ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM

PCA
Zakres akredytacji Nr AB 1179
ZAKRES AKREDYTACJI
LABORATORIUM BADAWCZEGO
Nr AB 1179
wydany przez
POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI
01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42
Wydanie nr 8 Data wydania: 30 stycznia 2015 r.
Nazwa i adres
„NUSCANA” BIOTECHNIKA LABORATORYJNA Adam Dąbrowski
LABORATORIUM NUSCANA
ul. Wieruszowska 12/16
60-166 Poznań
AB 1179
Kod identyfikacji
dziedziny/przedmiot
badań
B/9, B/22
C/1, C/4, C/9,
C/20, C/22
Dziedzina/przedmiot badań:
Badania biologicznie i biochemiczne: próbki środowiskowe, wyroby konsumpcyjne przeznaczone dla ludzi –
w tym żywność, próbki środowiskowe
Badania chemiczne: produkty rolne – w tym pasze dla zwierząt, kosmetyki, próbki środowiskowe,
wyroby farmaceutyczne, wyroby konsumpcyjne przeznaczone dla ludzi – w tym żywność,
Wersja strony: A
KIEROWNIK
DZIAŁU AKREDYTACJI
LABORATORIÓW
TADEUSZ MATRAS
Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 1179 z dnia 24.04.2014 r.
Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA www.pca.gov.pl
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 8, 30 stycznia 2015 r.
str. 1/10
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 1179
Laboratorium Nuscana
ul. Wieruszowska 12/16, 60-166 Poznań
Przedmiot badań/wyrób
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Aktywność wody
Zakres: (0,064 – 0,999)
Metoda elektrochemiczna
Kawa i herbata,
koncentraty spożywcze,
mięso i produkty mięsne,
przetwory owocowe i warzywne oraz
warzywno-mięsne,
ryby i przetwory rybne,
słodycze i wyroby cukiernicze,
surowce i przetwory zielarskie,
przyprawy,
oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce,
zboża i przetwory zbożowe,
wyroby garmażeryjne,
dodatki do żywności,
produkty farmaceutyczne i
kosmetyczne
Kawa i herbata,
Zawartość siarczynów
koncentraty spożywcze,
Zakres: (10 – 3421) mg/kg
mięso i produkty mięsne,
Metoda destylacyjna Monier-Williams’a
napoje bezalkoholowe i alkoholowe,
owoce i warzywa oraz przetwory
owocowe i warzywne oraz
warzywno-mięsne,
słodycze i wyroby cukiernicze,
surowce i przetwory zielarskie,
przyprawy,
zboża i przetwory zbożowe,
wyroby garmażeryjne,
dodatki do żywności
Dokumenty odniesienia
PN-ISO 21807:2005
PN-EN 1988-1:2001
z wyjątkiem kapusty, suszonego
czosnku, suszonej cebuli, imbiru,
porów oraz białek soi
Próbki środowiskowe - płyny po
myciu i/lub dezynfekcji linii
produkcyjnych
Soki owocowe i warzywne
pH
Zakres: 1 – 14
Metoda potencjometryczna
PN-EN 1132:1999
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 8, 30 stycznia 2015 r.
str.2/10
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 1179
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Koncentraty spożywcze,
Zawartość tłuszczu wolnego
kawa i herbata
Zakres: (0,27 – 72) %
Metoda ekstrakcyjno-wagowa (Soxhleta)
Zawartość tłuszczu całkowitego
Zakres: (0,10 – 45) %
Metoda ekstrakcyjno-wagowa (Soxhleta)
Mięso i ryby i ich przetwory
Zawartość tłuszczu wolnego
Zakres: (0,23 – 96) %
Metoda ekstrakcyjno-wagowa (Soxhleta)
Zawartość tłuszczu całkowitego
Zakres: (0,42 – 79) %
Metoda ekstrakcyjno-wagowa (Soxhleta)
Wyroby ciastkarskie
Zawartość tłuszczu całkowitego
Zakres: (1,52 – 33) %
Metoda ekstrakcyjno-wagowa (Soxhleta)
Wyroby cukiernicze
Zawartość tłuszczu całkowitego
Zakres: (0,08 – 82) %
Metoda ekstrakcyjno-wagowa (Soxhleta)
Zboża, przetwory zbożowe, pieczywo Zawartość tłuszczu całkowitego
Zakres: (0,38 – 45) %
Metoda ekstrakcyjno-wagowa (Soxhleta)
Pasze
Zawartość tłuszczu całkowitego
Zakres: (0,38 – 45) %
Metoda ekstrakcyjno-wagowa (Soxhleta)
Przedmiot badań/wyrób
Przetwory owocowe, warzywne i
warzywno-mięsne,
wyroby garmażeryjne,
surowce i przetwory zielarskie,
przyprawy,
środki specjalnego przeznaczenia
żywieniowego,
dodatki do żywności,
oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce
Majonez
Zawartość tłuszczu całkowitego
Zakres: (0,09 – 99,6) %
Metoda ekstrakcyjno-wagowa (Soxhleta)
Zawartość tłuszczu wolnego
Zakres: (22,9 - 85) %
Metoda ekstrakcyjno-wagowa (Soxhleta)
Dokumenty odniesienia
PN-A-79011-4:1998
PN-ISO 1444:2000
IB-17
wydanie 2 z 07.10.2014 r.
