Opis produktu - Ekologisfood Sp. z o.o.

Specyfikacja produktu
Vege plastry od smaku
emmentalera
Polsoja Sp. z o.o.
Ul. Urocza 6, Stefanowo
05-552 Wólka Kosowska
1.
Data wydania
17 listopada 2014r.
Wydanie nr: 1
Strona 1 z 4
DANE PODSTAWOWE PRODUKTU
Nazwa handlowa produktu
Vege plastry o smaku emmentalera

Masa netto produktu
100 g – 8 plastrów
Minimalny termin przydatności do spożycia
Produkt roślinny o smaku sera emmentaler.
Plastry o średnicy około 100 mm w opakowaniu
przezroczystym.
Produkt pakowany w atmosferze ochronnej. Nie
zawiera konserwantów.
17 dni
Warunki przechowywania
1C do 7C
Przeznaczenie konsumenckie
Produkt przeznaczony do bezpośredniego spożycia.
Nie powinien być spożywany przez konsumentów z
alergią na soję.
Produkt odpowiedni dla wegetarian i wegan.
Opis produktu
2.
WYKAZ SKŁADNIKÓW
Surowce, substancje dodatkowe z podaniem
funkcji technologicznej
(wykaz składników w kolejności malejącej)
Woda
Rafinowany tłuszcz kokosowy
Skrobia kukurydziana modyfikowana
Skrobia grochowa
Koncentrowane białko sojowe (4 %)
Substancja zagęszczająca – karagen
Olej rzepakowy
Substancja zagęszczająca – mączka chleba świętojańskiego
Sól kuchenna
Aromaty
Substancja emulgująca – metyloceluloza
Regulator kwasowości – kwas mlekowy
Barwnik: karoteny
3.
CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU
Specyfikacja produktu
Polsoja Sp. z o.o.
Ul. Urocza 6, Stefanowo
05-552 Wólka Kosowska
Vege plastry od smaku
emmentalera
Data wydania
17 listopada 2014r.
Wydanie nr: 1
Strona 2 z 4
3.1. Wymagania organoleptyczne
Parametr
Limit
Wygląd
Kwadratowe lub prostokątne plastry
Barwa
Żółta,
Konsystencja
Zwarta, typowa dla sera żółtego, dopuszczalne niewielkie pęcherzyki
powietrza
Smak i zapach
Typowy dla sera żółtego, umiarkowanie słony, lekko kwaśny.
Wyczuwalny aromat orzecha włoskiego Niedopuszczalne posmaki
obce.
3.2. Wymagania mikrobiologiczne
Parametr
Limit
Ogólna liczba drobnoustrojów
< 105/g
Listeria monocytogenes
nieobecne w 25g
3.3. Wymagania dodatkowe
 Surowce nie mogą być zawierać GMO
 Surowce nie mogą być poddane napromieniowaniu
 Surowce musza być odpowiednie dla wegetarian i wegan
3.4. Wartość odżywcza produktu
Wartość odżywcza
w 100g
Wartość energetyczna
1199 kJ/ 290 kcal
Tłuszcze
w tym kwasy tłuszczowe
nasycone
Węglowodany
w tym cukry
Błonnik
Białko
Sól
25,1 g
19,3 g
11,5 g
0,7 g
2,5 g
3,2 g
1,85 g
Specyfikacja produktu
Polsoja Sp. z o.o.
Ul. Urocza 6, Stefanowo
05-552 Wólka Kosowska
Vege plastry od smaku
emmentalera
Data wydania
17 listopada 2014r.
Wydanie nr: 1
Strona 3 z 4
3.5. Oświadczenia żywieniowe
NISKA ZAWARTOŚĆ CUKRÓW
4.
OPAKOWANIE JEDNOSTKOWE, ZBIORCZE I TRANSPORTOWE
Materiał
Wymiary [cm]
[Dł x Szer x Wys]
Opakowanie jednostkowe:
Folia barierowa
(polietylen z EVOH,
transparentna)
etykieta i kontr-etykieta
Opakowanie zbiorcze:
Karton
Paletyzacja
Opakowanie zbiorcze:
− Liczna sztuk w kartonie – 10
− Liczba kartonów na warstwie – 28
− Liczba warstw na palecie – 7
− Liczba kartonów na palecie – 196
− Liczba sztuk na palecie – 1960
− Wymiary palety 1469 x 80 x 120
19 x 12,5 x 1
Traypack 207x130x187
Masa produktu/ Masa
opakowania
100 g / 6g
10 x 100g = 1000g (1kg)
OZNAKOWANIE I KODOWANIE
TERMIN TRWAŁOŚCI w formacie DD.MM.YYYY, np. 10.10.2014
NUMER PARTII: Y – ostatnia cyfra roku, WW – numer tygodnia, NN – numer partii surowca, 0000, 31
- numer identyfikujący produkt, np. 44416000031
5. Zdjęcie produktu
Specyfikacja produktu
Polsoja Sp. z o.o.
Ul. Urocza 6, Stefanowo
05-552 Wólka Kosowska
Vege plastry od smaku
emmentalera
Data wydania
17 listopada 2014r.
Wydanie nr: 1
Strona 4 z 4
6. Kody EAN
Produkt
Opakowanie jednostkowe
Kod EAN
Vege plastry o smaku emmentalera 100g
5901473070116
Opakowanie zbiorcze
Kod EAN