Nasz stół wielkanocny

Nasz Senior
Nasz stół wielkanocny
Małgorzata Bodzioch - przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich w Raszkowie (gmina Słupia Jędrzejowska),
absolwentka szkoły gastronomicznej, od kilkunastu lat prowadzi własne gospodarstwo agroturystyczne podaje
przepisy potraw na wielkanocny stół. Przygotowanie nie jest pracochłonne, a w efekcie otrzymasz pyszne,
wielkanocne danie, które z pewnością przypadnie do gustu świątecznym gościom.
Pasta jajeczna
Składniki:
- 8 jaj ugotowanych na twardo,
- 1 pęczek szczypiorku,
- 1 pęczek rzodkiewki,
- majonez, sól, pieprz – do smaku.
Wykonanie:
Jajka utrzeć na drobnej tarce. Szczypiorek pokroić drobniutko. Rzodkiewkę pokroić w drobną kostkę. Wszystko
wymieszać z majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Sałatka z kurczakiem wędzonym i jajkiem
Składniki:
- 4 jajka,
- ½ wędzonego kurczaka (mogą być wędzone udka),
- ½ paczki makaronu (jak ryż),
- 1 puszka kukurydzy,
- 4 – 5 kawałków papryki konserwowej,
- 4 – 5 kawałków ogórków kiszonych,
- majonez, sól, pieprz – do smaku.
Wykonanie:
Makaron gotujemy wg wskazówek podanych na opakowaniu. Jajka gotujemy na twardo, po wystudzeniu kroimy w
kostkę. Obieramy kurczaka i kroimy go w kostkę. Wszystko mieszamy jajem z majonezem, odcedzoną kukurydzą i
przyprawiamy solą oraz pieprzem – do smaku.
1