Dietetyka

Lp.
1
2
4
5
Element
Nazwa modułu
Instytut
Kod
przedmiotu
Kierunek,
poziom i profil
kształcenia
Rok studiów,
semestr
Rodzaj zajęć i
liczba godzin
Punkty ECTS
(1 pkt = 25-30g)
SYLABUS MODUŁU KSZTAŁCENIA
Opis
DIETETYKA
INSTYTUT RATOWNICTWA MEDYCZNEGO
PPWSZ-RM-1-3B6-do wyboru*
Ratownictwo Medyczne, poziom 1, profil ogólno akademicki, studia stacjonarne i
niestacjonarne
ROK II, SEMESTR 3
Studia stacjonarne: wykłady 30h, ćwiczenia 15h
Studia niestacjonarne: wykłady 20h, ćwiczenia 15h
3p ECTS
Zajęcia z bezpośrednim udziałem nauczyciela
6
7
8
9
10
11
12
Pracochłonność
Suma
Prowadzący
zajęcia
Egzaminator/
Zaliczający
Wymagania
(kompetencje)
wstępne
Cel przedmiotu
Efekty
kształcenia
Forma i
warunki
potwierdzenia
efektu
kształcenia
Praca własna studenta
Wykłady
Ćwiczenia/
seminaria
Konsultacje
obowiązkowe
Egzaminy
Zalicz
Projekty/
opracowania
Nauka
własna
Stac30
Nstac10
Stac15
Nstac15
Stac1
Nstac2
Stac1
Nstac1
Stac15
Nstac17
Stac15
Nstac20
Stac 47 Nstac 38
Inne
-
Stac 30 Nstac 37
Dr farm. Paweł Paśko
Dr farm. Paweł Paśko
Wymagania wstępne – BIOLOGIA, FIZJOLOGIA, PATOFIZJOLOGIA
Efekt (Wiedza, Umiejętności, Kompetencje
społeczne)
WIEDZA
Przedstawia zalecenia żywieniowe i metody leczenia
żywieniowego w różnych stanach klinicznych.
UMIEJĘTNOŚCI
1.Umie samodzielnie skonstruować dietę dla
pacjenta
2.Umie opracować dietę z zastosowaniem programu
komputerowego
KOMPETENCJE SPOŁECZNE
1.Promuje zdrowy tryb życia w tym odżywiania
Odniesienie do
efektów
kierunkowych
Odniesienie do
efektów
obszarowych
K1_W03
K1_W05
M1_W03
M1_W06
K1_U04
K1_U05
M1_U04
M1_U05
K1_U06
M1_U06
K1_K09
M1_K09
Efekt kształcenia
Sposób potwierdzenia (weryfikacji)
Przedstawia zalecenia żywieniowe i
metody leczenia żywieniowego w
różnych stanach klinicznych.
Umie samodzielnie skonstruować dietę
dla pacjenta.
Umie opracować dietę z zastosowaniem
programu komputerowego.
Promuje zdrowy tryb życia w tym
odżywiania.
Na ćwiczeniach odbywać się będą
sprawdziany ustne, pisemne lub testowe
Należy zdobyć minimum 60% punktów z
każdego sprawdzianu, aby zaliczyć ten
sprawdzian na ocenę dostateczną.
- Ocenę niedostateczną ze sprawdzianu
należy poprawić w ciągu miesiąca,
uzyskując ocenę poprawkową. Ostateczna
ocena z tego sprawdzianu jest wtedy
średnią z dwóch liczb: ocena
niedostateczna i ocena poprawkowa.
Poprawić można również wyższe oceny.
Kurs przedmiotu kończy zaliczenie
pisemne. Do zaliczenia tego dopuszczeni
są tylko ci studenci, którzy wcześniej
wykonali wszystkie ćwiczenia
Należy zdobyć minimum 61% punktów
aby uzyskać ocenę dostateczną na tym
zaliczeniu.
Ocenę niedostateczną z zaliczenia można
poprawić, uzyskując, w II terminie, ocenę
poprawkową.
13
Treści
merytoryczne
przedmiotu
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Żywienie w chorobie refluksowej oraz wrzodach żołądka i dwunastnicy.
Żywienie w chorobach wątroby i trzustki.
Żywienie w chorobach przewodu pokarmowego. Biegunki. Zaparcia.
Żywienie w chorobach nerek i dnie moczanowej.
Żywienie pacjenta krytycznie chorego.
Żywienie w chorobach nowotworowych
Zajęcia praktyczne
- samodzielnie konstruowanie diety dla pacjenta
- opracowywanie diety z zastosowaniem programu komputerowego
14
Wykaz
literatury
podstawowej
15
Wykaz
literatury
uzupełniającej
(pomocniczej)
Literatura podstawowa:
1. Abraham S., Llewellyn-Jones D.: Anoreksja, bulimia, otyłość. PWN, Warszawa,
1995; 2. Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego
człowieka. PZWL, Warszawa, 2007; 3. Colman A.M.: Zaburzenia odżywiania (w:)
Lazarus A.A. (red.): Psychopatologia. Zysk i Spółka, Poznań, 2001; 4. Hasik J.,
Gawęcki J.: Zywienie człowieka zdrowego i chorego. PWN, Warszawa, 2000; 5.
Jablob M.M.: Na bakier z jedzeniem: anoreksja, bulimia, otyłość: przewodnik dla
rodziców. Gdańskie Wydawnictwo Psychologiczne, Gdańsk, 1993; 6. Jarosz
M.,Dzieniszewski J.: Choroby dwunastnicy i trzustki, PZWL, Warszawa 2005; 7.
Jarosz M.,Dzieniszewski J.: Gazy jelitowe. PZWL, Warszawa, 2003; 8. Jarosz
M.,Dzieniszewski J.: Zaparcia. PZWL, Warszawa, 2003; 9. Pohlau D., Werner G.:
Żywienie w stwardnieniu rozsianym. PZWL, Warszawa, 2005; 10. Stasiewicz J.:
Leczenie chorób przewodu pokarmowego - podstawy patogenetyczne. PZWL,
Warszawa, 1999; 11. Wieczorek-Chełmińska Z.: Żywienie w chorobach nerek. PZWL,
Warszawa, 2004; 12. Wieczorek-Chełmińska Z.: Żywienie w chorobach wątroby, dróg
żółciowych i trzustki. PZWL, Warszawa, 2003; 13. Bujko J.: Podstawy dietetyki.
SGGW, Warszawa, 2006.
Literatura uzupełniająca:
1. Cybulska B., Łukaszewska: Dietetyka. WSiP, Warszawa, 1994; 2. Hasik J.:
Dietetyka. PZWL, Warszawa; 3. Muller S.D.: Właściwe i smaczne zywienie korzystne
dla wątroby i dróg żółciowych. PZWL, Warszawa, 2004; 4. Rudnicka A.: Dietetyka.
PZWL, Warszawa, 2000.
5. Zalewski T.: Choroby przewodu pokarmowego u dzieci. PZWL, Warszawa, 1995;