Umiejętności ustawicznego rozpoznawania potrzeb klientów oraz

Inżynieria Produktu Chemicznego
Prowadzący: prof. dr hab. inż. Jerzy Bałdyga, dr inż. Magdalena Jasińska
Liczba godzin: wykład (15 godzin) + projekt (15 godzin)
Kod: IC.OBMB1
ECTS: 2
Przedmiot realizowany od semestru 2015Z
“It would be a great mistake to think of the content of
chemical engineering science as permanently fixed. It is
likely to alter greatly over the years, in response to the
changing requirements of industry and to new scientific
discoveries and ideas for their application.”
Danckwerts PV. Science in chemical engineering.
Chem Eng. 1966; July/August:CE155-CE159.
Umiejętności ustawicznego rozpoznawania potrzeb klientów oraz wytwarzania
nowych produktów, które zaspokoić powinny te potrzeby, to niewątpliwie podstawa sukcesu
biznesowego. Opracowanie nowego produktu wymaga wysiłków strategicznych,
organizacyjnych i technicznych; te ostatnie są ściśle związane z projektowaniem produktu i
procesem jego wytwarzania. W przemysłach przetwórczych, wykorzystujących procesy
chemiczne, systematyczne i efektywne projektowanie produktów to stosunkowo nowe
wyzwanie; jednak przetwórczy przemysł chemiczny (petrochemiczny, produktów
specjalnych, leków, kosmetyków, artykułów gospodarstwa domowego, rolnego i
spożywczego, dla sektorów ochrony środowiska i elektroniki), rozwijając się przy wsparciu
technicznym inżynierii chemicznej i procesowej, doprowadził do szybkiego rozwoju
inżynierii produktu chemicznego zarówno w środowisku przemysłowym jak i naukowym.
Inżynieria chemiczna i procesowa podejmuje to wyzwanie, dostosowując się tak w obszarze
edukacji, jak i nauki.
Wielu autorów uważa inżynierię produktu jako trzeci paradygmat inżynierii
chemicznej, po pierwszym paradygmacie, definiowanym przez procesy jednostkowe oraz
drugim, określonym przez zjawiska transportowe i ich modele. Wydaje się, że jest to opinia
przedwczesna, ponieważ obszar zastosowania i metody inżynierii produktu nie są jeszcze w
pełni zdefiniowane. Niemniej, kierunek do produktu stał się w inżynierii chemicznej
kierunkiem niepodważalnym.
Świadczy też o tym fakt, że inżynieria produktu chemicznego i różne jej aspekty
wykładane są na wielu uniwersytetach, w tym w: Princeton University, Carnegie Mellon
University, University of Minnesota, MIT, Columbia University, University of Cambridge,
University of Groningen, University of Karlsruhe, Technical University of Denmark, Hong
Kong University of Science and Technology.
Program zajęć na Wydziale Inżynierii Chemicznej i Procesowej obejmuje:
1. Inżynieria produktu chemicznego: uwarunkowania ekonomiczne i techniczne, relacja
do projektowania produktu. Relacja proces-produkt.
2. Wprowadzenie metod i przykłady zastosowania analizy odwrotnej.
3. Metody wytwarzania produktów o ściśle zdefiniowanych własnościach: projektowanie
i inżynieria produktu:
3.1 Podejście wielkoskalowe w inżynierii produktu:
 Produkty o zdefiniowanej mikrostrukturze oparte na mikro- i nanocząstkach, zastosowania mikro- i nanozawiesin
 Produkty o zdefiniowanej mikrostrukturze i reologii oparte na mikro- i
nano-emulssjach, zastosowania mikro- i nanoemulsji
3.2 Nowoczesne metody kontrolowania kształtu i rozmiarów kryształów
3.3 Metody intensyfikacji procesu w inżynierii produktu.
3.4 Kontrola wielkoskalowa w celu zwiększenia selektywności i produktywności.
4. Zastosowania metod specyficznych dla inżynierii produktu: CAPE, CAMD, metody
zawarte w 3PE
5. Uwarunkowania społeczne i środowiskowe.