konkurs łęczyński produkt kulinarny 2013

KONKURS ŁĘCZYŃSKI PRODUKT KULINARNY 2013
REGULAMIN KONKURSU
I.
ORGANIZATOR KONKURSU
Starostwo Powiatowe w Łęcznej
al. Jana Pawła II 95 a, 21-010 Łęczna
tel. 81 752 64 01, fax. 81 752 64 64
www.powiatleczynski.pl
II. CELE KONKURSU
1. poszukiwanie produktów specyficznych, charakterystycznych
łęczyńskiego, które mogą się stać jego wizytówką;
dla
regionu
2. poznawanie, gromadzenie i popularyzacja wiedzy o oryginalnych regionalnych, ekologicznych
produktach żywnościowych, wytwarzanych tradycyjnie w gospodarstwach domowych jak
również przez lokalne organizacje;
3. upowszechnianie wiedzy o możliwości wykorzystania specyficznych walorów ziemi
łęczyńskiej i jej kulinarnego dziedzictwa w lokalnej ofercie turystycznej
4. promocja zdrowej, ekologicznej żywności
III.
1.
a)
b)
2.
3.
4.
5.
6.
WARUNKI UCZESTNICTWA:
Uczestnikami konkursu mogą być:
osoby fizyczne
osoby prawne, jednostki organizacyjne nie posiadające osobowości prawnej, np. Koła
Gospodyń Wiejskich, stowarzyszenia, gospodarstwa agroturystyczne.
W konkursie mogą brać udział wyłącznie uczestnicy zgłoszeni przez gminy wchodzące
w skład powiatu łęczyńskiego. Uczestnicy dokonują zgłoszenia w gminie właściwej dla
miejsca zamieszkania/działania uczestnika. Gmina może zgłosić maksymalnie 3
potrawy, po 1 potrawie z każdej kategorii.
Z konkursu wyłączone są potrawy, które zajęły trzy pierwsze punktowane miejsca w
swojej kategorii w Konkursie „Łęczyński Produkt Kulinarny” w latach 2011-2012
(wg specyfikacji stanowiącej Załącznik nr 1 do Regulaminu konkursu)
Prezentacja potraw do konkursu będzie miała miejsce na stoiskach wystawienniczych
poszczególnych gmin.
Do celów konkursu, uczestnik zobowiązany jest przygotować próbki potrawy do
degustacji dla członków komisji konkursowej.
Zgłoszenia do konkursu należy składać na załączonych kartach zgłoszeniowych
(Załącznik nr 2 do Regulaminu konkursu) do dnia 23.08.2013 r. w Lokalnym
Centrum Informacji Turystycznej
w Łęcznej, tel. 81 752 64 78, e-mail:
[email protected]
IV.
1.
a)
b)
c)
2.
KRYTERIA OCENY:
Produkty będą oceniane w następujących kategoriach:
Ciasta, chleby i inne wypieki;
Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe);
Inne produkty regionalne (pochodzenia zwierzęcego, roślinnego i mieszane).
Produkty zgłoszone do konkursu oceniać będzie Komisja Konkursowa powołana przez
organizatora.
3. Każda potrawa zostanie oceniona według następujących kryteriów:
1. smak potrawy /1-10 punktów/;
2. tradycyjna receptura przygotowania potrawy /1 -5 punktów/;
3. sposób podania i prezentacji potrawy (wygląd stoiska, nakrycie stołu, opis potrawy i sposób
serwowania, itp.) /1 – 5 punktów/.
4. Uczestnik może otrzymać maksymalnie 20 pkt.
V.
NAGRODY:
1. Organizator przewiduje po trzy nagrody główne w każdej z kategorii konkursowej. Komisja
konkursowa może również przyznać nagrody specjalne. Ponadto przewidziano nagrody oraz
wyróżnienia, o przyznaniu których zdecyduje komisja konkursowa.
2. Nagrody i wyróżnienia mają charakter rzeczowy.
3. Prezentacja, degustacja, ogłoszenie wyników oraz wręczenie nagród nastąpi w dniu
01.09.2013 r. w Ludwinie podczas Dożynek Powiatu Łęczyńskiego 2013.
Konkurs jest współfinansowany ze środków Wojewódzkiego Funduszu Ochrony
Środowiska i Gospodarki Wodnej w Lublinie
Załącznik nr 1 do Regulaminu konkursu
KONKURS ŁĘCZYŃSKI PRODUKT KULINARNY 2013
POTRAWY WYŁĄCZONE Z KONKURSU
KATEGORIE KONKURSOWE:
„ Ciasta, chleby i inne wypieki”
1. Chleb domowy na zakwasie – Dariusz Dziurka (2011)
2. Pijana babka – Ewa Lutomska (2011)
3. Tort Leśny pieniek – Urszula Pawlak (2011)
4. Prześniaki Ewuni - Ewa Lutomska (2012)
5. Sernik z oczkami - Lucyna Wnuk (2012)
6. Kulebiaczki - Agnieszka Wojtaluk (2012)
„Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)”
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Nalewka Miłosna – SKPŁ (2011)
Nalewka z pigwowca – KGW w Stoczku (2011)
Ratafia Dziad – Anna Nowosadzka (2011)
Krupnik Litewski” - Jolanta Biały (2012)
Eliksir młodości” - Elżbieta Wrońska (2012)
Nalewka aroniowo-żurawinowa - Marta Kociuba (2012)
„Inne produkty regionalne”
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Krokiety gryczane – KGW w Stoczku (2011)
Polędwica wołowa z borowikami – Jakub Budzyński (2011)
Indyk pieczony – Wiesław Wójcik (2011)
Pasztet z soczewicy - Anna Hartfil (2012)
Węgorz wędzony - Czesław Durys (2012)
Schab z ziołami- Stowarzyszenie Koła Gospodyń Wiejskich w Stoczku (2012)