pączki z kajmakiem. składniki: sposób przygotowania

Przepis ze strony Develey.pl
PĄCZKI Z KAJMAKIEM.
"Jedliście kiedyś pączki z innym nadzieniem niż różane?"
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
4-5 szkl. mąki
100g drożdży
4 łyżeczki cukru
1,5 szkl. mleka
6 jaj (2 całe + 4 żółtka)
2 łyżki oliwy (użyłam firmy Develey)
cukier puder do posypania
400g masy kajmakowej
2 kostki smalcu
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mleko zagrzewamy. Drożdże zasypujemy cukrem dodajemy mleko i 2 łyżki mąki. Mieszamy i
odstawiamy do wyrośnięcia (ok.20 minut). Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy 2 jajka, 4
żółtka ,wyrośnięte drożdże, a na sam koniec 2 łyżki oliwy. Wyrabiamy ciasto aż będzie
idealnie gładkie. Przykrywamy ściereczką do wyrośnięcia. Czekamy aż podwoi swoją
objętość około 1 godziny. Gdy ciasto wyrośnie odrywamy kawałki formując z nich kulki.
Smażymy w gorącym smalcu z dwóch stron na rumiany kolor. Po usmażeniu wykładamy na
kuchenny papierowy ręcznik
by wciągnął nadmiar tłuszczu. Przestudzone pączki nadziewamy masą kajmakową i
posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego.
Rady: Gdy ciasto jest zbyt gęste i nie chce się wyrobić możemy dodać ciepłego mleka
natomiast gdy jest zbyt rzadkie możemy dosypać mąki. Więcej przepisów na Smaczne
Przepisy.