Kurczak w sosie z salsy cruda
Transkrypt
Kurczak w sosie z salsy cruda
Kurczak w sosie z salsy cruda Autor: iziona Łączny czas: 130 min. ( przygotowanie 60 min. oczekiwanie 70 min. ) Kalorie: kcal/1 porcję Danie powstało przez połączenie dwóch osobnych przepisów, a oba pochodzą z książki " Kuchnia meksykańska" Porcji: 5 Składniki: salsa: dojrzałe pomidory 4 Smacznego! sok pomidorowy 50 czosnek 2 cebula 1 Notatnik kolędra 0,5 cukier 1 papryczka chili 1 kminek mielony 0,5 sól 1 dodatkowo: kurczak 1 olej 4 sól 1 pieprz 1 mąka 1 bulion drobiowy 0,5 Sposób przygotowania: Kurczaka umyć i podzielić na mniejsze porcje, mięso posypać tylko solą i pieprzem, następnie obtoczyć w mące i zrumienić na oleju. Kurczaka smażymy tak długo, aż zmięknie i ładnie się zrumieni. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę, papryczkę wydrążyć i drobniutko posiekać, cebulę z czosnkiem pokroić w malutką kostkę, wszystkie składniki wymieszać razem na koniec dodając posiekaną kolendrę i sok pomidorowy. Salsę doprawić do smaku solą, cukrem i kminkiem. Przygotowaną salsę wylać na patelnię, ułożyć na niej podsmażonego kurczaka, podlać bulionem i dusić wszystko bez mieszania, a tylko potrząsając patelnią przez około 10 min. Podawać na gorąco.