Produkcja zwierzęca IV TR

Produkcja Zwierzęca klasa 4TR
Moduł, dział, temat
Drób
1. Znaczenie gospodarcze chowu drobiu
2. Budowa organizmu ptaków
3. Typy uŜytkowe kur
4. Rasy drobiu
Zakres treści
1. Pochodzenie drobiu
2. Pojęcie drobiu,
3. Rodzaje drobiu,
4. Produkty uzyskiwane z drobiu,
1. Pokrój kury i koguta,
2. Budowa głowy,
3. Budowa tułowia
4. Budowa układu pokarmowego,
5. Układ rozrodczy i wydalniczy,
1. Typy uŜytkowe kur,
2. Typ uŜytkowy nieśny,
3. Typ uŜytkowy ogólnouŜytkowy,
4. Typ uŜytkowy mięsny,
5. Mieszańce międzyrasowe
1. Rasy kur,
2. Rasy indyków,
3. Rasy kaczek,
4. Rasy gęsi,
5. Rozpłód kur
1. Układ rozrodczy samców,
2. Układ rozrodczy samic,
3. Dojrzałość płciowa i rozpłodowa,
4. Metody rozpłodu,
6. UŜytkowanie nieśne kur
1. Technologia produkcji jaj,
2. Czynniki warunkujące wysokość produkcji nieśnej,
3. Warunki dotyczące jakości jaj wylęgowych,
4. Wskaźniki produkcyjne,
1. Wybór jaj do wylęgu,
2. Budowa jaja,
3. Rodzaje lęgów,
4. WyposaŜenie wylęgarni,
1. Pasze stosowane w Ŝywieniu kur mięsnych,
2. Zalecenia Ŝywieniowe dla ptaków rzeźnych,
3. Dawki pokarmowe,
4. Bilans pasz,
1. Cechy ptaków kierunku mięsnego,
2. Charakterystyka mięsa drobiowego,
1. Rasy brojlerów,
2. nakłady związane z produkcją brojlerów,
3. obliczanie ekonomiki produkcji.
