Z kurczakiem i szparagami SEZONOWE PRZYSMAKI

SEZONOWE PRZYSMAKI
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Przepis przysłała
Elżbieta Łączyk
Na co dzień gotuję dla męża. W weekendy
zapraszam córki, zięciów i wnuki – Aleksandra
i Zosię. Przygotowuję ich ulubione potrawy.
Elżbieta Łączyk, Strzelce Opolskie
Z kurczakiem i szparagami
SKŁADNIKI
● pojedynczy filet z kurczaka
● drobiowa kostka rosołowa
● 20 dag szparagów
● 15 dag majonezu
● 2 pomidory
● kilka liści sałaty
● gałązka natki pietruszki
● szczypta soli
● szczypta cukru
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso myjemy. Zagotowujemy ok. 750 ml wody, wkruszamy
kostkę rosołową. Wkładamy
mięso. Gotujemy ok. 20 minut.
Studzimy i kroimy w kostkę.
2. Szparagi myjemy, białe cienko obieramy poniżej główek,
44
odcinamy zdrewniałe końce.
Zielonych nie obieramy. Wkładamy do wrzątku z dodatkiem soli
i cukru. Gotujemy: zielone ok. 8,
a białe ok. 12 minut. Wyjmujemy, odstawiamy do wystygnięcia. Następnie kroimy w kilkucentymetrowe kawałki.
3. Pomidory sparzamy, obieramy, wydrążamy gniazda nasienne. Miąższ kroimy w kawałki.
Sałatę i natkę pietruszki myjemy
i osuszamy papierowym ręcznikiem. Listki natki obrywamy.
4. Kurczaka, szparagi i pomidora mieszamy z majonezem. Doprawiamy do smaku solą. Sałatkę wykładamy na sałatę,
dekorujemy natką.
Rady redakcyjnej
kucharki Krystyny
● Sałatkę warto wymieszać
z 2-3 łyżkami posiekanej natki
pietruszki lub koperku.
● Jeśli dodamy ugotowane krewetki, świetnie będzie się nadawała na wykwintne przyjęcie.