Ciasto bezowo- -czekoladowe Adam i Ewa

Ciasto bezowo-czekoladowe
Gotowanie i pieczenie są moimi
wielkimi pasjami. To ciasto
przygotowuję na każdą rodzinną
uroczystość. Ładnie wygląda
i jeszcze lepiej smakuje.
Magdalena Zdzioch, Tereszpol
Adam i Ewa
Biszkopt:
● 4 jajka ● 1 szkl. mąki
● 1 szkl. cukru
● łyżeczka proszku
do pieczenia
Oraz:
● 2 puszki mandarynek
● 2 szkl. soku
pomarańczowego
● 2 budynie waniliowe
● 2 op. herbatników
● 2 op. herbatników
w czekoladzie
● 4 op. śmietan-fiksów
● 1/2 l śmietanki
30-proc.
● 3 łyżki cukru pudru
● woda z cukrem
i sokiem z cytryny
do nasączenia
PRZYGOTOWANIE
1. Biszkopt: białka ubijamy
z cukrem. Ubijając, dodajemy po żółtku i łyżce mąki
wymieszanej z proszkiem.
Wlewamy do blachy (23x35
cm) i pieczemy ok. 25 minut
w temp. 180 °C. Studzimy.
Odkrawamy brzegi i wierzch,
ciasto nasączamy.
2. Mandarynki osączamy,
układamy na biszkopcie.
Na sokach gotujemy budynie. Gorące wykładamy na
ciasto. Studzimy. Śmietankę
ubijamy z cukrem pudrem
i śmietan-fiksami. Wykładamy na budyń. Na wierzchu
rozkładamy na przemian
herbatniki, aby powstała
szachownica.
Biszkopt:
● 6 jajek
● 1 szkl. cukru
● łyżka octu
● ok. łyżeczki proszku
do pieczenia
● 3/4 szkl. mąki
● 1/4 mąki ziemniaczanej
● 2-3 łyżki kakao
Masa:
● 1,5 op. budyniu
● 0,5 litra mleka
● kostka margaryny
● kostka masła
● 20 dag chałwy
waniliowej
● 10 dag gorzkiej
czekolady
● łyżeczka wódki
Oraz: 1/3 szkl. kawy
● 20 dag bez
PRZYGOTOWANIE
1. Biszkopt: białka ubijamy,
dodajemy cukier, żółtka, ocet
i proszek. Mieszamy. Dodajemy mąki i kakao. Pieczemy
w dużej prostokątnej blasze.
2. Masa: 4 kostki czekolady
ścieramy na tarce o małych
oczkach, resztę roztapiamy.
Na mleku gotujemy budyń.
Studzimy. Ucieramy z margaryną i masłem. Połowę masy
mieszamy z chałwą i wódką,
a resztę z płynną czekoladą.
3. Biszkopta przekrawamy,
skrapiamy kawą. Przekładamy: biszkopt, masa chałwowa, bezy, 2/3 masy czekoladowej, biszkopt. Wierzch
smarujemy resztą masy i posypujemy czekoladą.
Pieczenie ciast jest moją
mocną stroną, przynajmniej
tak twierdzi rodzina.
Romana Pabian, Skawina
Przyślij przepis 7