Zawartość CO2 w CC 1. Krótka historia CC

Zawartość CO2 w C-C
1. Krótka historia C-C
Napój C-C został stworzony przez dr Johna Stitha Pembertona pod
koniec XIX wieku, a dokładnie 8 maja 1886 r. Nazwę napoju stworzył Frank
Robinson, wspólnik i zarazem pierwszy księgowy dr Pembertona. Wynalazca
napoju nie doczekał się jego sukcesu, ponieważ zmarł półtora roku po
stworzeniu receptury. Po śmierci dr Pembertona w 1893 r. aptekarz Asa Candler
wykupił prawa do napoju C-C i umiejętnie reklamował dany produkt, który stał
się znany nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale także za granicą. Po śmierci
Asa Candlera w 1919 r. firma przeszła w ręce bankiera Ernesta Woodruffa,
natomiast później w ręce jego syna. Napój C-C był przełomowym produktem
w tamtych czasach co skłoniło dr Johna Stitha Pembertona do ostrożności
w przekazywaniu jego składu. Gdy receptura trafiła do rodziny Candlerów,
a potem do rodziny Woodruffów – nadal pilnie ją chroniono. Dzisiaj napój C-C
jest najlepiej chronionym sekretem w historii handlu. Firma C-C nigdy nie
ujawnia, ile osób zna skład tego popularnego na całym świecie napoju.
2. Informacja o składzie C-C.
W skład badanego przez nas napoju C-C wchodzą:
a) Barwnik E 150d (karmel amoniakalno - siarczynowy in. sól amonowa
siarczynu karmelu),
b) Kwas fosforowy
,
c) Kofeina (związek organiczny, tzw. alkaloid purynowy),
d) Dwutlenek węgla (nieorganiczny związek chemiczny nazywany
ditlenkiem węgla i tlenkiem węgla (IV),
e) Cukier.
3.Metoda pomiarowa.
Naszym materiałem badawczym był napój C-C w opakowaniach:
a) Butelkach 1l , 1,5l , 2l
b) Puszkach 0,33 l
Zauważyliśmy, że butelką 1 l C-C można nadmuchać balon.
Początkowo skupiliśmy się na zawartości CO2 w puszce przed otwarciem i po
otwarciu. Puszki staraliśmy się otwierać w taki sposób, aby uciekał jedynie
dwutlenek węgla. Niestety nie wszystkie puszki dały się tak otworzyć – tych nie
braliśmy pod uwagę. Nasze pomiary prezentuje poniższa tabela:
Δm 0,0- 0,11- 0,21- 0,31- 0,41- 0,51- 0,61- 0,71- 0,81- 0,91+1
[g] 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1
ilość 1
2
4
5
5
6
4
2
3
2
Ilościowy rozkład różnic masy puszki przed i
po odgazowaniu
7
6
5
4
3
2
1
0
Z proporcji obliczamy długości odcinków oraz odpowiadające im wartości:
g
Ustalona przez nas wartość CO2 w puszce 330 ml C-C wynosi:
A w przeliczeniu na 1 l:
1
Niepewność naszego pomiaru jest większa. Zakładając, że na 1 l C-C wchodzą
trzy puszki, to wartość niepewności też musimy potroić (podobnie robimy, gdy
mierzymy długość krótką linijką)
Na podstawie pomiarów stwierdzamy, że zawartość CO2 w 1 litrze C-C wynosi:
Przeliczyliśmy masę CO2 na objętość uwzględniając wartość gęstości
wynoszącej dCO2=1,96
4. Wnioski:
a) Zauważyliśmy, że dwutlenku węgla w butelce 2 l wystarczy, aby
nadmuchać balon.
b) W momencie, gdy napuszczaliśmy dwutlenek węgla do balona z butelki,
temperatura napoju C-C zmniejszyła się,
c) Zakładamy, że ilość dwutlenku węgla, która znajduje się w napoju C-C
wynosi 1,6 g/l,
d) Dwutlenek węgla jest nieco cięższy od powietrza, nie ma zapachu
i smaku. Jest gazem bezbarwnym, niepalnym i niepodtrzymującym
palenia, działa dusząco, ale w niskich
stężeniach
nie
wykazuje
właściwości
toksycznych. Jednak w stężeniu wyższym niż
5000 ppm następuje jego wyraźne szkodliwe
oddziaływanie na organizm. Z uwagi na to
przyjmuje się, że w pomieszczeniach stężenie
dwutlenku węgla nie powinno być wyższe niż
0,5%. W niektórych szkołach walka z zimnem
spowodowała, że w klasach lekcyjnych
stężenie dwutlenku węgla już po 15 minutach
nauki przekracza 1500 ppm. Człowiek
wydycha średnio 185 dm3 CO2 na minutę, co
na godzinę daje 11,1 dm3. Porównując tą liczbę z otrzymaną z pomiaru:
Wynika, że dwutlenek węgla z napoju C-C to tylko 7,3 % tyle ile
wyprodukuje człowiek z jednej godziny. Z doby to już 3‰ a przecież 1 l
napoju C-C nie pijemy codziennie.
5. Źródła informacji:
a) http://www.label.pl/po/co2_1.html
b) http://www.eszkola-wielkopolska.pl/eszkola/projekty/gimnazjumrataje/ciekawy_obiekt_uczniowskich_dociekan/doswiadczenia/
c) http://kola.edufizyka.pl/15/index.php?strona=zawartosc-co2-w-c-c
d) http://www.rynekinstalacyjny.pl/artykul/id1585,tlenek-i-dwutlenek-wegla-wpomieszczeniach?p=7
e) http://mathmed.blox.pl/2011/11/Ile-dwutlenku-wegla-wydychamy-w-ciagudoby.html
Natalia Butwicka
Weronika Werbicka
Mariola Bartosik
Patrycja Kaźmierczak
Mateusz Rumpel
Damian Rubajczyk
Mikołaj Ratajczyk
SKF Bazyli przy Gimnazjum w Zapolicach