Zastosowanie aminokwasów peptydów i białek w

Zastosowanie aminokwasów peptydów i białek w kosmetyce #13.3.0224
Sylabusy - Ośrodek Informatyczny UG
Nazwa przedmiotu
Kod ECTS
Zastosowanie aminokwasów peptydów i białek w kosmetyce
Nazwa jednostki prowadzącej przedmiot
13.3.0224
Katedra Chemii Medycznej
Nazwisko osoby prowadzącej (osób prowadzących)
prof. UG, dr hab. Sylwia Rodziewicz-Motowidło; dr Ewa Wieczerzak; dr Aneta Szymańska; dr Emilia Sikorska; dr Elżbieta
Jankowska
Studia
wydział
Wydział Chemii
kierunek
Chemia
stopień
pierwszego
stopnia
tryb
stacjonarne
specjalność
wszystkie
Formy zajęć, sposób ich realizacji i przypisana im liczba godzin
Formy zajęć
specjalizacja
wszystkie
semestr
5
Liczba punktów ECTS
3
Wykład, Ćw. laboratoryjne
Sposób realizacji zajęć
zajęcia w sali dydaktycznej
Liczba godzin
Ćw. laboratoryjne: 30 godz., Wykład: 15 godz.
Cykl dydaktyczny
2015/2016 zimowy
Status przedmiotu
Język wykładowy
fakultatywny (do wyboru)
Metody dydaktyczne
- wykład z prezentacją multimedialną
- ćwiczenia laboratoryjne - wykonywanie
doświadczeń
polski
Forma i sposób zaliczenia oraz podstawowe kryteria oceny lub
wymagania egzaminacyjne
Sposób zaliczenia
Zaliczenie na ocenę
Formy zaliczenia
- kolokwium
- Zaliczenie na ocenę. Warunkiem zaliczenia ćwiczeń laboratoryjnych jest
wykonanie 3 preparatów wskazanych przez prowadzącego ćwiczenia
oraz uzyskanie 51% punktów z kolokwiów cząstkowych (wejściówek).
Ocena końcowa będzie wystawiona na podstawie jednego końcowego
kolokwium z całości wykładanego przedmiotu.
Podstawowe kryteria oceny
A. Sposób zaliczenia
• zaliczenie z oceną
B. Formy zaliczenia
• Test pisemny z pytaniami (zadaniami) otwartymi oraz część pytań w formie testu
jednoktrotnego wyboru - wykład
Warunkiem zaliczenia ćwiczeń laboratoryjnych jest wykonanie 3 preparatów
wskazanych przez prowadzącego ćwiczenia oraz uzyskanie 51% punktów z
kolokwiów cząstkowych (wejściówek).
C. Podstawowe kryteria
Ocena końcowa będzie wystawiona na podstawie jednego końcowego testu z
całości wykładanego przedmiotu. W przypadku niezaliczenia negatywną ocenę
będzie można poprawić poprzez napisanie kolejnego testu pisemnego. Oceny z
testu będą zgodne z wytycznymi określonymi przez „Regulamin Studiów UG”
Określenie przedmiotów wprowadzających wraz z wymogami wstępnymi
A. Wymagania formalne
A. Wymagania formalne: ukończone kursy w zakresie: chemii organicznej
B. Wymagania wstępne
Zastosowanie aminokwasów peptydów i białek w kosmetyce #13.3.0224 | 213c1e9384f9ba08fca3972143f5e412 | Strona 1 z 3
Zastosowanie aminokwasów peptydów i białek w kosmetyce #13.3.0224
Sylabusy - Ośrodek Informatyczny UG
B. Wymagania wstępne: znajomość podstawowych zagadnień z zakresu teoretycznej chemii organicznej, znajomość bu-dowy i fizjologii skóry,
znajomość i posługiwanie się terminologią i nomenklaturą kosmetyczną
Cele kształcenia
• Zapoznanie studentów z wszystkimi zagadnieniami wymienionymi w treściach programowych wykładu,
• Zaznajomienie studentów z zagadnieniami funkcji aminokwasów w skórze człowieka,
• Zapoznanie studentów z istniejącymi produktami kosmetycznymi wykorzystującymi w składzie aminokwasy, peptydy i białka
• Zapoznanie studentów z rolą peptydów i białek w procesach regeneracyjnych skóry organizmu ludzkiego,
• Zapoznanie studentów z budową białek strukturalnych (kolagen, elastyna, keratyna) organizmu człowieka oraz z budową białek stosowanych w
kosmetykach (jedwab, kazeina, aosaina, albumina itd.).
Treści programowe
• Budowa, podział i właściwości fizykochemiczne wybranych aminokwasów.
