Ekologia i ochrona środowiska - Wyższa Szkoła Hotelarstwa i

Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu
SYLABUS
Profil kształcenia:
Stopień studiów:
Zawodowy
I
Kierunek studiów:
Turystyka i Rekreacja
Specjalność:
hotelarstwo i
gastronomia, obsługa
ruchu turystycznego,
zarządzanie i
marketing w
hotelarstwie,
gastronomii, turystyce i
rekreacji
Semestr:
V
Moduł (typ)
przedmiotów:
Przedmiot podstawowy
Forma studiów:
stacjonarne/niestacjonarne
Nazwa przedmiotu:
Ekologia i ochrona środowiska
wykład + ćwiczenia
Forma zajęć
Liczba godzin:
150
Liczba punktów ECTS za zaliczenie przedmiotu:
Nazwa jednostki
prowadzącej:
Katedra Turystyki i Rekreacji
Kierownik przedmiotu:
dr inż. Rafał Kurczewski
Prowadzący zajęcia:
dr inż. Rafał Kurczewski
6
Założenia i cele przedmiotu:
Przedmiot ma na celu przybliżenie miejsca i roli jaką odgrywa
człowiek w systemie ekologicznym. Zdobywana wiedza ma z jednej
strony ułatwiać zrozumienie złożonych procesów, jakich jesteśmy
uczestnikami, a z drugiej wpływać na kształtowanie świadomości
ekologicznej. Przekazywane treści odnoszone są przede wszystkim do
sfery działań człowieka w zakresie turystyki i rekreacji, w tym przede
wszystkim do ekotyurystyki, jako najwyższej formy turystyki
zrównoważonej.
Wymagania wstępne:
Podstawy wiedzy o środowisku na poziomie szkoły średniej z zakresu
biologii i geografii
Narzędzia / metody
dydaktyczne:
Ćwiczenia i wykłady z wykorzystaniem pokazów multimedialnych,
metod aktywizujących typu dyskusja dydaktyczna - „burza mózgów”,
problemowa
WYKAZ TEMATÓW I ZAGADNIEŃ – HARMONOGRAM ZAJĘĆ
Lp.
Tematy i zagadnienia
1
2
Razem
3
Liczba godzin
Formy zajęć
Wykład
Ćwiczenia
4
5
1
Temat 1
Historia i miejsce ekologii wśród nauk przyrodniczych
8/6
2/2
4/2
2
Temat 2
Podstawowe pojęcia i zakres badań ekologicznych
8/5
2/2
6/3
3
Temat 3
Biosfera jako środowisko życia na Ziemi
20/16
10/10
10/6
12/10
6/6
6/4
1
Zagadnienia
- czynniki środowiskowe: biotyczne i abiotyczne, tolerancja
ekologiczna
- populacja – cechy, struktura, interakcje
- biocenoza – cechy, struktura troficzna
- ekosystem – struktura i funkcjonowanie, produktywność, cykle
biogeochemiczne – obieg węgla, azotu, tlenu, cykl hydrologiczny;
sukcesja
- główne biomy świata – tundra, tajga, lasy liściaste klimatu umiark.,
step, pustynia, zarośla wiecznie zielone, sawanna, puszcza tropikalna,
góry; biogeografia, bioróżnorodność Ziemi
4
Temat 4
Ochrona środowiska przyrodniczego
Zagadnienia
- zanieczyszczenie i ochrona powietrza
- zanieczyszczenie i ochrona wód
- degradacja i ochrona gleb
5
Temat 5
Inne szkodliwe formy oddziaływania człowieka na środowisko
przyrodnicze – odpady, promieniowanie, hałas, rolnictwo, przemysł,
turystyka i rekreacja
9/7
4/4
5/3
6
Temat 6
Ochrona i kształtowanie środowiska – cele i zadania, zrównoważony
