Nr sprawy: DP/ZP/1/12 Załącznik nr 1 Szczegółowy opis przedmiotu

Europejski Fundusz Rolny
na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich
Nr sprawy: DP/ZP/1/12
Załącznik nr 1
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia
Przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowywania, dostarczania oraz podawania
posiłków dla uczestników konferencji pn. „EURO RAPS 2012” połączonej z warsztatami
polowymi.
A. OPIS OFEROWANYCH POSIŁKÓW
1. Poczęstunek w plenerze dla uczestników konferencji i warsztatów polowych na 150 osób.
1.1. Zestawienie asortymentu:
- 150 porcji grochówki z wkładem mięsnym (1 porcja min. 300ml),
- 50 porcji kiełbasy z grila (1 porcja min. 150g),
- 50 porcji karczku z grila ( 1porcja min. 200g),
- 50 porcji szaszłyków drobiowych z grila (1porcja min. 200g),
- ogórki małosolne 150 szt.,
- smalec z ziołami 7 kg,
- musztarda 4 kg,
- chrzan 0,5kg,
- ketchup 4kg,
- zimne napoje owocowe o pojemności 0,5 l: 40 szt. gazowanych, 40 szt.
niegazowanych,
- woda mineralna o pojemności 0,5 l: 70 szt. niegazowana,
- pieczywo: chleb pszenno-żytni krojony 15 bochenków o wadze 1kg.
1.2. Sprzęt: nakrycia jednorazowe min. 150 szt. kompletów : widelec, nóż, łyżka, tacka
styropianowa, miska na zupę/flaczarka (o pojemności minimum 400 ml ), kubek plastikowy
na zimne napoje (o pojemności minimum 200 ml); serwetki papierowe.
1.3. Obsługa: minimum 3 osoby.
1.4. Ilość osób, dla których serwowany będzie poczęstunek: 150
1.5. Termin i miejsce wykonania: 24.05.2012 roku, godz. 14:30 do 16:30 Opolski Ośrodek
Doradztwa Rolniczego w Łosiowie ul. Główna 1 (teren parku – miejsce wskazane przez
Zamawiającego).
1.6. Zamawiający zabezpieczy namiot dla uczestników konferencji na 150 osób.
1.7. Wykonawca zabezpieczy namiot dla obsługi wydającej posiłek.
2. Poczęstunek kawowy dla 200 osób.
2.1.Zestawienie asortymentu:
• kawa (mleczko, cukier) 150 porcji (porcja min. 200 ml),
• herbata (cytryna, cukier) 50 porcji (porcja min. 200 ml),
• ciasteczka kruche francuskie 10 kg,
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich:
Europa inwestuje w obszary wiejskie.
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej PROW na lata 2007-2013.
Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
1
Europejski Fundusz Rolny
na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich
2.2. Sprzęt: zastawa ceramiczna 200 szt. kompletów: filiżanek ze spodkami i talerzyków na
ciastka; sztućce metalowe: 200 szt. łyżeczek; obrusy i dekoracje na stoły; serwetki papierowe.
2.3. Obsługa: minimum 2 osoby.
2.4. Ilość osób, dla których serwowany będzie poczęstunek: 200
2.5.Termin i miejsce wykonania: 24.05.2012 roku godz. 9:30 do 13:00, Opolski Ośrodek
Doradztwa Rolniczego w Łosiowie ul. Główna 1 (sala konferencyjna).
2.6. Zamawiający udostępni salę, stoły, dostęp do wody i prądu.
3. Poczęstunek dla uczestników konferencji (VIP) na 50 osób.
3.1. Zestawienie asortymentu:
Płyta zimna:
• karczek pieczony z żurawiną 25 porcji (porcja min. 50 g),
• szparagi w szynce 25 porcji (porcja min. 50 g),
• francuskie paszteciki z pieczarkami 20 porcji (porcja min. 50 g),
• francuskie paszteciki z serem i szynką 20 porcji (porcja min. 50 g),
• patera wędlin (polędwica drobiowa, boczek faszerowany, salami, szynka gotowana,
kabanosy) 25 porcji (porcja min. 80 g),
• patera serów (sery żółte, camembert, wędzone) 20 porcji (porcja min. 80 g),
• kanapeczki dekoracyjne (porcja min. 50 g):
 z wędzonym łososiem, twarożkiem i ananasem (30 porcji),
 z pastą jajeczną (30 porcji),
 z serem camembert, żurawiną i orzechami (40 porcji).
Sałatki:
• grecka "Cezar" 20 porcji (porcja min. 100 g),
• z kurczakiem wędzonym i ananasem 20 porcji (porcja min. 100 g),
• capresse z mozzarellą, pomidorami i bazylią 20 porcji (porcja min. 100 g).
Dania gorące:
• beef strogonow z pieczywem 50 porcji (porcja min. 300 ml).
Napoje:
• gorące:
 kawa (mleczko, cukier) 40 porcji ( porcja min. 200 ml),
 herbata (cytryna, cukier) 40 porcji ( porcja min. 200 ml).
• zimne:
 soki owocowe 40 porcji ( porcja min. 200 ml),
 woda mineralna niegazowana 40 porcji ( porcja min. 300 ml).
3.2. Sprzęt: zastawa ceramiczna 50 szt. kompletów: filiżanek ze spodkami, talerzyków;
zastawa ceramiczna 50 szt. kompletów: talerzyków i bulionówek; 50 szt. szklanek; sztućce:
po 50 szt. widelców, łyżek i łyżeczek; obrusy i dekoracje na stoły; serwetki papierowe.
3.3. Obsługa: minimum 2 osoby.
3.4. Ilość osób, dla których serwowany będzie poczęstunek: 50
3.5. Termin i miejsce wykonania: 24.05.2012 roku godz. 11:00 do 19:00, Opolski Ośrodek
Doradztwa Rolniczego w Łosiowie ul. Główna 1 (sala nr 5).
3.6. Zamawiający udostępni salę, stoły, dostęp do wody i prądu.
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich:
Europa inwestuje w obszary wiejskie.
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej PROW na lata 2007-2013.
Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
2
Europejski Fundusz Rolny
na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich
B. SPOSÓB ŚWIADCZENIA USŁUG PRZEZ WYKONAWCĘ
- Posiłki dostarczone będą przez Wykonawcę własnym środkiem transportu dopuszczonym
do przewozu żywności, spełniającym wymagania sanitarno-higieniczne.
- Transport potraw odbywać się będzie w pojemnikach termoizolacyjnych utrzymujących
odpowiednią temperaturę przewożonych potraw.
- Naczynia i resztki pokarmowe odbierane będą przez Wykonawcę.
- Wykonawca odpowiada za usuwanie i utylizację odpadków i śmieci.
- Wykonawca odpowiada za przygotowanie, transport i wydanie posiłków zgodnie z
wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia w tym także w odniesieniu do
personelu Wykonawcy.
- Zamawiający umożliwi dostęp personelu Wykonawcy do pomieszczeń i mediów w zakresie
niezbędnym do wykonania niniejszej umowy.
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich:
Europa inwestuje w obszary wiejskie.
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej PROW na lata 2007-2013.
Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
3