Warsztaty kulinarne „Zasmakuj w Wielkopolsce” 31 maja, w ramach

Warsztaty kulinarne „Zasmakuj w Wielkopolsce”
31 maja, w ramach projektu edukacyjnego „Poznań – serce Pyrlandii”, odbyły się
warsztaty kulinarne organizowane przy udziale Towarzystwa Miłośników Miasta Poznania na
Uniwersytecie Przyrodniczym.
Nasz kurs gotowania rozpoczął się od krótkiego wykładu, na którym przyswoiłyśmy
podstawowe informacje z zakresu zdrowego żywienia. Następnie, pod okiem specjalistek,
przygotowałyśmy ciekawe przysmaki kuchni poznańskiej, używając do tego tradycyjnych
narzędzi kuchennych. Warsztaty zakończyły się degustacją przygotowanych specjałów:
1.
2.
3.
4.
5.
Pyry z gzikiem.
Zupa z topinamburem i pestkami dyni.
Placuszki z dyni na słodko i na słono.
Buraczkowe ciasto.
Napój rabarbarowo-imbirowy z miodem.
Wiedziałyście, że topinambur jest polecany osobom zmagającym się z nadwagą i
otyłością? Bulwy tej rośliny zawierają błonnik, który pęcznieje w żołądku, na długo dając
uczucie sytości.
Celem warsztatów było zapoznanie wychowanek z potrawami regionalnymi kuchni
wielkopolskiej i poszerzenie wiedzy i umiejętności kulinarnych. Było smacznie i wesoło a
spotkanie na długo zapadnie w pamięć uczestniczkom.