Pobierz

KARTA KURSU
Nazwa
Nazwa w j. ang.
Podstawy immunologii i mikrobiologii
Basics of immunology and microbiology
Kod
Punktacja ECTS*
1
Zespół dydaktyczny
Koordynator
dr Tomasz Bator
dr Tomasz Bator
dr Magdalena Greczek-Stachura
Opis kursu (cele kształcenia)
Poznanie morfologii i budowy komórek prokariotycznych oraz fizjologii różnych grup mikroorganizmów.
Poznanie podstawowych wiadomości z zakresu mikrobiologii lekarskiej i immunologii. Zapoznanie ze
sposobami wykorzystania drobnoustrojów w przemyśle spożywczym. Nabycie umiejętności pracy z
materiałem mikrobiologicznym przy zachowaniu warunków bezpieczeństwa. Umiejętność sterylizacji
sprzętu laboratoryjnego i podłoży mikrobiologicznych. Umiejętność wykonywania i barwienia preparatów
mikroskopowych z materiału bakteryjnego. Technika obserwacji preparatów z wykorzystaniem imersji.
Wykonywanie preparatów umożliwiających obserwację żywych mikroorganizmów. Znajomość różnych
metod analizy mikrobiologicznej.
Kurs jest prowadzony w języku polskim.
Warunki wstępne
Wiedza
Znajomość podstawowych zagadnień z zakresu biologii człowieka, chemii ogólnej i
analitycznej oraz chemii organicznej.
Umiejętności
Wykonywanie prostych czynności laboratoryjnych na podstawie podanych instrukcji.
Zachowanie zasad bezpieczeństwa przy pracy z otwartym ogniem.
Kursy
Anatomia i biologia człowieka, Chemia ogólna, Chemia analityczna, Chemia
organiczna.
1
Efekty kształcenia
Efekt kształcenia dla kursu
Wiedza
W01. Zna morfologię, budowę i fizjologię komórek
prokariotycznych.
K_W19, K_W20, K_W21
W02. Charakteryzuje różne sposoby odżywiania się i
uzyskiwania energii przez bakterie.
K_W19, K_W20, K_W21,
K_W25
W03. Wie jakie zastosowanie znajdują drobnoustroje w
przemyśle spożywczym.
K_W21, K_W25, K_W29
W04. Zna różne metody analizy mikrobiologicznej.
K_W22, K_W27
W05. Posiada podstawowe wiadomości z zakresu mikrobiologii
lekarskiej.
K_W19, K_W20, K_W21
W06. Rozumie mechanizmy odporności w chorobach
zakaźnych.
K_W19, K_W20, K_W21,
K_W29
Efekt kształcenia dla kursu
Umiejętności
Odniesienie do efektów
kierunkowych
U01. Stosuje prawidłowo różne techniki sterylizacji sprzętu oraz
podłoży mikrobiologicznych.
K_U17
U02. Wykonuje preparaty mikroskopowe z materiału
bakteryjnego z wykorzystaniem różnych metod barwienia oraz
preparaty przyżyciowe.
K_U17, K_U19
U03. Korzysta z techniki imersji przy obserwacji mikroskopowej
preparatów.
K_U19
U04. Stosuje podstawowe metody analizy mikrobiologicznej.
K_U02, K_U17, K_U21
U05. Ocenia jakość mikrobiologiczną wybranych produktów
spożywczych.
K_U19, K_U21, K_U23,
K_U24
Efekt kształcenia dla kursu
Kompetencje
społeczne
Odniesienie do efektów
kierunkowych
Odniesienie do efektów
kierunkowych
K01. Rozumie potrzebę zachowania należytych zasad
bezpieczeństwa podczas wykonywania prac laboratoryjnych
K_K13
K02. Efektywnie współpracuje w grupie podczas wykonywania
powierzonych zadań.
K_K02
K03. Ma świadomość konieczności zachowywania zasad
higieny w życiu codziennym.
K_K07
K04. Postępuje z powierzonym sprzętem laboratoryjnym
zgodnie z obowiązującymi procedurami
K_K12
2
Organizacja
Forma zajęć
Ćwiczenia w grupach
Wykład
(W)
A
Liczba godzin
5
K
L
S
P
E
15
Opis metod prowadzenia zajęć
Podczas wykładów omawiane są realizowane treści, przedstawiane są schematy, zdjęcia,
rysunki oraz prezentacje multimedialne.