PN-A-74252:1998
PN-A-88021:1971
PN-EN ISO 11085:2010
PN-EN ISO 11085:2010,
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 r.
zał. III pkt. H
(Dz. U. L 54 z 26.02.2009)
z wyłączeniem pobierania próbek
IB-17
wydanie 2 z 07.10.2014 r.
PN-A-86950:1995
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 8, 30 stycznia 2015 r.
str.3/10
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 1179
Przedmiot badań/wyrób
Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce,
mięso i ryby oraz ich przetwory,
wyroby ciastkarskie i cukiernicze,
zboża i przetwory zbożowe oraz
pieczywo,
przetwory owocowe, warzywne i
warzywno-mięsne,
wyroby garmażeryjne,
koncentraty spożywcze,
zioła i przyprawy,
kawa, dodatki do żywności,
środki specjalnego przeznaczenia
żywieniowego oraz majonez
Koncentraty spożywcze,
przetwory mięsne i rybne,
wyroby ciastkarskie i cukiernicze,
słone przekąski, zboża, przetwory
zbożowe, pieczywo,
przetwory warzywne,
wyroby garmażeryjne,
surowce i przetwory zielarskie,
przyprawy oraz dodatki do żywności
Zboża i nasiona roślin strączkowych
oraz ich przetwory,
słodycze, wyroby cukiernicze,
koncentraty spożywcze, kawa,
słone przekąski,
produkty mięsne i rybne,
wyroby garmażeryjne,
przetwory owocowe i warzywne oraz
środki spożywcze specjalnego
przeznaczenia żywieniowego
Pasze
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Zawartość kwasów tłuszczowych C4-C24
(kwasów nasyconych,
jednonienasyconych,
wielonienasyconych i trans oraz
Omega-3 i Omega-6)
Zakres: (0,06 – 100) g/100g
Dokumenty odniesienia
PN-EN ISO 5508:1996
PN-EN ISO 12966-2:2011 pkt. 4.2
Metoda chromatografii gazowej z
detekcją płomieniowo-jonizacyjną
Zawartość błonnika pokarmowego
Zakres: (0,26 – 94) %
Metoda enzymatyczno-wagowa
AOAC 991.43:1994
Zawartość azotu
Zakres: (0,018 – 14,27) %
Metoda miareczkowa (Kjeldahla)
PN-EN ISO 20483:2014-02
PN-A-82100:1985
Zawartość białka
(z obliczeń)
Zawartość azotu
Zakres: (2,59 – 4,82) %
Metoda miareczkowa (Kjeldahla)
Zawartość białka surowego
(z obliczeń)
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 r.
zał. III pkt. C
(Dz. U. L 54 z 26.02.2009)
z wyłączeniem pobierania próbek
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 8, 30 stycznia 2015 r.
