Menu jesień –zima na rok 2007

Menu grupowe wiosna-lato 2016
STANDARD
cena: 52 zł/osobę
minimalna liczba osób: 8
ZESTAW I
- zupa rybna z pomidorami
- filet z dorsza atlantyckiego z pieca z sosem szczypiorkowym , puree zapiekane, duszona na maśle
brukselka
- tarta jabłkowa z cynamonem
ZESTAW II
- zupa jarzynowa z nowalijek z koperkiem
- pierś z kurczaka z szałwią i szynką parmeńską w sosie ziołowym , grillowana polenta z suszonymi
pomidorami, tagliatelle warzywne
- malinowy crème brulle
ZESTAW III
- kartoflanka grzybowa
- bitki z karkówki w sosie własnym, kopytka, karmelizowane buraczki z musztardą francuską
- tarta gruszkowa
ZESTAW IV
- chłodnik ze świeżego ogórka i rzodkiewki z miętą i kroplą oleju rzepakowego
- filet z lina duszony w sosie koperkowym, ziemniaki puree, blanszowane warzywa
- Panna Cotta z jagodami
ZESTAW V
- krem z młodej marchewki z anyżem i prażonymi ziarnami
- zraz z indyka faszerowany kapustą włoską i fetą w sosie pomidorowym, ziemniaki au gratin, fasolka
szparagowa z prażonym sezamem
- mus czekoladowy z wiśniami
ZESTAW VI
- Gazpacho z pomidorów
- schab wolno pieczony w sosie własnym z borowikami z kaszotto z porą i młodą białą kapustą
z koperkiem
- ciasto cytrynowe z płatkami migdałów
ZESTAW VII
- zupa Szefa Kuchni
- półmisek wędlin i serów
- pasztet z dziczyzny
- ryby wędzone
- 2 sałatki
- śledzie 2 rodzaje, marynaty
- pieczywo, masło
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Napoje (w cenie menu): woda w dzbankach
Ceny netto obowiązujące na 2016 rok
ul. Leśników 3
83-047 Pomlewo k/ Gdańska
+48 601 610 453
www.kozigrod.pl
[email protected]