rozwój Ziemi
14/9
4/4
10/5
7
Temat 7
Ekoturystyka, jako najwyższa forma turystyki zrównoważonej
6/4
2/2
4/2
Razem
75/55
30/30
45/25
Symbol
efektów
kształcenia
Opis zamierzonych efektów kształcenia
Po zaliczeniu zajęć student:
Odniesienie do efektów
kształcenia dla
kierunku
W zakresie wiedzy
W01
podstawy wiedzy ekologicznej ze zrozumieniem ich istotności dla
prawidłowego funkcjonowania człowieka w środowisku –
definiowanie i rozumienie podstawowych pojęć z zakresu ekologii
K_W01, K_W02,
2
W02
analiza zasobów środowiskowych współczesnego świata, ich
zagrożenia i działania zmierzające do ochrony,
K_W13, K_W17
W03
podstawowe metody przeciwdziałania degradacji środowiska
K_W13
W zakresie umiejętności
U01
dokonywać wstępnej inwentaryzacji i waloryzacji przyrodniczej dla
celów turystycznych
K_U04, K_U05
U02
kształtować świadomość ekologiczną społeczeństwa
K_U19
U03
dokonywać podstawowych ocen zanieczyszczenia środowiska
K_U09, K_U19
W zakresie kompetencji personalnych i społecznych
K01
wrażliwość i dbałość o środowisko przyrodnicze w swoim
bezpośrednim otoczeniu
K_K06, K_K11, K_K13
K02
otwartość na nowe, przyrodnicze trendy w turystyce i rekreacji
K_K01, K_K13
Zamierzone efekty
kształcenia
Metody / formy oceny
- Wykłady:
W01, W02, W03,
U01, K02
egzamin pisemny
- Ćwiczenia:
W01, U01, U02, U03,
K01, K02
Ocenianie ciągłe, egzamin pisemny
Forma zajęć:
Sposób sprawdzenia osiągnięć efektów kształcenia
Procenty
Aktywność w dyskusji – ocena formująca
25
Egzamin
75
Elementy
składowe
oceny
końcowej
Efekt
kształcenia
W01
Forma oceny
Ocena
ciągła
Egzamin
pisemny
X
X
W02
X
W03
X
U01
X
X
U02
X
X
U03
X
X
K01
X
X
3
K02
Całkowity
nakład
pracy
studenta
potrzebny
do
osiągnięcia
efektów w
godzinach
X
X
Aktywność
Udział w wykładach
Samodzielne studiowanie tematyki wykładów
Udział w ćwiczeniach
Samodzielne przygotowanie się do ćwiczeń
Udział w konsultacjach
Przygotowanie do egzaminu i udział w egzaminie
Obciążenie studenta
30/30
10/10
45/25
20/15
5/5
8+2
Zalecana literatura przedmiotu
Pyłka-Gutowska E.: Ekologia z ochroną środowiska. Wydawnictwo Oświata. Warszawa 2000
Podstawowa:
Strzałko J. (red.): Kompendium wiedzy o ekologii. PWN 1999
Wilczek Z.: Ekologia w turystyce. WSSP Lublin, 2004
Zaręba D.: Ekoturystyka – wyzwania i nadzieje, PWN, 2008
Bogucki J. (red.) Przyrodnicze uwarunkowania rozwoju turystycznych form rekreacji,
AWF Warszawa, 1984
Banaszak J., Wiśniewski H., Podstawy ekologii, Wyd. Uczelniane WSP w Bydgoszczy,
1999
Uzupełniająca:
Kostrowicki A. S.: Geografia biosfery. Biogeografia dynamiczna lądów, PWN 1999.
Mackenzie A., Ball A. S., Virdee S. R.: Krótkie wykłady Ekologia. Wyd. Nauk. PWN, 2000.
Odum E. P.: Podstawy ekologii, PWRiL, Warszawa 1982 Bogucki J. (red.)
Przyrodnicze uwarunkowania rozwoju turystycznych form rekreacji, AWF Warszawa,
1984
4