zapraszamy do zapoznania się z menu

Menu
SYLWESTER 2016
Aperitif:
Caipirinha wódka
Kolacja Sylwestrowa
PRZYSTAWKA
Carpaccio z podwędzanej polędwicy wołowej z dodatkiem marynowanych trufli,
rukoli i pudru z oliwy truflowej, obsypane Grana Padano
Wino wytrawne białe Sendas del Rey
ZUPA
Aksamitny krem z grillowanej papryki z chorizo
DANIE GŁÓWNE
Wykwintny filet z perliczki (sous-vide) z sosem jarzębinowym,
serwowany z kaszą bulgar z orzechami oraz puree z buraków i suszonych śliwek
Wino wytrawne różowe Tagus Creek
DESER
Niespodzianka
BUFET ZIMNY
Szeroki wybór wykwintnych zakąsek
Finger food: małże, kawior, foie gras
Sushi
Patera ryb wędzonych
Sałaty, sałatki
BUFET CIEPŁY
Sandacz w sosie cytrynowym z kaparami
Soczyste zrazy z dzika z nadzieniem grzybowym i sosem z żubrówki,
w towarzystwie aromatycznej kaszy pęczak i glazurowanej czerwonej kapusty
BUFET SŁODKI
Wybór ciast
Mini desery
Owoce filetowane
Godzina 24.00
Kieliszek francuskiego wina musującego Frederic Chopin
KOLACJA GORĄCA
Zupa Solianka po polsku
NAPOJE ZIMNE I GORĄCE
ALKOHOL W OPEN BARZE
Obsługa barmańska – kolorowe drinki na życzenie gości