Zobacz PDF`a - Przyślij Przepis

PRODUKT MIESIĄCA
Sałatka
z rzeżuchy
Rzeżucha
Nieodzowna dekoracja wielkanocnego
stołu. Jest symbolem odradzającego się
wiosną życia i sił witalnych.
Z
wyczaj wysiewania nasion
rzeżuchy na Wielkanoc datuje się od czasów Władysława
Jagiełły. Jednak warto, by gościła na naszym stole nie tylko
w czasie świąt, ale przez cały
rok ze względu na swe lecznicze i kosmetyczne walory.
Dla zdrowia i urody
poziom cukru we krwi i wspomaga prawidłową pracę trzustki. Wzmacnia włosy i paznokcie,
wygładza trądzikową i łojotokową cerę. Regularne jedzenie
rzeżuchy wskazane jest przy
anemii, chorobie wieńcowej,
zaburzeniach krążenia i dolegliwościach reumatycznych. Najlepiej podawać ją jako dodatek
do sałatek, surówek i kanapek.
Jej właściwości od dawna doceniała medycyna ludowa. Rzeżuchę stosowano jako lek na pa- Opracowano na podstawie listów Ewy
sożyty jelit i owrzodzenia skóry, Jezierskiej z Węgrowa, Mileny Zielińwiedziano również, że dezynfe- skiej z Turku. Dziękujemy!
kuje jamę ustną i przewód pokarmowy, działa moczopędnie.
Co wiesz o...
Rzeżucha doskonale pomaga
Produktem czerwca
w przezwyciężaniu wiosennego
będzie rabarbar.
przesilenia, usuwa z organizmu
Jeśli wiesz o nim coś,
nagromadzone podczas zimy
czego nie wiedzą inni,
toksyny i wzbogaca go o witapodziel się swoją wiedzą.
miny A, B1, B2, C, E, K, PP, sole
Najciekawsze teksty
mineralne, kwas foliowy, żelazo,
z przyjemnością
wapń, magnez, fosfor, chrom,
opublikujemy.
siarkę i jod. Przyspiesza trawienie i pobudza apetyt. Obniża
38 Przyślij przepis
Rzeżucha
to bardzo
bogate
źródło
witamin,
Przepis przysłała
więc
K. Grzywna
sałatka jest
i pyszna, i zdrowa.
Robię ją na Wielkanoc.
Kazimiera Grzywna,
Chełm
SKŁADNIKI
● seler
● 2 jabłka
● 2 łyżki oliwy
● sól
● cukier
● cytryna
● dużo rzeżuchy
PRZYGOTOWANIE
1. Selera obieramy i kroimy
w drobne słupki. Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na
tarce o dużych oczkach. Rzeżuchę siekamy.
2. Składniki mieszamy, doprawiamy oliwą, szczyptą
soli, cukrem i skrapiamy sokiem z cytryny.
RADY Kazimiery Grzywny
Jeśli ktoś lubi, może dodać
namoczone w koniaku
rodzynki.