Imbirowy pasztet z ciecierzycy
Transkrypt
Imbirowy pasztet z ciecierzycy
Imbirowy pasztet z ciecierzycy Składniki: 200g suchej ciecierzycy 2 cebule Kilka pieczarek (ale można je pominąć) 2 JAJKA 3-4 ząbki czosnku polskiego Sol, pieprz i inne przyprawy do smaku Ja lubię pasztet imbirowy, więc dodaję dużo imbiru 2-3 łyżki oleju do podsmażenia cebuli *** Ciecierzyce namoczyć w dużej ilości wody (24h). Wodę odlać, zalać nową i gotować godzinę do dwóch. Odcedzić, przestudzić, zmiksować razem z jajkiem, czosnkiem i przesmażoną cebulą. Dodać sól, pieprz i wyrobić. Pasztet przełożyć do przygotowanej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, to ułatwia wyjmowanie pasztetu). Piec najpierw ok. 1h w temperaturze 200 C. Po godzinie pasztet powinien "uciekać" z keksówki. Zmniejszyć temperaturę do 150 C i piec kolejne pół godziny, znów zmniejszyć do 100 C i piec kolejne pół godziny, pozwalając tym samym, żeby pasztet spokojnie "wrócił" do keksówki i przestał nas stresować swoją ucieczką.