str.4/10
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 1179
Przedmiot badań/wyrób
Produkty mięsne
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Zawartość chlorku sodu
Zakres: (0,33 – 9,3) %
Metoda miareczkowa (Mohra)
Wyroby garmażeryjne,
Zawartość chlorku sodu
przetwory warzywne i owocowe
Zakres: (0,09 – 37,5) %
Metoda miareczkowa (Mohra)
Koncentraty spożywcze i przyprawy Zawartość chlorku sodu
Zakres: (0,05 – 99,8) %
Metoda miareczkowa (Mohra)
Pieczywo,
Zawartość chlorku sodu
przetwory zbożowe i
Zakres: (0,07 – 38,8) %
słone przekąski
Metoda miareczkowa (Mohra)
Wyroby ciastkarskie i cukiernicze
Zawartość chlorku sodu
Zakres: (0,14 – 38,8) %
Metoda miareczkowa (Mohra)
Ryby i przetwory rybne
Zawartość chlorku sodu
Zakres: (0,15 – 2,08) %
Metoda miareczkowa (Mohra)
Wyroby garmażeryjne i mięsne
Zawartość cukrów ogółem
Zakres: (0,3 – 15,6) %
Metoda miareczkowa (Luffa-Schoorla)
Koncentraty spożywcze,
Zawartość cukrów ogółem
przetwory owocowe i warzywne
Zakres: (1,3 – 55,7) %
Metoda miareczkowa (Luffa-Schoorla)
Pieczywo, przetwory zbożowe,
Zawartość cukrów ogółem
słone przekąski
Zakres: (1,3 – 30,2) %
Metoda miareczkowa (Luffa-Schoorla)
Wyroby ciastkarskie i cukiernicze
Zawartość cukrów ogółem
Zakres: (1,35 – 99,6) %
Metoda miareczkowa (Luffa-Schoorla)
Koncentraty spożywcze,
Zawartość skrobi
wyroby garmażeryjne,
(z obliczeń)
przetwory warzywne,
produkty mięsne oraz zbożowe
Dokumenty odniesienia
PN-A-82112:1973+AZ1:2002
PN-A-82100:1985
PN-A-79011-7:1998
PN-A-74108:1996
PN-A-88109:1998
PN-A-86739:1974
PN-A-82100:1985
PN-A-79011-5:1998
PN-A-74108:1996
PN-A-74252:1998
PN-A-82100:1985
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 8, 30 stycznia 2015 r.
str.5/10
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 1179
Przedmiot badań/wyrób
Mięso i produkty mięsne
Koncentraty spożywcze,
przyprawy i środki spożywcze
specjalnego przeznaczenia
żywieniowego
Sery i sery topione
Wyroby ciastkarskie
Wyroby cukiernicze
Zboża i przetwory zbożowe
Kukurydza
Pieczywo
Przetwory owocowe i warzywne
Wyroby garmażeryjne
Pasze
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Zawartość wody
Zakres: (50,4 – 74,0) %
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy (z obliczeń)
Zawartość wody
Zakres: (1,7 – 13,6) %
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy (z obliczeń)
Zawartość wody
Zakres: (41,7 – 54,5) %
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy (z obliczeń)
Zawartość wody
Zakres: (2,1 – 14,7) %
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy (z obliczeń)
Zawartość wody
Zakres: (0,8 – 8,3) %
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy (z obliczeń)
Zawartość wody
Zakres: (2,84 – 13,40) %
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy (z obliczeń)
Zawartość wody
Zakres: (10,82 – 13,33) %
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy (z obliczeń)
Zawartość wody
Zakres: (28,5 – 45,4) %
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy (z obliczeń)
Zawartość wody
Zakres: (1,52 – 92,91) %
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy (z obliczeń)
Zawartość wody
Zakres: (77,7 – 86,8) %
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy (z obliczeń)
Zawartość wody
Zakres: (8,5 – 14,1) %
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy (z obliczeń)
Dokumenty odniesienia
PN-ISO 1442:2000
PN-A-79011-3:1998
PN-EN ISO 5534:2005
PN-A-74252:1998
PN-A-88027:1984
PN-EN ISO 712:2012
PN-EN ISO 6540:2010
PN-A-74108:1996
IB-22
wydanie 4 z dnia 07.10.2014 r.
PN-A-82100:1985
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 r.
zał. III pkt. A
(Dz. U. L 54 z 26.02.2009)
z wyłączeniem pobierania próbek
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 8, 30 stycznia 2015 r.
str.6/10
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 1179
Przedmiot badań/wyrób
Koncentraty spożywcze
Zioła i przyprawy
Przetwory owocowe i warzywne
Wyroby cukiernicze
Zboża i przetwory zbożowe
Mięso i produkty mięsne
Wyroby garmażeryjne
Pasze
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Zawartość popiołu ogólnego
Zakres: (0,01 – 40,94) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu ogólnego
Zakres: (9,90 – 17,12) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu
Zakres: (2,11 – 9,44) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu ogólnego
Zakres: (0,05 – 1,63) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu ogólnego
Zakres: (0,48 – 5,47) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu ogólnego
Zakres: (1,57 – 3,51) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu ogólnego
Zakres: (1,25 – 1,92) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu surowego
Zakres: (5,60 – 6,76) %
Metoda wagowa
Dokumenty odniesienia
PN-A-79011-8:1998
PN-ISO 928:1999
PN-EN 1135:1999
PN-A-88022:1959
PN-EN ISO 2171:2010
PN-ISO 936:2000
PN-A-82100:1985
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 r.
zał. III pkt. M
(Dz. U. L 54 z 26.02.2009)
z wyłączeniem pobierania próbek
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 8, 30 stycznia 2015 r.
