Antrykot po bordosku - Wirtualne Krzyszkowice

Antrykot po bordosku
Data pon, 2 cze 2008, 08:52:05
OPIS
SK£ADNIKI
4 szt antrykoty wo³owe
1-2 ³y¿ki ³y¿ki oliwy
Sos bordoski
1/2 butelki butelki czerwonego wina bordeaux
1/4 kostki mas³o
4 kawa³ki ko¶ci szpikowych (o grubo¶ci 2-3-cm)
1 ga³±zka tymianku
1 ³y¿eczka posiekanej pietruszki
sól
pieprz
SPOSÓB PRZYRZADZENIA
Zrób sos: ugotuj ko¶ci szpikowe. Wyjmij i od³ó¿ szpik, uwa¿aj±c, by nie pozostawiæ ¿adnych od³amków ko¶ci. Obierz i drobno posiekaj
szalotki. W garnku podgrzej bordeaux i wrzuæ szalotki, tymianek, sól, pieprz i szczyptê ga³ki muszkato³owej. Zwiêksz ogieñ i odparuj
3/4 p³ynu. W tym czasie przygotuj miêso: antrykoty posmaruj lekko oliw±, oprósz pieprzem i u³ó¿ na gor±cym ruszcie. Po 3 minutach
posól, przewróæ i piecz kolejne 3 minuty. W czasie, gdy miêso koñczy siê piec, zdejmij z ognia odparowany sos i dodaj kawa³eczki
mas³a, ca³y czas mieszaj±c. Wrzuæ posiekany szpik, dosyp natkê, wymieszaj i natychmiast polej zdjête z rusztu antrykoty. Podawaj
koniecznie z winem bordeaux
NOTES
Trudno¶æ
³atwa
No of Servings
0
Wegetariañska
Nie
Czas przygotowywania
0minut
Ods³ony
209
Czas sporz±dzania
0minut
G³osy
10
Kalorii
K. cal.
Antrykot po bordosku - Wirtualne Krzyszkowice
Ricettario 1.03
www.joomlaitalia.com
PDF utworzy³ 4 March, 2017, 05:36