Ciasteczka toffi

Ciasteczka
toffi
Składniki:
180g miękkiego masła
140g jasnego brązowego cukru
2 żółtka
50g zmielonych migdałów
90g miękkich krówek
100g suszonych moreli
220g mąki pszennej (użyłam tortowej)
1 płaska łyżeczka sody
1. Masło utrzeć z cukrem mikserem ustawionym na najwyższe obroty (ucierać
przez około 3 minuty). Następnie dodać żółtka i krótko wymieszać mikserem
do połączenia składników.
2. Krówki i morele drobno pokroić.
3. Mąkę wymieszać z sodą i zmielonymi migdałami.
4. Do maślanej masy dodać mąkę, morele, krówki i krótko wymieszać łyżką.
Następnie wyjąć łyżkę i ciasto wymieszać rękoma.
5. Z ciasta formować kulki i układać je na blaszce wyłożonej papierem do
pieczenia, zachowując między ciasteczkami odstępy. Piec w piekarniku
nagrzanym do 170oC na funkcji termoobieg przez około 17 minut.
Źródło: malacukierenka.pl