str.7/10
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 1179
Przedmiot badań/wyrób
Koncentraty spożywcze i kawa
Herbata
Zioła i przyprawy
Wyroby cukiernicze
Wyroby garmażeryjne i mięsne
Przetwory owocowe i warzywne
Pasze
Kawa i herbata,
koncentraty spożywcze,
mięso i produkty mięsne,
owoce i warzywa oraz ich przetwory,
przetwory warzywno-mięsne,
ryby i przetwory rybne,
słodycze i wyroby cukiernicze,
surowce i przetwory zielarskie,
przyprawy, środki specjalnego
przeznaczenia żywieniowego,
oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce,
zboża i przetwory zbożowe,
żywność mrożona,
wyroby garmażeryjne,
wyroby mleczne,
dodatki do żywności
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w
roztworze kwasu solnego
Zakres: (0,02 – 0,03) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w
roztworze kwasu solnego
Zakres: (0,63 – 0,90) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w
roztworze kwasu solnego
Zakres: (0,04 – 4,43) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w
roztworze kwasu solnego
Zakres: (0,02 – 0,05) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w
roztworze kwasu solnego
Zakres: (0,01 – 0,07) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w
roztworze kwasu solnego
Zakres: (0,01 – 0,29) %
Metoda wagowa
Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w
roztworze kwasu solnego
Zakres: (0,07 – 0,22) %
Metoda wagowa
Zawartość węglowodanów i
węglowodanów przyswajalnych
(z obliczeń)
Wartość energetyczna
(z obliczeń)
Dokumenty odniesienia
PN-A-79011-8:1998
PN-ISO 1577:1996
PN-ISO 930:1999
PN-A-88022:1959
PN-A-82100:1985
IB-30
wydanie 2 z dnia 30.10.2013 r.
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 r.
zał. III pkt. N
(Dz. U. L 54 z 26.02.2009)
z wyłączeniem pobierania próbek
IB-08
wydanie 3 z dnia 02.06.2014 r.
Rozporządzenie MZ
z dn. 25.07.2007 r.
(Dz. U. 2007 nr 137, poz. 967 ze zm.)
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 8, 30 stycznia 2015 r.
str.8/10
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 1179
Przedmiot badań/wyrób
Żywność 1)
Próbki środowiskowe - płyny po
myciu i/lub dezynfekcji linii
produkcyjnych
Próbki środowiskowe - wymazy z
powierzchni produkcyjnych
Żywność 3)
Rodzaj działalności/badane cechy/
metoda
Elastyczny zakres akredytacji 1) 2) 3)
Obecność i zawartość białek alergenu 1)
Metoda immunoenzymatyczna - ELISA
Obecność i zawartość białek alergenu 2)
Metoda immunoenzymatyczna - ELISA
Obecność i zawartość białek alergenu 2)
Metoda immunoenzymatyczna - ELISA
Zawartość laktozy
Metoda enzymatycznospektrofotometryczna z NADH
Dokumenty odniesienia
Instrukcje badawcze opracowane na
podstawie instrukcji producenta testu
diagnostycznego 1)
Instrukcje badawcze opracowane na
podstawie instrukcji producenta testu
diagnostycznego 2)
Instrukcje badawcze opracowane na
podstawie instrukcji producenta testu
diagnostycznego 2)
Instrukcje badawcze opracowane na
podstawie instrukcji producenta testu
diagnostycznego 3)
1)
Dopuszcza się dodanie obiektu w ramach grupy obiektów i metody badawczej, dodanie badanej cechy w ramach
obiektu i metody, zmianę zakresu pomiarowego metody oraz modyfikację stosowanej metody badawczej i wdrażanie
nowej metody.
2)
Dopuszcza się dodanie badanej cechy w ramach obiektu i metody, zmianę zakresu pomiarowego metody oraz
modyfikację stosowanej metody badawczej i wdrażanie nowej metody.
3)
Dopuszcza się dodanie obiektu w ramach grupy obiektów i metody badawczej, oraz modyfikację stosowanej metody
badawczej i wdrażanie nowej metody.
Aktualna „Lista badań prowadzonych w ramach zakresu elastycznego” jest dostępna na każde żądanie w
akredytowanym podmiocie.
Wersja strony: A
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 8, 30 stycznia 2015 r.
str.9/10
PCA
Zakres akredytacji Nr AB 1179
Wykaz zmian
Zakresu Akredytacji Nr AB 1179
Status zmian: wersja pierwotna – A
Zatwierdzam status zmian
KIEROWNIK
DZIAŁU AKREDYTACJI
LABORATORIÓW
TADEUSZ MATRAS
dnia: 30.01.2015 r.
Dział Akredytacji Laboratoriów
Wydanie nr 8, 30 stycznia 2015 r.
str. 10/10