SIWZ B - Zespół Szkolno Przedszkolny nr 18 we Wrocławiu

ROZDZIAŁ B
Opis przedmiotu zamówienia
1. Przedmiotem zamówienia jest dostawa artykułów spożywczych do kuchni szkolnej
i przedszkolnej na potrzeby wyżywienia dzieci w Zespole Szkolno – Przedszkolnym
nr 18 we Wrocławiu – VII części:
Część I – mięso, wędliny (CPV – 15100000-9
Część II - ryby, mrożonki (CPV – 15220000-6)
Część III – warzywa, owoce, ziemniaki (CPV – 1530000-1, 15310000-4)
Część IV – wyroby mleczarskie, jaja (CPV – 15500000-3, 03142500-3)
Część V – pieczywo (CPV – 15810000-9)
Część VI – wyroby garmażeryjne (CPV – 15851000-8)
Część VII – pozostałe artykuły żywnościowe (CPV – 1580000-6)
2. Termin realizacji przedmiotu umowy – od 02.01.2017 r. do 31.12.2017 r.
3. Wykonawca zobowiązuje się do dostawy artykułów spożywczych w częściach
o ustalonych parametrach jakościowych, w ilościach i cenach określonych w arkuszu
kalkulacyjnym oraz ofercie.
4. Uszczegółowienie przedmiotu dostawy zostało zawarte w arkuszach kalkulacyjnych
– Formularz nr 5, który stanowi integralna cześć umowy.
5. Planowana ilość zakupu artykułów w okresie trwania umowy ustalona została w arkuszu
kalkulacyjnym załączonym do SIWZ.
6. Zakres i wielkość dostawy w danym dniu tygodnia będzie odbywać się poprzez złożenie
zamówienia telefonicznie, drogą elektroniczną (e-mail) bądź faxem w dniu poprzedzającym realizację
zamówienia do godz. 14.00.
7. Zamówienie będzie realizowane w każdy dzień tygodnia od poniedziałku do piątku
w terminie wskazanym przez Zamawiającego w godzinach od 6.30 – 7.30.
8. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany (zwiększenia lub zmniejszenia) ilości
poszczególnego asortymentu podanego w arkuszu kalkulacyjnym, jednak zmiana ta nie może
powodować zwiększenia kwoty określonej w arkuszu kalkulacyjnym.
Szczegółowy zakres przedmiotu zamówienia
1. Wykonawca zobowiązuje się dostarczać Zamawiającemu towar w ilości odpowiadającej
zamówieniu o jakości wskazanej w SIWZ.
2. Wykonawca zabezpieczy należycie towar na czas przewozu (opakowania, pojemniki
przystosowane do przewozu danego asortymentu) i ponosi całkowitą odpowiedzialność za
dostawę i jakość towaru.
3. Wykonawca będzie dostarczać towar Zamawiającemu własnym transportem i ponosi
odpowiedzialność za braki i wady powstałe w czasie transportu.
4. Towar dostarczony przez Wykonawcę zawsze będzie pierwszego gatunku oraz dostarczony
asortyment winien być dobrej jakości oraz spełniać w zależności od zaoferowanej przez
Wykonawcę części zamówienia wymagania wynikające z obowiązujących przepisów prawa
w szczególności w:
- Ustawie z dnia 25.08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2015 r.,
poz. 594) w tym HACCP;
- Ustawie z dnia 21.12.2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno – spożywczych
(Dz. U. z 2014 r., poz. 669);
- Ustawie z dnia 16.12.2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2014 r.,
poz. 1577);
- Rozporządzeniu (WE) 852/2004 Parlamenty Europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004 r.
w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. UE L 139, 30/04/2004);
- Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10.07.2007 r. w sprawie
znakowania środków spożywczych (Dz.U. z 2007 r. Nr 137, poz. 966 z późn. zm.).
Wszyscy pracownicy Wykonawcy mający bezpośredni kontakt z dostarczaną na rzecz
Zamawiającego żywnością muszą posiadać aktualne określone przepisami o chorobach
zakaźnych i zakażeniach orzeczenia lekarskie do celów sanitarno – epidemiologicznych
o braku przeciwskazań do wykonywania pracy przy wykonywaniu których istnieje możliwość
przeniesienia zakażenia na inne osoby. Wykonawca zobowiązuje się do okazania w razie
potrzeby wszystkich niezbędnych badań Zamawiającemu.
5. Zamawiający zobowiązuje się niezwłocznie przy odbiorze zamówionej partii towaru
sprawdzić jego ilość i stan.
6. W przypadku dostawy wadliwych artykułów Zamawiający zastrzega sobie prawo zwrotu
tych artykułów, a Wykonawca zobowiązuje się dostarczyć w tym samym dniu w ciągu 2
godzin artykułów wolnych od wad na własny koszt.
7. Jeżeli w wyniku sprawdzenia ilości i stanu Zamawiający wnosi zastrzeżenia w zakresie
określonym w pkt. 1 i 2 niezwłocznie zawiadamia o tym Wykonawcę, a jeżeli wada została
ujawniona w obecności przedstawiciela Wykonawcy umieszcza odpowiednią adnotację
na dowodzie dostawy.
8. Jeżeli Wykonawca zamierza dokonać oględzin reklamowanej partii towaru jest
zobowiązany uczynić to niezwłocznie, jednak nie później niż w ciągu 2 godzin
od otrzymania zawiadomienia o wykryciu wad.
9. Jeżeli Wykonawca nie dokona oględzin w terminie podanym w pkt. 8 uważa się, ze uznał
reklamację Zamawiającego.
10. W przypadku uznania reklamacji Wykonawca zobowiązuje się do natychmiastowej
wymiany zakwestionowanej ilości dostarczonej partii towaru na wolną od wad, w terminie nie
dłuższym niż 1 godzina. W przypadkach uzasadnionych Zamawiający może zwiększyć czas
na dostarczenie towaru wolnego od wad do 24 godzin.
11. Jeżeli Wykonawca nie uznał reklamacji albo w razie niezgodności stanowisk co do oceny
jakości towaru, strony niezwłocznie sporządzają protokół i pobierają próbki towaru. Pobraną
próbkę wadliwego towaru Zamawiający dostarczy w ciągu 2 godzin do Stacji Sanitarno
– Epidemiologicznej we Wrocławiu w celu wydania orzeczenia co do jakości dostarczonego
towaru.
12. Koszt badania próbek ponosi Wykonawca gdy ocena wskazała wadliwą jakość
dostarczonego towaru.
13. Wyniki ekspertyz oraz badań laboratoryjnych wiążą strony.
14. Zgodnie z Rozporządzeniem Rady (WE) nr 834/200 z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie
produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych (Dz. Urz. L 189, 20.7.2007 r.)
poprzez produkcję ekologiczną rozumie się ogólny system zarządzania gospodarstwem
i produkcji żywności, łączącym najkorzystniejsze dla środowiska praktyki, wysoki stopień
różnorodności biologicznej, ochronę zasobów naturalnych i standardów dobrostanu zwierząt.
Poprzez ekologiczne produkty przetworzone rozumie się produkty produkowane przy
użyciu takich metod przetwarzania, które gwarantują przestrzeganie zasad produkcji
ekologicznej i utrzymania zasadniczych cech produktu na wszystkich etapach produkcji.
Żywność przetworzona powinna być oznaczona jako ekologiczna, wyłącznie jeżeli wszystkie
lub niemal wszystkie składniki pochodzenia rolnego są ekologiczne.