. 300 g/osobę) - obowiązkowo danie mięsne (kotlety różnych typów i inne potrawy
mięsne) z dodatkiem skrobiowym (ziemniaki, kluski, frytki, itp.) oraz surówka, napoje zimne
i gorące (soki, woda mineralna w ilości co najmniej 0, 3 l na osobę oraz kawa (80 porcji),
śmietanka, cukier, herbata (80 porcji) – co najmniej trzy rodzaje herbaty do wyboru).
Śniadanie: odpowiednio skomponowane min. 3, ok. 60 g kanapki na osobę różnego rodzaju
(wędlina, twaróg, żółty ser, warzywa), jajecznica, parówki, przetwory zbożowe i mleczne,
owoce, itp. wg wyboru Wykonawcy, kawa (80 porcji), śmietanka, cukier, herbata (80 porcji) –
co najmniej trzy rodzaje herbaty do wyboru.
Kolacja: sałatki – dwa rodzaje (do wyboru przez Wykonawcę, np. makaronowe, z ryżem,
jarzynowe, itp.), 3 rodzaje zimnych przystawek, dwa ciepłe dania (min. 300 g/osobę),
pieczywo, ciasto, owoce - wg wyboru Wykonawcy, napoje zimne i gorące (soki, woda
mineralna w ilości co najmniej 0, 75 l na osobę oraz kawa (160 porcji), śmietanka, cukier,
herbata (200 porcji) – co najmniej trzy rodzaje herbaty do wyboru).
Przerwy kawowe (4 przerwy, 3 pierwszego dnia i jedna drugiego dnia):
Kawa, herbata, woda mineralna, soki, ciastka lub/i ciasto, mleczko, cukier.
6.2 Standardy wyżywienia
a) posiłki winy posiadać odpowiednie walory smakowe i zapachowe oraz estetyczny wygląd.
Wykonawca przy oferowaniu obiadów powinien stosować świeże produkty dostępne na
rynku, w tym do przystawek i surówek do drugiego dania,
b) jadłospis powinien uwzględniać produkty ze wszystkich grup: produkty zbożowe, warzywa
i owoce, mleko i jego przetwory, produkty dostarczające pełnowartościowego białka. Zasada
urozmaicania powinna dotyczyć wszystkich posiłków,
c) wyżywienie powinno spełniać wymogi aktualnych wytycznych Instytutu Żywności
i Żywienia.
d) świadczenie usług żywienia odbywać powinno się wg ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r.
o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006 Nr 171 poz. 1225 z późn. zm.).
7. Standardy sali wykładowo - szkoleniowej:
Wykonawca
multimedialny
zapewni
salę
(rzutnik,
wykładowo
ekran)
oraz
–
szkoleniową
flipchart,
piszące
wyposażoną
flamastry,
w
sprzęt
spełniające
następujące wymogi:
a) bezpieczeństwa,
b) akustyczne,
c) oświetleniowe,
d) temperatura
pomieszczenia
musi
być
dostosowana
do
warunków
pogodowych, w okresie zimowym sala musi być ogrzewana,
e) w sali każdy uczestnik seminarium musi mieć zapewnione miejsce do
siedzenia.
8. Standardy podawania posiłków:
a) stoły nakryte obrusami,
b) zastawa stołowa porcelanowa,
c) sztućce stalowe,
d) serwetki na stołach,
e) napoje podawane w szklanych naczyniach (np. szklanka),
f) posiłki podawane do stołu,
g) śniadanie i przerwy kawowe w formie szwedzkiego stołu.