Wstępny Opis Przedmiotu Zamówienia usługa restauracyjna

Wstępny Opis Przedmiotu Zamówienia
usługa restauracyjna
Zamówienie dotyczy Świadczenie usług restauracyjnych na terenie województwa
łódzkiego, dla 200 osób podczas Gali kończącej kampanię „Rodzinnej Energii Moc”
Organizowanej przez Regionalne Centrum Polityki Społecznej w Łodzi w ramach
projektu systemowego pod nazwą: „Wsparcie i podnoszenie kwalifikacji zawodowych
kadr pomocy i integracji społecznej”.
1. Zakres świadczonej usługi:
W ramach usługi, Wykonawca ma obowiązek zapewnić:
1) Potrawy określone w menu dla uczestników Gali: w tym stały serwis kawowy i serwis
gastronomiczny,
2) Dostawę potraw, o których mowa w pkt 1 w terminie i miejscu wskazanym przez
Zamawiającego na terenie województwa łódzkiego. Zamawiający poinformuje
Wykonawcę najpóźniej na 3 dni przed Galą, o miejscu i liczbie uczestników, z
zastrzeżeniem możliwości skrócenia tego okresu za obustronną zgodą. Zamawiający
nie wyraża zgody na dokonywanie zmian w posiłkach wchodzących w skład zestawu
usługi.
3) Obsługę kelnerską przez cały czas trwania Gali;
4) Zapewnienie i przygotowanie wraz z aranżacją stołów koktajlowych, w tym nakrycie i
dekoracja;
5) Zapewnienie zastawy dla każdego uczestnika Gali;
6) Sprzątanie stołów zastawy przez czas trwania Gali i po jej zakończeniu.
2. Czas i miejsce realizacji usługi:
Regionalne Centrum P olityki S połecznej w Łodzi
ul. Snycerska 8, 91-302 Łódź
tel. +48 42 203 48 52, 203 48 43, 203 48 50
tel. +48 42 203 48 49, 203 48 36
tel. /fax: + 48 42 203 48 44, 203 48 34
e- mail: [email protected]
www. pokl- rcspslodz. pl
Łódź – 14.11.2014 r., godzin 12.00-17.00
Zamawiający dopuszcza możliwość zmiany powyższych terminów lub miejsca organizacji
Gali w sytuacji zaistnienia okoliczności niemożliwych do przewidzenia na dzień sporządzania
niniejszej
dokumentacji
z
zastrzeżeniem,
iż
miejscem
organizacji
będą
granice
administracyjne województwa łódzkiego.
Wykonawca jest zobowiązany do przygotowania usługi restauracyjnej na co najmniej 30
minut przed rozpoczęciem Gali i 30 minut przed rozpoczęciem przerwy na lunch.
Wykonawca odpowiada za dowóz, ustawienie i przygotowanie stołów (obrus, dokoracja) oraz
zobowiązany jest do posprzątania stołów i zabrania naczyń i resztek posiłku po zakończeniu
Gali. Wykonawca zapewni również obsługę kelnerską (oddelegowane osoby, które przygotują
usługę restauracyjną, będą uzupełniać kawę, herbatę, soki owocowe i wodę mineralną w razie
zużycia, oraz będą sprzątać w trakcie i po usłudze restauracyjnej).
3. Miejsce realizacji usługi:
Usługa restauracyjna będzie realizowana
w miejscu wskazanym przez Zamawiającego.
Termin, miejsce realizacji usługi oraz dokładną liczbę osób Zamawiający wskaże
Wykonawcy drogą elektroniczną (e-mail), faksem lub telefonicznie nie później niż na 3 dni
przed datą świadczenia usługi, z zastrzeżeniem możliwości skrócenia tego okresu za
obustronną zgodą.
4. Szczegółowe informacje:
 Serwis kawowy poprzedzający rozpoczęcie Gali, w tym:
Napoje:
kawa, herbata, wrzątek w warnikach, cukier, cytryna, śmietanka i mleko do kawy bez
ograniczeń; co najmniej 2 rodzaje soków owocowych (np.: pomarańczowy, jabłkowy), woda
mineralna gazowana i niegazowana w butelkach (500 ml) bez ograniczeń;
Ciastka:
4 rodzaje kruchych ciastek (po 3 szt./osobę),
 Serwis kawowy w trakcie i po zakończeniu Gali, w tym:
Napoje:
Regionalne Centrum P olityki S połecznej w Łodzi
ul. Snycerska 8, 91-302 Łódź
tel. +48 42 203 48 52, 203 48 43, 203 48 50
tel. +48 42 203 48 49, 203 48 36
tel. /fax: + 48 42 203 48 44, 203 48 34
e- mail: [email protected]
www. pokl- rcspslodz. pl
kawa, herbata, wrzątek w termosach, cukier, cytryna, śmietanka i mleko do kawy – bez
ograniczeń; 2 rodzaje soków owocowych (pomarańczowy, jabłkowy), woda mineralna
gazowana i niegazowana butelkach (500 ml) bez ograniczeń;
 Lunch na zakończenie Gali:
Przekąska gorąca:
Boeuf Stroganow z pieczywem pszennym - min 300ml/os
Przekąski zimne:
Tartinki z łososiem - 100 szt.
Tuńczyk w babeczkach - 100szt.
Terina z halibuta z karotką 100 porcji x 30gr
Roladka z indyka ze szpinakiem w warzywnym bukiecie 100 porcji x 30gr
Morele zawijane w bekonie 100 porcji x 30gr
Polędwiczki z dipem cytrynowym 100 porcji x 30gr
Pasztet z wątróbkami i żurawiną 100 porcji x 30gr
Szaszłyki owocowe 100 porcji x 100gr
Koreczki z marynat, kabanosów i salami 100 szt.
Kuleczki jagnięce w sezamie 100 porcji x 30gr
Kolorowe kuleczki z serem pleśniowym i warzywami 100 porcji x 30gr
Brokuły w sosie czosnkowym z ziarenkami słonecznika 100 porcji x 30gr
Hawajska sałatka z makaronem ryżowym 200 porcji x 30gr
Deser:
Wariacje z owoców sezonowych 200 porcji x 30gr
Szarlotka 200 porcji x 100 gr.
sernik z musem truskawkowym 200 porcji x 100 gr.
Napoje zimne: Soki owocowe, woda mineralna – bez ograniczeń
Regionalne Centrum P olityki S połecznej w Łodzi
ul. Snycerska 8, 91-302 Łódź
tel. +48 42 203 48 52, 203 48 43, 203 48 50
tel. +48 42 203 48 49, 203 48 36
tel. /fax: + 48 42 203 48 44, 203 48 34
e- mail: [email protected]
www. pokl- rcspslodz. pl