SIDEL POMAGA OLYMPOS DAIRY WYDŁUŻYĆ O 50% TERMIN

ROZWIĄZANIA DLA MLEKA I PŁYNNYCH WYROBÓW MLECZARSKICH
SIDEL POMAGA OLYMPOS DAIRY
WYDŁUŻYĆ O 50% TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA MLEKA ESL
W Rumunii linia Sidel Ultra Clean umożliwiła Olympos Dairy produkowanie
mleka ESL z 45-dniowym terminem ważności
Rodzinne przedsiębiorstwo z Grecji,
Olympos Dairy, stworzyło
nową, dużą niszę na
rynku spożywczym
Rumunii
sidel.com/LDP
Mleczarnia wchodzi na
rynek rumuński
Najbardziej zaawansowany zakład
Instalacja linii produkcyjnej Sidel
Ultra Clean umożliwiła firmie
Olympos Dairy stworzenie niszy na
rumuńskim rynku spożywczym:
mleko o wydłużonym, 45-dniowym
terminie przydatności do spożycia.
Założona w 1965 r. grecka mleczarnia Olympos Dairy jest rodzinnym
przedsiębiorstwem i dostawcą
wysokiej jakości wyrobów. Produkuje świeże wyroby mleczarskie do
codziennego spożycia, wpisujące
się w tradycyjną grecką kulturę. Dziś
marka Olympos ma silną pozycję w
segmencie mleka, w 1999 r. jej
głównym wyrobem był ser.
W tym okresie firma postanowiła po
raz pierwszy wkroczyć na rynek
zagraniczny - do Rumunii. W 2011
r. grupa wybudowała zakład produkcyjny w Braszowie w środkowej
części Rumunii, 150 km na północ
od Bukaresztu. Jest on największym
i najbardziej zaawansowanym
technologicznie zakładem produkcji
wyrobów mleczarskich w kraju.
Mając 10-letnie doświadczenie w
produkcji mleka ESL w Trikali w
Grecji, Olympos zwrócił się do Sidel
o zaprojektowanie i zainstalowanie
nowej linii rozlewniczej w
braszowskim zakładzie.
Linia rozlewnicza Sidel z wydmuchem, napełnianiem i zamykaniem
Po szczegółowym przeanalizowaniu warunków
zakładowych, operacyjnych i środowiskowych
firma Sidel oceniła cele Olympos i określiła
kierunek dalszych prac projektowych przy linii
produkcyjnej, tak aby umożliwić mleczarni
reagowanie na wahania rynkowe i potrzeby biznesow. W oparciu o zalecenia Sidel firma Olympos
zainwestowała w linię produkcyjną Ultra Clean
wyposażoną w zintegrowane rozwiązanie do
rozdmuchiwania, napełniania i zamykania,
podobną to tej z Trikali w Grecji. Tym razem linia
została wykonana w konfiguracji Ultra Clean
Combi z suchym odkażaniem preform i nakrętek
za pomocą rozwiązań Predis™ oraz Capdis™.
PODSUMOWANIE

Produkcja mleka ESL z 45-dniowym
terminem ważności w opakowaniach 1 l, z
opcjami 0.33 i 1.5 l, soków i jogurtu

Linia produkcyjna Sidel Combi Ultra Clean
z Predis do suchego odkażania preform i
Capdis do suchego odkażania nakrętek

50% wydłużenie ważności mleka ESL
Rozwiązanie Ultra Clean z suchym odkażaniem preform i nakrętek
Higieniczność linii Combi i jej rozmaitych opcji przyczynia się do zwiększenia bezpieczeństwa
butelkowanego wyrobu. Aby spotęgować ten efekt, linię można wyposażyć w rozwiązania do
suchego odkażania preform i nakrętek, czego przykładem jest konfiguracja firmy Olympos w
Braszowie. Mleko ESL wytwarzane w Grecji ma 30-dniowy termin przydatności do spożycia. 45dniowy termin przydatności mleka ESL produkowanego w Rumunii oznacza wzrost o 50% dzięki
wprowadzeniu technologii Ultra Clean Combi. W połączeniu z systemem Predis rozwiązanie Sidel
Combi może także oferować większą swobodę w projektowaniu butelek - możliwe staje się
produkowanie lżejszych opakowań zużywających mniej materiału w praktycznie dowolnym kształcie
lub rozmiarze. Jak mówi Athanasios Giannousis, kierownik produkcji w Olympos Romania:
„Jesteśmy naprawdę zadowoleni z rezultatów w dziedzinie bezpieczeństwa żywności. Combi
Predis™ skutecznie redukuje obciążenie mikrobiologiczne i wydłuża termin przydatności do
spożycia”. I dodaje: „Linia Ultra Clean pracuje od roku i jak dotąd proces był stabilny i niezawodny.
Linia działa doskonale, bez jakichkolwiek awarii”.
Treść tego dokumentu zawiera ogólne opisy dostępnych opcji technicznych,
130607
które nie muszą występować w każdym indywidualnym przypadku. Dlatego należy określić niezbędne funkcje w chwili zawierania umowy. Zabrania się reprodukcji, przechowywania w systemach udostępniania oraz transmitowania jakiejkolwiek części tej publikacji w
jakiejkolwiek formie lub jakimikolwiek metodami bez uprzedniej pisemnej zgody Sidel. Wszelkie prawa własności intelektualnej, w tym prawa autorskie, są zastrzeżone przez Sidel.
www.sidel.com