7. Lęgi naturalne i sztuczne
8. śywienie kur mięsnych
9. UŜytkowanie mięsne kur
10. Produkcja brojlerów
11. Podsumowanie działu
12. Test wiadomości
13.Zoohigiena drobiu
14/15. śywienie kurcząt
16. Pielęgnacja drobiu
1. Rodzaje chorób,
2. Czynniki chorobotwórcze,
3. Profilaktyka.
1. Zalecenia Ŝywieniowe,
2. Pasze stosowane w Ŝywieniu kurcząt,
3. Dawki pokarmowe,
1. Zabiegi weterynaryjne,
2. Mikroklimat pomieszczeń,
17. Choroby drobiu
18. Systemy wychowu drobiu
19. Pomieszczenia dla drobiu
20. WyposaŜenie pomieszczeń
21/22. Ekonomia produkcji drobiu
1. Przyczyny chorób,
2. Choroby zakaźne,
3. Choroby niezakaźne,
4. Zapobieganie chorobą
1. Chów ekologiczny,
2. Chów wolno wybiegowy,
3. Chów ściółkowy,
4. Chów klatkowy.
1. Rodzaje pomieszczeń dla drobiu,
2. Mikroklimat pomieszczeń,
3. Obsada
1. Maszyny do zadawania pasz,
2. Poidła,
3. Maszyny do usuwania odchodów,
1. Kalkulacja dotycząca produkcji mięsnej,
2. Opłacalność produkcji jaj.
3. Kalkulacja produkcji kurcząt,
23. Podsumowanie materiału
24. Test wiadomości
Genetyka
1Znaczenie genetyki
2 Kwasy nukleinowe
3 Prawa Mendla
4 Geny i cechy
5 Dziedziczenie cech
6 Zjawisko epistazy
7 Dziedziczenie płci
8 SprzęŜenie genów
Zakres treści
1. Czym zajmuje się genetyka,
2. Budowa komórki,
3. Podział komórek,
1. Rodzaje kwasów nukleinowych,
1. Graficzna ilustracja dziedziczenia cech,
1. Pojęcie genu,
1. Cechy jakościowe,
2. Cechy ilościowe,
1. Wariantowość cech,
1. Schemat dziedziczenia płci,
1. Budowa DNA
9Mutacje w rolnictwie
10 Wpływ środowiska na dziedziczenie cech
11 KrzyŜowanie i heterozja
12Zmienność i jej rodzaje
13Selekcja i postęp hodowlany
14 Pojęcie cech uŜytkowych
15Dziedziczenie cech uŜytkowych
16 Podsumowanie wiadomości z genetyki
17Test wiadomości
1Cele pracy hodowlanej
2 Pojęcie uŜytkowości zwierząt
1. Rodzaje mutacji
1. Dziedziczenie cech,
1. Efekt heterozji
1. Pojęcie populacji,
1. Pojęcie selekcji zwierząt,
2. Kryteria selekcji,
3. Metody selekcji,
4. Rodzaje selekcji,
1. Cechy wpływające na typ uŜytkowy,
1. Mechanizm dziedziczenia cech,
1. Pojęcie pracy hodowlanej,
2. Etapy pracy hodowlanej,
9 Wartość hodowlana zwierząt
1. Pokrój,
2. Metody oceny pokroju,
1. Metody oceny,
2. Skala oceny,
1. Pojęcie płodność,
2. Pojęcie plenność,
1. Metody oceny ,
2. Skala oceny,
1. Podział tuszy,
2. Klasy oceny poubojowej,
1. Kulinarny rozbiór tuszy.
2. Ocena mięsności tuszy,
1. Metody oceny,
2. Skala ocen,
1. Typy uŜytkowe,
10Dokumentacja hodowlana
1. Przykład wypełnienia dokumentacji,
3 Ocena zdrowia i pokroju
4 Ocena płodności i plenności
5 Ocena mleczności krów
6 UŜytkowość mięsna świń
7 UŜytkowość mięsna bydła
8 Ocena kur, owiec i koni
11 Selekcja zwierząt
12Dobór hodowlany
13 KrzyŜowanie towarowe
14Hodowla zarodowa
1. Pojęcie selekcji zwierząt,
2. Kryteria selekcji,
3. Metody selekcji,
4. Rodzaje selekcji,
1. Metody doboru,
1. Cele krzyŜowania towarowego,
2. Przykład krzyŜowania towarowego,
1. Gospodarstwo zarodowe,
15Podsumowanie treści
16 sprawdzian
17 Wypełnianie dokumentacji hodowlanej
1 dokumenty hodowlane
18 Wpływ chowu na środowisko
1. Unijne przepisy
2. Dobrostan zwierząt,
19 Rolnictwo zrównowaŜone, ochrona ras zwierząt
1. Zasady rolnictwa zrównowaŜonego,
2. Kryteria ras zwierząt,
20 Ekologia w produkcji zwierzęcej
1. Zasady produkcji ekologicznej,
2. Przystosowanie do produkcji ekologicznej,
21, Dobieranie standardów egzaminacyjnych
1. Przygotowanie projektu produkcji,
Podsumowanie całego materiału
Ryby Hodowlane
1. Znaczenie chowu ryb
2. Stawy rybne
3. Gatunki ryb
4. Uprawa dna stawu
5. Rozród karpi
6. Dokarmianie ryb
7. Zoohigiena ryb
8. Odłów ryb
9. Transport ryb
10. Przydatność ryb do spoŜycia
11. Podsumowanie materiału
12. Test wiadomości
Rolnictwo ekologiczne
1. Znaczenie rolnictwa ekologicznego
2. Rasy zwierząt w rolnictwie ekologicznym
3. Ochrona środowiska
1. Cele produkcji,
2. Środowisko Ŝycia ryb,
1. Rodzaje stawów,
1. Rodzaje ryb,
2. Dobieranie gatunku do środowiska,
1. Pielęgnacja stawu,
1. Zasady rozrodu,
2. Wychów karpi,
1. Pasze stosowane w Ŝywieniu ryb,
2. Metody Ŝywienia,
1. Zabiegi pielęgnacyjne,
1. Terminy odłowu,
2. Metody odłowu,
1. Pojazdy do transportu ryb,
2. Warunki transportu ryb,
1. Skład chemiczny ryb,
1. Definicja rolnictwa ekologicznego,
2. Zasady rolnictwa ekologicznego,
1. Rasy zwierząt w rolnictwie ekologicznym,
1. ZagroŜenia wynikające z produkcji zwierzęcej i roślinnej,
Pszczoły
1. Znaczeni chowu pszczół
2. Biologia pszczół
3. Skład rodziny pszczelej
4. Typy uli
5. PoŜytki pszczele
6. Dokarmianie pszczół
7. Rodziny pszczele
8. Właściwości miodu
9. Rodzaje miodów
10. Zabezpieczenie uli przed zimą
11. Pozyskiwanie miodu
12. Choroby pszczół
1. Produkty otrzymywane od pszczół,
1. Budowa pszczoły,
1. Hierarchia w ulu,
2. Postacie pszczół
1. Rodzaje uli,
2. Materiały do budowy uli,
1. Pszczoły a produkcja roślinna,
1. Pasze stosowane w produkcji pszczelej,
1. Podział pracy w ulu,
1. Powstanie miodu,
2. Skład chemiczny miodu,
1. Podział miodów,
2. Typy miodów,
3. Pozostałe produkty pszczelarskie,
1. Metody ocieplania uli,
1. Przygotowanie do pozyskiwania miodu,
2. Narzędzia do pozyskiwania miodu,
1. Przyczyny chorób,
2. Rodzaje chorób,
3. Zapobieganie chorobom
13. Podsumowanie materiału
Obrót produktami rolnymi
1. Organizacja sprzedaŜy
2. Opłacalność produkcji
3. Podsumowanie materiału
1. Przetwarzanie produktu,
2. Pakowanie i oznakowanie towaru,
1. Kalkulacja opłacalności produkcji.