• Aminokwasy stosowane w kosmetyce.
• Aminokwasy jako czynniki stymulujące procesy naprawcze skóry i włosów człowieka.
• Budowa, podział i rola peptydów w organizmie człowieka.
• Zastosowanie peptydów w kosmetyce: peptydy rozkurczające, peptydy transportujące, peptydy stymulujące, peptydy „inteligentne”, antybiotyki
peptydowe.
• Zastosowanie modyfikacji chemicznych w peptydach kosmetycznych.
• Budowa i właściwości biologiczne białek będących składnikami budulcowymi skóry, włosów i paznokci.
• Budowa i właściwości fizykochemiczne białek stosowanych w kosmetyce: kolagen, elastyna, keratyna, jedwab, kazeina, aosaina, albumina.
• Rola enzymów stosowanych w kosmetyce.
• Peptydy i białka jako składniki kosmetyków.
Podczas ćwiczeń laboratoryjnych student dokonuje izolacji białek z naturalnych żródeł tj. skóry rybiej (kolagen), włosów (keratyna) i ścięgien
(elastyna).
Wykaz literatury
A. Literatura wymagana do ostatecznego zaliczenia zajęć (zdania egzaminu):
A.1. wykorzystywana podczas zajęć
• Rodziewicz-Motowidło, S., materiały niepublikowane, udostępniane studentom podczas zajęć
A.2. studiowana samodzielnie przez studenta
• Kamysz W, Peptydy w kosmetykach, Przemysł kosmetyczny, 2011,2,40-42.
• Gruchlik A i inni, Zastosowanie peptydów wiążących miedź w dermatologii kosmetycznej, Dermatologia Kli-niczna, 2009, 11(3), 175-178.
• Opisy patentowe zagraniczne dotyczące produktów kosmetycznych. Opisy patentowe będą pochodziły ze stro-ny:
http://www.freepatentsonline.com/
Efekty uczenia się
Wiedza
K_W03: wyjaśnia zależności pomiędzy strukturą materii a
• Identyfikuje aminokwasy stosowane w kosmetykach
jej obserwowanymi właściwościami;
• Opisuje znaczenie aminokwsaów stosowanych w produktach kosmetycznych
K_W05: posiada podstawową wiedzę w zakresie
• Wyjaśnia działanie biologiczne peptydów i białek w skórze człowieka,
studiowanej specjalności chemicznej;
• Identyfikuje i rozpoznaje budowę białek strukturalnych,
K_U01: identyfikuje, analizuje i rozwiązuje problemy z
• Opisuje rodzaje peptydów kosmetyczncyh
zakresu szeroko pojętej chemii w oparciu o zdobytą wiedzę;
• Rozróżnia i dzieli na klasy peptydy i białka stosowane w kosmetykach,
K_U08: przedstawia w sposób przystępny, językiem
• Charakteryzuje i procesy zachodzące w skórze pod wpływaem zastosowania
naukowym typowym dla nauk chemicznych podstawowe
amino-kwasów, peptydów i białek
fakty z chemii;
Umiejętności
• Klasyfikuje podstawowe procesy biochemiczne zachodzące w skórze człowieka z
udzia-łem peptydów i białek
• Rozróżnia skład produktu kosmetycznego zawierającego w swoim składzie
aminokwasy, peptydy lub białka.
• Potrafi zaproponować modyfikację chemiczną aminokwasu lub peptydu tak, by
wywierała ona właściwy efekt kosmetyczny
• Pracuje nad zgłębianiem literatury w literaturze chemicznej i w patentach
Kompetencje społeczne (postawy)
• rozumie potrzebę systematycznego zapoznawania się z najnowszą literaturą
chemiczną
• wykazuje aktywność w pogłębianiu wiedzy i rozumie potrzebę ciągłego
dokształcenia się w zakresie najnowszych substancji aktywnych (peptydów)
stosowanych w produktach kosmetycznych
• Rozumie potrzebę zapoznawania się z czasopismami naukowymi i
popularnonauko-wymi, podstawowymi w tematyce chemii peptydów i białek
stosowanych w produktach kosmetycznych, w celu poszerzania i pogłębiania
Zastosowanie aminokwasów peptydów i białek w kosmetyce #13.3.0224 | 213c1e9384f9ba08fca3972143f5e412 | Strona 2 z 3
Zastosowanie aminokwasów peptydów i białek w kosmetyce #13.3.0224
Sylabusy - Ośrodek Informatyczny UG
wiedzy
Kontakt
[email protected]
Zastosowanie aminokwasów peptydów i białek w kosmetyce #13.3.0224 | 213c1e9384f9ba08fca3972143f5e412 | Strona 3 z 3