praktyczne wskazówki żywieniowe dla pacjenta z cukrzycą typu 2

PRAKTYCZNE WSKAZÓWKI
ŻYWIENIOWE DLA PACJENTA
Z CUKRZYCĄ TYPU 2 *
Jeśli chorujesz na cukrzycę typu 2 i masz nadwagę, zastosowanie diety o umiarkowanym ograniczeniu kalorii (np. dieta 1500
kcal) pomoże Ci poprawić stan Twojego zdrowia. Ustal więc z lekarzem, jaki jest zalecany dla Ciebie wybór produktów spożywczych z poszczególnych grup, czyli: produktów zbożowych, warzyw, owoców, produktów mleczarskich, ryb, drobiu, mięsa
i innych produktów dostarczających białka i tłuszczu.
TWÓJ ZDROWY WYBÓR PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH
1. Z produktów zbożowych wybieraj często pełnoziarniste, o niskim indeksie glikemicznym. Należą do nich między innymi
płatki owsiane i jęczmienne, kasza gryczana i jęczmienna, ryż
brązowy i dziki, makaron z razowej mąki, chleb żytni pełnoziarnisty. Produkty te zawierają znacznie więcej witamin i składników mineralnych i w mniejszym stopniu podwyższają stężenie
glukozy we krwi niż produkty oczyszczone. Produkty nie rozgotowane mają mniejszy indeks glikemiczny.
2. Jedz codziennie 400-600 g różnych warzyw, najlepiej w postaci surówek, skrapiaj je olejem, octem winnym lub sokiem
z cytryny, dodawaj zioła í przyprawy ziołowe. Wybieraj każdego
dnia warzywa o różnych kolorach, szczególnie dużo przeciwutleniaczy (składników mających działanie przeciwmiażdżycowe zawierają warzywa zielone, żółte, pomarańczowe i czerwone, np. sałata, szpinak, kapusta. brokuły, cykoria, pomidory,
papryka. Im większa będzie różnorodność warzyw, tym więcej
witamin znajdzie się w Twojej codziennej diecie. Mniejszy indeks glikemiczny mają warzywa spożywane na surowo, gotowanie zwiększa ich indeks glikemiczny. Wybieraj więc surówki.
3. Kilka razy w tygodniu wybieraj suche nasiona roślin strączkowych (fasolę, groch, soję, soczewicę). Zawarte w nich flawonoidy poprawiają kondycję Twoich naczyń krwionośnych.
Pamiętaj jednak, że warzywa strączkowe zawierają dużo węglowodanów, dodawaj je więc w niewielkiej ilości, np. do różnych
zup, surówek, sałatek, past.
4. Jedz codziennie owoce, ale w znacznie mniejszej ilości niż warzywa, nie więcej niż 200-300 g (ważonych z pestką i skórą)
dziennie. Na jedną porcję nie więcej niż 100 g owocu (czyli np.
1/2 jabłka, 1/4 grejpfruta, 7 truskawek). Owoce zawierają sporo
węglowodanów, znacznie więcej niż warzywa. Nie jedz owoców między posiłkami, bo wtedy szybko podwyższają stężenie
glukozy we kiwi.
5. Z produktów mleczarskich wybieraj produkty chude: mleko,
jogurt, kefir, maślankę 0 – 0,5% tłuszczu, ser biały chudy lub
półtłusty. U niektórych osób mleko podwyższa znacznie stężenie glukozy we kiwi, natomiast jogurt, kefir, maślanka, mleko
zsiadłe w mniejszym stopniu.
6. Dwa razy w tygodniu wybieraj danie z tłustej ryby morskiej, ryby
te dostarczają dużo zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3.
Mięsa, drób i wędliny wybieraj chude.
7. Dlaczego zaleca się chude produkty mleczarskie i mięsne?
Ponieważ tłuszcz zwierzęcy (oprócz tłuszczu z ryb) zwiększa
stężenie cholesterolu we krwi, a wysokie stężenie cholesterolu
przyczynia się do rozwoju miażdżycy.
8. Jako tłuszcz dodany wybieraj tłuszcze roślinne, najlepiej olej
rzepakowy lub oliwę, a do pieczywa margarynę miękką lub zrezygnuj ze smarowania.
9. Używaj mało soli, zastępuj ją ziołami świeżymi lub suszonymi
(np. majerankiem, tymlankiern, bazylią, oregano, lubczykiern).
10.Wypijaj codziennie 5-8 szklanek płynów, wybieraj napoje niesłodzone.
11. Spożywaj posiłki regularnie 4-5 razy dziennie małe porcje.
12. Pamiętaj codziennie o ruchu, pomaga on zmniejszyć stężenie
glukozy we krwi. Zapytaj lekarza o wskazaną dla Ciebie aktywność fizyczną ~ spacery, szybkie marsze, jazdę na rowerze, pływanie, nordic walking.
13. Pamiętaj o samokontroli Regularne badanie glukometrem stężenia glukozy we krwi pomoże Ci sprawdzić efekty diety i aktywności fizycznej i pomoże Ci w kontroli cukrzycy.
* cukrzyca bez minkroalbuminurii, insulinoniezależna
autor: mgr Aleksandra Cichocka, dietetyk
Informacje zawarte w niniejszym materiale nie stanowią porady lekarskiej, która może być udzielona wyłącznie przez lekarza. Pomimo iż Abbott Diabetes Care dokłada wszelkich starań, aby w zamieszczonych materiałach nie pojawiły się żadne informacje, opinie ani oświadczenia, które mogą wprowadzać w błąd, podkreślamy, że informacje zawarte
w zamieszczonym materiale, stanowią streszczenie niezależnych ocen i opinii autorów oraz osób z nimi współpracujących. Zważywszy na powyższe, Abbott Diabetes Care nie
bierze żadnej odpowiedzialności za skutki jakichkolwiek niedokładnych lub wprowadzających w błąd informacji lub oświadczeń. Abbott Diabetes Care nie zatwierdza również
zawartości ani nie zachęca do zastosowania jakiegokolwiek produktu leczniczego, ani wyrobu medycznego w sposób wykraczający poza bieżące zastosowanie objęte rejestracją na jakimkolwiek terytorium. Szczegółowe informacje dotyczące produktów leczniczych lub wyrobów medycznych omawianych w przedmiotowych materiałach znajdują
się odpowiednio w Charakterystyce Produktu Leczniczego lub Instrukcji Użytkowania dostarczonych wraz z produktem leczniczym lub wyrobem medycznym. Charakterystyka
produktu leczniczego oraz Instrukcja Użytkowania zawierają wskazania, przeciwwskazania, skutki uboczne, zalecane procedury, ostrzeżenia oraz środki ostrożności.