MENU WIGILIJNO-ŚWIĄTECZNE - Restauracja Trzej Kucharze

RESTAURACJA TRZEJ KUCHARZE
MENU WIGILIJNO-ŚWIĄTECZNE nr5
Wigilijny bufet szefa kuchni dla min. 20 osób
Czas serwowania 3h, każda następna rozpoczęta godzina +10%
Dekoracja świąteczna na stołach, siano i opłatek
Na powitanie grzaniec świąteczny.
Bufet zimny:
 Tymbaliki z łososia
 Sałatka jarzynowa na carpaccio z pomidora
 pasztet z kaczki z żurawiną i chrzanem
 Tatar z łososia na chlebie razowym
 Łódeczki z cykorii wypełnione łososiem wędzonym, w cieście naleśnikowym
 Trio śledziowe ( w śmietanie, buraczkach, musztardzie)
 Kompozycja własnych wyrobów mięsnych
 Sosy zimne, masło, pieczywo
Bufet ciepły:
 Zupa z podsmażanych borowików z łazankami ,podana z kwaśną śmietaną
 Barszcz czerwony z uszkami własnego wyrobu
 Karp panierowany
 Łosoś pieczony w sosie cytrynowo – kaparowym
 Cząstki pieczonych ziemniaków z dodatkiem świeżych ziół
 Pierogi z kapustą i grzybami okraszane masłem i cebulą
Bufet słodki:
 Kompot z wędzonych owoców z dodatkiem cynamonu i goździków
 Tradycyjne ciasta świąteczne: makowiec, cwibak, sernik
 Mus czekoladowy z miętą
 Lampka wina do obiady
 Napoje zimne, kawa, herbata – bez ograniczeń
Koszt na osobę:
115 zł
_______________________________________________________________________________________________
Restauracja Trzej Kucharze
Ul. Forteczna 22, 30-437 Kraków, tel.(12) 262 30 50 – 51 wew. 307, fax.(12) 262 30 52
e-mail: [email protected], www.restauracja.trzejkucharze.com