Podczas ćwiczeń studenci zapoznają się w praktyce z technikami stosowanymi w laboratorium
mikrobiologicznym. Uczą się stosowania różnych metod sterylizacji, sporządzają samodzielnie
preparaty z materiału bakteryjnego, barwią je różnymi technikami, obserwują pod mikroskopem,
wykonują także podstawowe analizy mikrobiologiczne.
W01
W02
W03
W04
W05
W06
U01
U02
U03
U04
U05
K01
K02
K03
K04
Kolokwium
zaliczeniowe
Egzamin
pisemny
Egzamin ustny
Praca pisemna
(esej)
Referat
Udział w
dyskusji
Projekt
grupowy
Projekt
indywidualny
Praca
laboratoryjna
Zajęcia
terenowe
Ćwiczenia w
szkole
Gry
dydaktyczne
E – learning
Formy sprawdzania efektów kształcenia
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
3
Kryteria oceny
Uwagi
Warunkiem uzyskania pozytywnej oceny z kursu jest zdanie kolokwium
zaliczeniowego obejmującego treści realizowane na wykładach i ćwiczeniach
Podczas ćwiczeń laboratoryjnych studenci mają kontakt z żywym materiałem
bakteryjnym – niechorobotwórczym. Studentów obowiązuje noszenie białych
fartuchów oraz przestrzeganie zasad bezpieczeństwa przy pracy z materiałem
bakteryjnym. Zasady te są omawiane przez prowadzących na pierwszych zajęciach.
Treści merytoryczne (wykaz tematów)
Wykłady:
1. Immunologia i mikrobiologia jako dziedziny wiedzy. Przynależność systematyczna
mikroorganizmów.
2. Budowa komórki bakteryjnej.
3. Odżywianie heterotroficzne, fotosynteza i chemosynteza u bakterii.
4. Oddychanie tlenowe i beztlenowe u bakterii. Różne rodzaje fermentacji.
5. Podstawy mikrobiologii lekarskiej. Mechanizmy odporności w chorobach zakaźnych. Stosowanie
surowic i szczepionek.
Ćwiczenia:
Zasady pracy z materiałem mikrobiologicznym. Metody sterylizacji. Morfologia bakterii
Wykonanie utrwalonego preparatu. Barwienie proste. Technika obserwacji pod imersją.
Barwienie metodą Grama. Obserwacja ruchu bakterii w preparacie kropli wiszącej.
Różne metody analizy mikrobiologicznej. Próba reduktazowa. Analiza mikroflory skóry ludzkiej.
Działanie środków dezynfekcyjnych na bakterie.
5. Fermentacja mlekowa. Ocena jakości mikrobiologicznej fermentowanych napojów mlecznych.
1.
2.
3.
4.
Wykaz literatury podstawowej
1. Kunicki-Goldfinger W.J.H. 2007. Życie bakterii. PWN
2. Schlegel H. G. 2005. Mikrobiologia ogólna. PWN
Wykaz literatury uzupełniającej
1.
2.
3.
4.
Zaremba M.L., Borowski J.2001. Mikrobiologia lekarska. PZWL
Libudzisz Z., Kowal K. 2007. Mikrobiologia techniczna. tom 1. PWN
Libudzisz Z., Kowal K. 2008. Mikrobiologia techniczna. tom 2. PWN
Żakowska Z., Stobińska H. 2000. Mikrobiologia i higiena w przemyśle spożywczym. Politechnika
Łódzka
5. Singleton P. 2000. Bakterie w biologii, biotechnologii i medycynie. PWN
4
Bilans godzinowy zgodny z CNPS (Całkowity Nakład Pracy Studenta)
Ilość godzin w kontakcie z
prowadzącymi
Ilość godzin pracy studenta
bez kontaktu z
prowadzącymi
Wykład
5
Ćwiczenia
15
Pozostałe godziny kontaktu studenta z prowadzącym
5
Lektura w ramach przygotowania do zajęć
10
Przygotowanie do kolokwium zaliczeniowego
10
Ogółem bilans czasu pracy
45
Ilość punktów ECTS w zależności od przyjętego przelicznika
1
5