Załącznik nr 1

Załącznik nr 1
KWARTALNY HARMONOGRAM FORM WSPARCIA
KURS „MANAGER RESTAURACJI
Nazwa Beneficjenta: Stowarzyszenie na Rzecz Wspierania Rozwoju ZSGH w Wiśle „Teraz Patelniok”
Nr projektu: POKL.09.05.00-24-136/10-00
LP.
1
2
DATA/
TERMIN
28.10.2011
29.10.2011
MIEJSCE
(dokładny adres, nr sali )
Zespół Szkół GastronomicznoHotelarskich im. W. Reymonta
w Wiśle
ul. Reymonta 2
43-460 Wisła
sala technologiczna
Zespół Szkół GastronomicznoHotelarskich im. W. Reymonta
w Wiśle
ul. Reymonta 2
43-460 Wisła
sala technologiczna
Tytuł projektu: Manager restauracji
GODZINA
15.00-19.00
TYTUŁ/ RODZAJ REALIZOWANEGO WSPARCIA
Wstęp, zapoznanie z programem
szkolenia, oraz wymaganiami na egzamin.
Baristyka
ILOŚĆ UCZESTNIKÓW
17
Typologia alkoholi
9.00-17.00
17
Zarządzanie produktami
1
3
30.10.2011
4
25.11.2011
5
26.11.2011
6
7
8
27.11.2011
16.12.2011
17.12.2011
Zespół Szkół GastronomicznoHotelarskich im. W. Reymonta
w Wiśle
ul. Reymonta 2
43-460 Wisła
sala technologiczna
Zespół Szkół GastronomicznoHotelarskich im. W. Reymonta
w Wiśle
ul. Reymonta 2
43-460 Wisła
sala technologiczna
Zespół Szkół GastronomicznoHotelarskich im. W. Reymonta
w Wiśle
ul. Reymonta 2
43-460 Wisła
sala technologiczna
Zespół Szkół GastronomicznoHotelarskich im. W. Reymonta
w Wiśle
ul. Reymonta 2
43-460 Wisła
sala technologiczna
Zespół Szkół GastronomicznoHotelarskich im. W. Reymonta
w Wiśle
ul. Reymonta 2
43-460 Wisła
sala technologiczna
Zespół Szkół GastronomicznoHotelarskich im. W. Reymonta
w Wiśle
ul. Reymonta 2
43-460 Wisła
9.00-17.00
Organizacja pracy w barze
17
Miksologia
15.00-19.00
9.00-17.00
Organizacja serwisu kelnerskiego
Enologia
17
17
Obsługa konsumenta
9.00-17.00
Ćwiczenia praktyczne
17
Cechy dobrego managera
15.00-19.00
Rekrutacja pracowników
17
Elementy prawa pracy
9.00-17.00
15
Odpowiedzialność managera
2
9
18.12.2011
Zespół Szkół GastronomicznoHotelarskich im. W. Reymonta
w Wiśle
ul. Reymonta 2
43-460 Wisła
sala technologiczna
9.00-14.30
Zarządzanie restauracją
17
14.30-17.00
Egzamin
17
Przerwy kawowe w ramach kursu „Manager restauracji”: 12.30 – 13.00 godz.
Koordynator projektu
Agata Gołąb
Prezes Stowarzyszenia
„Teraz Patelniok”
Henryk Podżorski
3