Cynamon dla smaku, cynamon dla zdrowia

"Brześć" Sp.J. ZPC
ul. Konarskiego 19
tel. 054 252 19 69
fax 054 252 27 31
tel. kom. 666 279 372
NIP 888-000-51-80
www.brzesc.pl
Warszawa, 14.05.2014
Cynamon dla smaku, cynamon dla zdrowia
Wśród wielu przypraw, którymi każdego dnia przyprawiamy swoje posiłki czy desery, do jednych
z najczęściej używanych należy cynamon. Nie każdy jednak wie, że tak jak ta przyprawa może
nam smakować, tak również poprawiać różne aspekty naszego zdrowia.
Przyprawa ta jest sproszkowaną, wewnętrzną częścią kory drzewa cynamonowego. Posiada bogatą
historię, bowiem jest jednym z najstarszych używanych aromatów. Wspominano o niej już
w Starym Testamencie, w starożytnym Egipcie była używana nie tylko jako dodatek do napojów
czy wsparcie w medycynie, ale także jako składnik do balsamowania. Była bardzo wysoko ceniona,
prawdopodobnie nawet wyżej niż złoto.
W kuchni niezbędny
Cynamon z reguły kojarzymy z przyprawą dodawaną do różnego rodzaju potraw, zarówno słonych,
jak i słodkich. Świetnie smakuje nam jako dodatek do napojów. Przyprawiamy nią herbatę
(w sklepach znajdziemy także gotowe herbaty cynamonowe), kawę, nalewki, kompoty czy soki,
z kolei zimą jest doskonałym uzupełnieniem wina grzanego. Możemy dodawać go także do mięs.
Producenci żywności coraz częściej skłaniają się do produkcji wyrobów cukierniczych właśnie
z cynamonem w składzie.
„Zdecydowaliśmy się wprowadzić na rynek cynamonową wersję słomki ptysiowej, aby jeszcze
bardziej umilić czas konsumentom przy kawie czy herbacie. Wierzymy, że delikatny aromat tej
przyprawy przy chrupaniu wielu osobom przypadnie do gustu” – mówi Arkadiusz Drążek
z firmy Brześć.
Kolejnym faktem odróżniającym cynamon od innych przypraw jest to, że możemy go spożywać
bezpośrednio. Jest doskonałym źródłem manganu, błonnika, wapnia, żelaza czy cynku. To dlatego
jego obecność w kuchni wydaje się niezbędna.
Suplement dla otyłych
W przypadku kwestii zdrowotnych, pozytywnych właściwości jest być może nawet więcej, niż tych
kulinarnych. Przyprawa ta poprawia trawienie. Powinna to być dobra wiadomość dla osób
odchudzających się, gdyż cynamon przyspiesza przemianę materii, oczyszcza organizm i pomaga
zgubić zbędne kilogramy. Regularne spożywanie cynamonu zmniejsza prawdopodobieństwo
zachorowania na cukrzycę typu drugiego.
"Brześć" Sp.J. ZPC
ul. Konarskiego 19
tel. 054 252 19 69
fax 054 252 27 31
tel. kom. 666 279 372
NIP 888-000-51-80
www.brzesc.pl
Niektóre badania wykazały również, że cynamon pomaga regulować poziom cukru we krwi, a jego
aromatyczny zapach stymuluje aktywność mózgu. Dzięki temu lepiej zapamiętujemy, jesteśmy
bardziej skoncentrowani, poprawia się też pamięć wzrokowa.
W chińskiej medycynie cynamon jest stosowany w leczeniu przeziębienia, wzdęć, nudności,
biegunki czy bolesnych skurczów miesiączkowych. Jego właściwości nie kończą się w zakresie
konsumpcji czy medycyny. Przyprawa ta jest również naturalnym środkiem konserwującym
żywność, ma właściwości przeciwgrzybiczne, przeciwbakteryjne, przeciwpasożytnicze oraz
przeciwzapalne.